Wann blühen die Apfelbäume? Apfelblüte in Deutschland
Die Apfelbäume beginnen in Deutschland heute im Mittel der Kreise um den 24. April zu blühen (2011–2025) – am frühesten im Ortenaukreis (um den 11. April), am spätesten in Flensburg (um den 6. Mai). Seit 1961–1990 hat sich der Blühbeginn in 12 von 12 Regionen deutlich verfrüht, um 11 bis 13 Tage (linearer Trend 1961–2025). Datenbasis: DWD, Beobachtungen bis 2025.
Berechnet am 2. November 2026 · Datenzeitraum: Beobachtungen 1951–2025 (2026 vorläufig), typische Daten 2011–2025, Vergleich 1961–1990
Apfel (Malus domestica), Blühbeginn.
Trend nach Region
Niedersachsen und Bremen−12,9Mecklenburg-Vorpommern−12,6Schleswig-Holstein und Hamburg−12,5Sachsen-Anhalt−12,2Nordrhein-Westfalen−12,0Thüringen−12,0Bayern−11,8Sachsen−11,8Hessen−11,7Berlin und Brandenburg−11,4Baden-Württemberg−11,4Rheinland-Pfalz und Saarland−11,30−10 Tage
Region
Verschiebung seit 1961–1990
95-%-Intervall
Stellen
Niedersachsen und Bremen
−12,9 Tage
−17 bis −9
895
Mecklenburg-Vorpommern
−12,6 Tage
−17 bis −8
285
Schleswig-Holstein und Hamburg
−12,5 Tage
−16 bis −9
348
Sachsen-Anhalt
−12,2 Tage
−16 bis −8
324
Nordrhein-Westfalen
−12,0 Tage
−16 bis −8
687
Thüringen
−12,0 Tage
−16 bis −8
358
Bayern
−11,8 Tage
−16 bis −8
1.131
Sachsen
−11,8 Tage
−16 bis −8
320
Hessen
−11,7 Tage
−16 bis −8
543
Berlin und Brandenburg
−11,4 Tage
−15 bis −7
379
Baden-Württemberg
−11,4 Tage
−15 bis −8
635
Rheinland-Pfalz und Saarland
−11,3 Tage
−15 bis −8
461
Minus = früher. Linearer Trend 1961–2025 der jährlichen Abweichungen (Modell «Station + Jahr»), umgerechnet auf den Abstand der Mitten von 1961–1990 und 2011–2025 (42,5 Jahre). Typischer Schätzfehler des Datums am Ort: 2,5 Tage (Kreuzvalidierung an 1.720 Stationen).
Der Apfel (Malus domestica) blüht in Deutschland rund anderthalb Wochen später als die Süßkirsche, und die Rheinebene ist dem Norden fast vier Wochen voraus. Die Verschiebung hin zu früherer Blüte nach 1961–1990 ist bundesweit fast gleich stark, deshalb ist der Abstand zwischen den Kreisen derselbe geblieben.
Blühbeginn nach Kreisen
In der Hälfte der Kreise öffnen sich die ersten Blüten vor dem 24. April, bei 80 % der Kreise zwischen dem 16. und 30. April (2011–2025). Am frühesten blühen Ortenaukreis und Düsseldorf, um den 11. April, am spätesten Flensburg, um den 6. Mai. Die Kreise nach Bundesländern: Nordrhein-Westfalen, Schleswig-Holstein.
11–13 Tage früher als 1961–1990
Die Verschiebung ist in allen 12 Regionen signifikant: von 12,9 Tagen in Niedersachsen mit Bremen bis 11,3 Tagen in Rheinland-Pfalz mit dem Saarland. Köln ist vom 29. auf den 15. April gerückt, Berlin vom 6. Mai auf den 24. April. Der Datumsfehler vor Ort liegt bei rund 2,5 Tagen, bei der Ernte später Sorten ist er größer.
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