Climat de l’AOC Costières de Nîmes : ce qui a changé depuis les années 1990
L’indice de Huglin de l’AOC Costières de Nîmes est de 2 609 en moyenne sur 2011–2025, contre 2 392 sur 1991–2005 (+216 ; ERA5-Land, Copernicus). Classe « chaud » (avant : « tempéré chaud ») ; le débourrement estimé par le modèle avance de 5 jours et la maille ERA5-Land compte 0 année de gel après débourrement sur 15 (contre 0). Territoire : 24 communes, 23 396 ha délimités, altitude moyenne des parcelles 57 m.
Deux périodes de quinze ans
| Indicateur (moyenne par saison) | 1991–2005 | 2011–2025 | Écart |
|---|---|---|---|
| Indice de Huglin (1er avril – 30 septembre) | 2 392 | 2 609 | +216 |
| Somme des températures actives > 10 °C (avril–septembre) | 1 839 °C·j | 2 037 °C·j | +198 |
| Température moyenne avril–octobre | 19,3 °C | 20,5 °C | +1,1 °C |
| Débourrement estimé (modèle de somme de chaleur) | 20 mars | 15 mars | −5 j |
| Années avec gel ≤ −1 °C après débourrement (≥ 30 % de la surface) | 0 sur 15 | 0 sur 15 | 0 |
| Jours ≥ 30 °C du 15 août au 30 septembre (vendanges) | 9,0 | 13,3 | +4,3 |
| Jours ≥ 35 °C du 15 août au 30 septembre | 0,7 | 1,1 | +0,4 |
| Pluie du 1er avril au 30 septembre | 333 mm | 293 mm | −12 % |
Classe de Huglin (Tonietto et Carbonneau, 2004) : « tempéré chaud » en 1991–2005, « chaud » en 2011–2025. Années de gel ≤ −1 °C après débourrement sur ≥ 30 % de la surface — 2011–2025 : aucune ; 1991–2005 : aucune. Vendanges les plus chaudes (jours ≥ 30 °C) : 2016, 2019, 2023. Saison la plus chaude 1991–2025 (Huglin) : 2022.
Parmi les 357 AOC viticoles calculées, Costières de Nîmes est plus chaude que 99 % d’entre elles (Huglin 2011–2025).
Avril 2021 : le gel dans l’AOC Costières de Nîmes
Le débourrement estimé de 2021 tombe le 6 mars. Entre ce jour et le 31 mai, le minimum de température sur les parcelles est descendu à +2,2 °C (moyenne des communes pondérée par la surface) ; du 6 au 8 avril 2021, le minimum était de +2,5 °C. Selon ces données, aucune partie de la surface n’a connu de gel ≤ −1 °C après débourrement.
Les gelées de fond de vallée (comme dans une partie du Bordelais en avril 2021) échappent souvent à une grille de 9 km.
Les saisons récentes
| Année | Huglin | °C·j > 10 | Débourr. | Gel | ≥ 30 °C | Pluie |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2026 provisoire | 3 068 | 2 443 | 4 mars | non | 28 | 222 mm |
| 2025 | 2 733 | 2 159 | 12 mars | non | 8 | 263 mm |
| 2024 | 2 542 | 1 986 | 1er mars | non | 15 | 398 mm |
| 2023 | 2 788 | 2 185 | 18 mars | non | 21 | 201 mm |
| 2022 | 2 890 | 2 307 | 9 mars | non | 10 | 393 mm |
| 2021 | 2 507 | 1 952 | 6 mars | non | 8 | 279 mm |
| 2020 | 2 632 | 2 066 | 4 mars | non | 17 | 335 mm |
| 2019 | 2 692 | 2 100 | 11 mars | non | 22 | 225 mm |
| 2018 | 2 687 | 2 133 | 29 mars | non | 16 | 415 mm |
| 2017 | 2 633 | 2 039 | 4 mars | non | 15 | 143 mm |
| 2016 | 2 506 | 1 949 | 16 mars | non | 24 | 251 mm |
| 2003 | 2 785 | 2 194 | 24 mars | non | 14 | 239 mm |
Huglin : indice de la saison ; °C·j > 10 : somme des températures actives avril–septembre ; Débourr. : date estimée par le modèle ; Gel : gel ≤ −1 °C après débourrement sur ≥ 30 % de la surface ; ≥ 30 °C : jours de chaleur du 15 août au 30 septembre ; Pluie : 1er avril – 30 septembre. 2003 est ajouté comme année de canicule de référence.
2026 : données provisoires ERA5T (les dernières semaines sont encore révisées) — selon ces données, la saison la plus chaude depuis 1991 (Huglin 3 068). À confirmer avec ERA5 définitif début 2027.
Les communes de l’appellation
| Commune | Surface délimitée | Altitude des parcelles |
|---|---|---|
| Saint-Gilles (30) | 4 476 ha | 49 m |
| Vauvert (30) | 2 654 ha | 41 m |
| Beauvoisin (30) | 1 952 ha | 60 m |
| Bellegarde (30) | 1 793 ha | 56 m |
| Générac (30) | 1 749 ha | 85 m |
| Manduel (30) | 1 541 ha | 64 m |
| Beaucaire (30) | 1 278 ha | 55 m |
| Nîmes (30) | 1 225 ha | 60 m |
| Jonquières-Saint-Vincent (30) | 1 176 ha | 62 m |
| Redessan (30) | 930 ha | 64 m |
| Bouillargues (30) | 754 ha | 62 m |
| Garons (30) | 700 ha | 80 m |
| Aubord (30) | 669 ha | 36 m |
| Meynes (30) | 664 ha | 70 m |
| Bezouce (30) | 394 ha | 62 m |
| Caissargues (30) | 297 ha | 69 m |
| Vestric-et-Candiac (30) | 276 ha | 22 m |
| Milhaud (30) | 223 ha | 35 m |
| Lédenon (30) | 198 ha | 70 m |
| Le Cailar (30) | 193 ha | 22 m |
| Rodilhan (30) | 139 ha | 48 m |
| Sernhac (30) | 60 ha | 60 m |
| Bernis (30) | 33 ha | 26 m |
| Uchaud (30) | 23 ha | 20 m |
AOC voisines
- Clairette de Bellegarde Huglin 2 638 (+215)
- Muscat de Lunel Huglin 2 555 (+214)
- Sable de Camargue Huglin 2 424 (+213)
- Les Baux de Provence Huglin 2 620 (+227)
- Tavel Huglin 2 572 (+222)
- Lirac Huglin 2 591 (+222)
Limites
- Les années de gel sont celles de la maille ERA5-Land : des gels locaux connus (par exemple 2016 ou 2017 dans certains vignobles) peuvent ne pas y apparaître.
- ERA5-Land a une maille d’environ 9 km : ce sont les conditions de la commune, corrigées de l’altitude des parcelles (−6,5 °C par km), pas celles d’un coteau ou d’un climat précis. Cette AOC couvre 8 mailles.
- La date de débourrement est un modèle (somme des températures moyennes au-dessus de 5 °C depuis le 1er février ≥ 160, seuil calé sur une date moyenne vers le 15 avril à Gevrey-Chambertin en 1991–2005), le même pour tous les cépages. Les cépages précoces débourrent plus tôt, les tardifs plus tard.
- Les gelées locales de fond de vallée et les gelées radiatives d’une nuit claire sont souvent plus fortes que dans la maille.
- Pas de prix des vignes ici : les valeurs vénales Agreste ne sont pas encore publiées en fichier téléchargeable.