Steinpilz-Saison in der Schweiz: Wann wachsen Steinpilze?

Steinpilze (Boletus edulis) werden in der Schweiz vor allem zwischen 17. August und 1. Oktober gefunden (die mittleren 50 % der Funde); die Mitte der Funde liegt um den 11. September. Die ersten 10 % der Funde liegen vor dem 25. Juli, die letzten 10 % nach dem 19. Oktober. Grundlage: 1.554 Funde 2011–2025 (GBIF, Stand 3. November 2026).

Daten: GBIF-Funde 2011–2025 (2026 nur gezählt) · berechnet am 3. November 2026 · Methodik und Quellen

Boletus edulis · GBIF-Taxon 5954958

17.8.–1.10.Hauptzeit (mittlere 50 % der Funde)

11. SeptemberMitte der Funde (±2 Tage)

25.7.–19.10.80 % der Funde

1.554Funde 2011–2025

Das sind Tage, an denen Funde gemeldet wurden – keine Vorhersage und keine Aussage darüber, ob ein Pilz essbar ist. Sammeln Sie nur, was Sie sicher bestimmen können; im Zweifel hilft die amtliche Pilzkontrolle (VAPKO).

Funde nach Halbmonat

1.–15. Juni1,0 %

16.–30. Juni2,1 %

1.–15. Juli2,3 %

16.–31. Juli8,3 %

1.–15. Aug.9,9 %

16.–31. Aug.14,3 %

1.–15. Sept.17,8 %

16.–30. Sept.18,3 %

1.–15. Okt.13,5 %

16.–31. Okt.7,0 %

1.–15. Nov.3,5 %

16.–30. Nov.1,2 %

Anteil der Funde in der Schweiz 2011–2025 je Halbmonat (1.554 Funde; ein Fund = eine Person an einem Tag, egal wie viele Exemplare; Datensätze ohne Namen der Melder: eine Datensammlung an einem Ort (≈ 1 km) und Tag). Halbmonate mit weniger als 0,5 % sind weggelassen. 90 % der Funde in der Schweiz stammen aus Datensätzen ohne Namen der Melder.

Von Jahr zu Jahr

In den 15 Jahren mit mindestens 15 Funden lag die Mitte zwischen 21. August (2021) und 25. September (2023); typische Abweichung eines Jahres: ±10 Tage.

Jahr	Funde	Mitte
2025	138	9. September
2024	145	10. September
2023	166	25. September
2022	159	15. September
2021	117	21. August
2020	133	13. September
2019	143	1. September
2018	73	12. September
2017	84	17. September
2016	46	23. September
2015	43	6. September
2014	66	26. August
2013	55	17. September
2012	72	18. September
2011	114	12. September

Nur Jahre mit mindestens 15 Funden. Die Zahl der Meldungen hängt auch davon ab, wie viele Menschen melden (Apps, Exkursionen) – frühe und späte Jahre sind deshalb nur grob vergleichbar.

Und 2026?

Für 2026 liegen bisher 32 Funde vor. Ob die Saison früh oder spät war, lässt sich daraus nicht sagen: Einzelne Jahre schwanken stark, und viele Meldungen kommen erst Monate später in GBIF an.

Nach Kanton

Kanton	Funde	erste 10 %	Mitte	letzte 10 %
Bern	351	22.07.	05.09. ±3	17.10.
Graubünden	146	27.07.	26.08. ±7	05.10.
Luzern	127	25.07.	17.09. ±4	11.10.
Waadt	166	28.07.	13.09. ±5	13.10.
Zürich	136	29.07.	25.09. ±7	03.11.

Nur Kantone mit mindestens 100 Funden. ± = 95-%-Spanne der Mitte (Bootstrap). Unterschiede von wenigen Tagen liegen im Rauschen; sie können auch daran liegen, wo und wann die Melderinnen und Melder unterwegs sind (Gebirge, Exkursionen).

Nach Monat

Jan.	Feb.	März	Apr.	Mai	Juni	Juli	Aug.	Sept.	Okt.	Nov.	Dez.
0,2 %	0,1 %	0,0 %	0,0 %	0,3 %	3,0 %	10,6 %	24,3 %	36,1 %	20,5 %	4,8 %	0,3 %

In den Nachbarländern

Steinpilz in Deutschland Mitte um den 1. Oktober
Herrenpilz in Österreich Mitte um den 8. September

Woher die Daten stammen

1.869 Datensätze aus 5 Datensammlungen, abgerufen über GBIF (Boletus edulis; Beobachtungen und Herbarbelege, ohne Bodenproben und ohne nur per App automatisch bestimmte Funde). Lizenzen der Datensätze: CC BY 4.0 94 %, CC BY-NC 4.0 6 %, CC0 1.0 0 %. Abfrage bei GBIF (vor dem Ausschluss automatisch bestimmter Funde).

Datensammlung	Herausgeber	Lizenz	Datensätze
Swiss National Fungi Databank	Swiss National Biodiversity Data and Information Centres – InfoSpecies	CC BY 4.0	1.695
iNaturalist Research-grade Observations	iNaturalist.org	CC BY-NC 4.0	162
NABU\|naturgucker	naturgucker.de	CC BY 4.0	6
Observation.org, Nature data from around the World	Observation.org	CC BY-NC 4.0	4
Danish Mycological Society, fungal records database	Danish Mycological Society	CC BY-NC 4.0	2

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