Les 51 grands crus d’Alsace : climat et altitude
Les 51 grands crus d’Alsace se partagent 11 mailles ERA5-Land de 9 km : leur indice de Huglin 2011–2025 va de 1 645 (Rangen, parcelles à 440 m) à 1 859 (Marckrain, 225 m) — les écarts viennent surtout de l’altitude des parcelles. Hausse depuis 1991–2005 : +199 à +222 (ERA5-Land, Copernicus).
| Grand cru | Altitude | Huglin 1991–2005 → 2011–2025 | Hausse | Débourr. |
|---|---|---|---|---|
| Rangen Thann, Vieux-Thann | 440 m | 1 430 → 1 645 | +215 | 20 avril |
| Sommerberg Niedermorschwihr, Katzenthal | 374 m | 1 466 → 1 680 | +215 | 19 avril |
| Schlossberg Kaysersberg Vignoble | 372 m | 1 468 → 1 683 | +215 | 19 avril |
| Furstentum Kaysersberg Vignoble | 360 m | 1 482 → 1 697 | +215 | 19 avril |
| Kessler Guebwiller | 365 m | 1 493 → 1 699 | +206 | 19 avril |
| Wineck-Schlossberg Katzenthal, Ammerschwihr | 350 m | 1 493 → 1 709 | +215 | 18 avril |
| Kirchberg de Ribeauvillé Ribeauvillé | 342 m | 1 509 → 1 721 | +212 | 17 avril |
| Zinnkoepfle Soultzmatt, Westhalten | 357 m | 1 507 → 1 722 | +214 | 17 avril |
| Kitterlé Guebwiller | 340 m | 1 522 → 1 729 | +207 | 17 avril |
| Pfingstberg Orschwihr | 333 m | 1 530 → 1 737 | +207 | 17 avril |
| Schoenenbourg Riquewihr, Zellenberg | 327 m | 1 526 → 1 739 | +213 | 16 avril |
| Gloeckelberg Rodern, Saint-Hippolyte | 326 m | 1 527 → 1 740 | +213 | 17 avril |
| Engelberg Dahlenheim, Scharrachbergheim-Irmstett | 282 m | 1 548 → 1 746 | +199 | 16 avril |
| Brand Turckheim | 316 m | 1 533 → 1 749 | +216 | 17 avril |
| Wiebelsberg Andlau | 323 m | 1 547 → 1 756 | +210 | 15 avril |
| Steinklotz Marlenheim | 270 m | 1 561 → 1 760 | +199 | 15 avril |
| Hengst Wintzenheim | 306 m | 1 545 → 1 761 | +217 | 16 avril |
| Mambourg Kaysersberg Vignoble | 304 m | 1 547 → 1 764 | +217 | 16 avril |
| Ollwiller Wuenheim | 310 m | 1 557 → 1 765 | +208 | 16 avril |
| Osterberg Ribeauvillé | 304 m | 1 553 → 1 766 | +213 | 15 avril |
| Geisberg Ribeauvillé | 304 m | 1 554 → 1 767 | +213 | 15 avril |
| Altenberg de Bergheim Bergheim | 289 m | 1 551 → 1 767 | +216 | 17 avril |
| Rosacker Hunawihr | 303 m | 1 554 → 1 768 | +213 | 15 avril |
| Steingrubler Wettolsheim | 301 m | 1 551 → 1 768 | +217 | 16 avril |
| Praelatenberg Kintzheim | 287 m | 1 553 → 1 769 | +217 | 17 avril |
| Bruderthal Molsheim | 279 m | 1 563 → 1 769 | +207 | 16 avril |
| Vorbourg Rouffach, Westhalten | 286 m | 1 554 → 1 774 | +219 | 16 avril |
| Saering Guebwiller | 297 m | 1 572 → 1 780 | +208 | 15 avril |
| Winzenberg Blienschwiller | 290 m | 1 566 → 1 781 | +216 | 15 avril |
| Frankstein Dambach-la-Ville | 288 m | 1 568 → 1 784 | +216 | 15 avril |
| Pfersigberg Eguisheim, Wettolsheim | 289 m | 1 565 → 1 786 | +221 | 16 avril |
| Kastelberg Andlau | 298 m | 1 576 → 1 786 | +210 | 14 avril |
| Hatschbourg Hattstatt, Vœgtlinshoffen | 289 m | 1 565 → 1 786 | +221 | 16 avril |
| Steinert Pfaffenheim, Westhalten | 273 m | 1 570 → 1 789 | +220 | 15 avril |
| Spiegel Bergholtz, Guebwiller | 287 m | 1 583 → 1 791 | +208 | 15 avril |
| Eichberg Eguisheim | 285 m | 1 570 → 1 791 | +222 | 16 avril |
| Altenberg de Bergbieten Bergbieten | 244 m | 1 593 → 1 792 | +200 | 14 avril |
| Kaefferkopf Ammerschwihr | 278 m | 1 577 → 1 795 | +217 | 15 avril |
| Muenchberg Nothalten | 288 m | 1 588 → 1 798 | +210 | 13 avril |
| Sporen Riquewihr | 278 m | 1 584 → 1 798 | +214 | 13 avril |
| Goldert Gueberschwihr | 279 m | 1 577 → 1 799 | +222 | 16 avril |
| Altenberg de Wolxheim Wolxheim | 236 m | 1 602 → 1 801 | +200 | 13 avril |
| Froehn Zellenberg | 274 m | 1 588 → 1 802 | +214 | 13 avril |
| Kirchberg de Barr Barr | 274 m | 1 605 → 1 815 | +211 | 12 avril |
| Florimont Ingersheim, Katzenthal | 261 m | 1 598 → 1 816 | +218 | 14 avril |
| Sonnenglanz Beblenheim | 260 m | 1 605 → 1 819 | +214 | 12 avril |
| Zotzenberg Mittelbergheim | 270 m | 1 609 → 1 820 | +211 | 12 avril |
| Kanzlerberg Bergheim | 254 m | 1 612 → 1 827 | +214 | 12 avril |
| Moenchberg Eichhoffen, Andlau | 252 m | 1 630 → 1 841 | +211 | 11 avril |
| Mandelberg Mittelwihr, Beblenheim | 233 m | 1 637 → 1 852 | +215 | 11 avril |
| Marckrain Bennwihr, Kaysersberg Vignoble | 225 m | 1 641 → 1 859 | +218 | 11 avril |
Classés du plus frais au plus chaud (Huglin 2011–2025). Les 51 grands crus occupent 11 maille(s) ERA5-Land de 9 km : les différences entre eux viennent surtout de la correction d’altitude des parcelles (−6,5 °C par km), pas d’un climat propre à chaque lieu-dit. Débourrement : date estimée par le modèle, 2011–2025.