Climat de l’AOC Alsace grand cru Wineck-Schlossberg : ce qui a changé depuis les années 1990
L’indice de Huglin de l’AOC Alsace grand cru Wineck-Schlossberg est de 1 709 en moyenne sur 2011–2025, contre 1 493 sur 1991–2005 (+215 ; ERA5-Land, Copernicus). Classe « frais » (avant : « très frais ») ; le débourrement estimé par le modèle avance de 6 jours et la maille ERA5-Land compte 1 année de gel après débourrement sur 15 (contre 1). Territoire : 2 communes, 28 ha délimités, altitude moyenne des parcelles 350 m.
Deux périodes de quinze ans
| Indicateur (moyenne par saison) | 1991–2005 | 2011–2025 | Écart |
|---|---|---|---|
| Indice de Huglin (1er avril – 30 septembre) | 1 493 | 1 709 | +215 |
| Somme des températures actives > 10 °C (avril–septembre) | 1 051 °C·j | 1 233 °C·j | +181 |
| Température moyenne avril–octobre | 14,6 °C | 15,7 °C | +1,1 °C |
| Débourrement estimé (modèle de somme de chaleur) | 24 avril | 18 avril | −6 j |
| Années avec gel ≤ −1 °C après débourrement (≥ 30 % de la surface) | 1 sur 15 | 1 sur 15 | 0 |
| Jours ≥ 30 °C du 15 août au 30 septembre (vendanges) | 0,4 | 1,8 | +1,4 |
| Jours ≥ 35 °C du 15 août au 30 septembre | 0,0 | 0,0 | 0 |
| Pluie du 1er avril au 30 septembre | 548 mm | 550 mm | 0 % |
Classe de Huglin (Tonietto et Carbonneau, 2004) : « très frais » en 1991–2005, « frais » en 2011–2025. Années de gel ≤ −1 °C après débourrement sur ≥ 30 % de la surface — 2011–2025 : 2017 ; 1991–2005 : 1991. Vendanges les plus chaudes (jours ≥ 30 °C) : 2023, 2012, 1992. Saison la plus chaude 1991–2025 (Huglin) : 2018.
Sur 2011–2025, l’indice de Huglin de l’AOC Alsace grand cru Wineck-Schlossberg (1 709) est proche de celui de l’AOC Beaujolais sur 1991–2005 (1 713, écart −4).
Parmi les 357 AOC viticoles calculées, Alsace grand cru Wineck-Schlossberg est plus chaude que 2 % d’entre elles (Huglin 2011–2025).
Avril 2021 : le gel dans l’AOC Alsace grand cru Wineck-Schlossberg
Le débourrement estimé de 2021 tombe le 26 avril. Entre ce jour et le 31 mai, le minimum de température sur les parcelles est descendu à +1,5 °C (moyenne des communes pondérée par la surface) ; du 6 au 8 avril 2021, le minimum était de −3,7 °C. Selon ces données, aucune partie de la surface n’a connu de gel ≤ −1 °C après débourrement.
Les gelées de fond de vallée (comme dans une partie du Bordelais en avril 2021) échappent souvent à une grille de 9 km.
Les saisons récentes
| Année | Huglin | °C·j > 10 | Débourr. | Gel | ≥ 30 °C | Pluie |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2026 provisoire | 2 197 | 1 625 | 11 avril | non | 2 | 373 mm |
| 2025 | 1 765 | 1 275 | 13 avril | non | 1 | 669 mm |
| 2024 | 1 698 | 1 245 | 2 avril | non | 1 | 782 mm |
| 2023 | 1 879 | 1 393 | 20 avril | non | 7 | 492 mm |
| 2022 | 1 936 | 1 409 | 17 avril | non | 0 | 534 mm |
| 2021 | 1 456 | 1 026 | 26 avril | non | 0 | 634 mm |
| 2020 | 1 886 | 1 369 | 10 avril | non | 2 | 474 mm |
| 2019 | 1 699 | 1 238 | 21 avril | non | 0 | 500 mm |
| 2018 | 2 026 | 1 487 | 20 avril | non | 1 | 359 mm |
| 2017 | 1 705 | 1 228 | 8 avril | oui | 1 | 460 mm |
| 2016 | 1 610 | 1 169 | 1er mai | non | 3 | 644 mm |
| 2003 | 1 988 | 1 454 | 23 avril | non | 1 | 442 mm |
Huglin : indice de la saison ; °C·j > 10 : somme des températures actives avril–septembre ; Débourr. : date estimée par le modèle ; Gel : gel ≤ −1 °C après débourrement sur ≥ 30 % de la surface ; ≥ 30 °C : jours de chaleur du 15 août au 30 septembre ; Pluie : 1er avril – 30 septembre. 2003 est ajouté comme année de canicule de référence.
2026 : données provisoires ERA5T (les dernières semaines sont encore révisées) — selon ces données, la saison la plus chaude depuis 1991 (Huglin 2 197). À confirmer avec ERA5 définitif début 2027.
Les communes de l’appellation
| Commune | Surface délimitée | Altitude des parcelles |
|---|---|---|
| Katzenthal (68) | 21 ha | 361 m |
| Ammerschwihr (68) | 6 ha | 316 m |
AOC voisines
- Alsace grand cru Sommerberg Huglin 1 680 (+215)
- Alsace grand cru Kaefferkopf Huglin 1 795 (+217)
- Alsace grand cru Florimont Huglin 1 816 (+218)
- Alsace grand cru Brand Huglin 1 749 (+216)
- Alsace grand cru Schlossberg Huglin 1 683 (+215)
- Alsace grand cru Mambourg Huglin 1 764 (+217)
Limites
- Les années de gel sont celles de la maille ERA5-Land : des gels locaux connus (par exemple 2016 ou 2017 dans certains vignobles) peuvent ne pas y apparaître.
- ERA5-Land a une maille d’environ 9 km : ce sont les conditions de la commune, corrigées de l’altitude des parcelles (−6,5 °C par km), pas celles d’un coteau ou d’un climat précis. Cette AOC couvre 1 maille.
- La date de débourrement est un modèle (somme des températures moyennes au-dessus de 5 °C depuis le 1er février ≥ 160, seuil calé sur une date moyenne vers le 15 avril à Gevrey-Chambertin en 1991–2005), le même pour tous les cépages. Les cépages précoces débourrent plus tôt, les tardifs plus tard.
- Les gelées locales de fond de vallée et les gelées radiatives d’une nuit claire sont souvent plus fortes que dans la maille.
- Pas de prix des vignes ici : les valeurs vénales Agreste ne sont pas encore publiées en fichier téléchargeable.