Herrenpilz-Saison in Österreich: Wann wachsen Herrenpilz?

Herrenpilz (Steinpilze, Boletus edulis) werden in Österreich vor allem zwischen 11. August und 1. Oktober gefunden (die mittleren 50 % der Funde); die Mitte der Funde liegt um den 8. September. Die ersten 10 % der Funde liegen vor dem 23. Juli, die letzten 10 % nach dem 19. Oktober. Grundlage: 1.765 Funde 2011–2025 (GBIF, Stand 3. November 2026).

Daten: GBIF-Funde 2011–2025 (2026 nur gezählt) · berechnet am 3. November 2026 · Methodik und Quellen

Boletus edulis · GBIF-Taxon 5954958

11.8.–1.10.Hauptzeit (mittlere 50 % der Funde)

8. SeptemberMitte der Funde (±2 Tage)

23.7.–19.10.80 % der Funde

1.765Funde 2011–2025

Das sind Tage, an denen Funde gemeldet wurden – keine Vorhersage und keine Aussage darüber, ob ein Pilz essbar ist. Sammeln Sie nur, was Sie sicher bestimmen können; im Zweifel hilft die Pilzberatungsstellen, z. B. der Österreichischen Mykologischen Gesellschaft.

Funde nach Halbmonat

1.–15. Juni1,6 %

16.–30. Juni3,3 %

1.–15. Juli2,3 %

16.–31. Juli8,9 %

1.–15. Aug.12,2 %

16.–31. Aug.14,8 %

1.–15. Sept.16,2 %

16.–30. Sept.15,1 %

1.–15. Okt.13,3 %

16.–31. Okt.8,2 %

1.–15. Nov.2,8 %

16.–30. Nov.1,1 %

Anteil der Funde in Österreich 2011–2025 je Halbmonat (1.765 Funde; ein Fund = eine Person an einem Tag, egal wie viele Exemplare; Datensätze ohne Namen der Melder: eine Datensammlung an einem Ort (≈ 1 km) und Tag). Halbmonate mit weniger als 0,5 % sind weggelassen.

Von Jahr zu Jahr

In den 15 Jahren mit mindestens 15 Funden lag die Mitte zwischen 10. August (2025) und 5. Oktober (2024); typische Abweichung eines Jahres: ±15 Tage.

Jahr	Funde	Mitte
2025	178	10. August
2024	178	5. Oktober
2023	101	22. August
2022	187	12. September
2021	125	31. August
2020	186	29. August
2019	119	10. September
2018	99	12. September
2017	100	23. September
2016	86	28. August
2015	55	20. September
2014	97	23. August
2013	71	19. September
2012	101	11. September
2011	82	20. August

Nur Jahre mit mindestens 15 Funden. Die Zahl der Meldungen hängt auch davon ab, wie viele Menschen melden (Apps, Exkursionen) – frühe und späte Jahre sind deshalb nur grob vergleichbar.

Und 2026?

Für 2026 liegen bisher 93 Funde vor. Ob die Saison früh oder spät war, lässt sich daraus nicht sagen: Einzelne Jahre schwanken stark, und viele Meldungen kommen erst Monate später in GBIF an.

Nach Bundesland

Bundesland	Funde	erste 10 %	Mitte	letzte 10 %
Kärnten	127	28.07.	28.08. ±4	03.10.
Niederösterreich	298	24.07.	14.09. ±4	20.10.
Oberösterreich	266	30.07.	16.09. ±4	22.10.
Salzburg	172	21.07.	16.08. ±6	09.10.
Steiermark	287	18.07.	05.09. ±7	14.10.
Tirol	133	26.07.	26.08. ±6	17.09.
Vorarlberg	341	20.07.	06.09. ±5	15.10.

Nur Bundesländer mit mindestens 100 Funden. ± = 95-%-Spanne der Mitte (Bootstrap). Unterschiede von wenigen Tagen liegen im Rauschen; sie können auch daran liegen, wo und wann die Melderinnen und Melder unterwegs sind (Gebirge, Exkursionen).

Nach Monat

Jan.	Feb.	März	Apr.	Mai	Juni	Juli	Aug.	Sept.	Okt.	Nov.	Dez.
0,0 %	0,0 %	0,0 %	0,0 %	0,1 %	4,9 %	11,2 %	27,1 %	31,3 %	21,5 %	3,9 %	0,1 %

In den Nachbarländern

Steinpilz in Deutschland Mitte um den 1. Oktober
Steinpilz in der Schweiz Mitte um den 11. September

Woher die Daten stammen

1.998 Datensätze aus 12 Datensammlungen von 590 namentlich unterschiedenen Melderinnen und Meldern, abgerufen über GBIF (Boletus edulis; Beobachtungen und Herbarbelege, ohne Bodenproben und ohne nur per App automatisch bestimmte Funde). Lizenzen der Datensätze: CC BY 4.0 63 %, CC BY-NC 4.0 36 %, CC0 1.0 2 %. Abfrage bei GBIF (vor dem Ausschluss automatisch bestimmter Funde).

Datensammlung	Herausgeber	Lizenz	Datensätze
Österreichische Mykologische Gesellschaft - Austrian Mycological Society Observations	Österreichische Mykologische Gesellschaft	CC BY 4.0	1.117
iNaturalist Research-grade Observations	iNaturalist.org	CC BY-NC 4.0	510
Biodiversitätsdatenbank Salzburg	Haus der Natur Salzburg, Museum für Natur und Technik	CC BY-NC 4.0	159
Observation.org, Nature data from around the World	Observation.org	CC BY-NC 4.0	140
NABU\|naturgucker	naturgucker.de	CC BY 4.0	27
Biodiversitätsdatenbank Nationalpark Kalkalpen	National Park Kalkalpen	CC BY 4.0	14

Alle weiteren 6 Datensammlungen

Biodiversitätsdatenbank Nationalpark Hohe Tauern (Haus der Natur Salzburg, Museum für Natur und Technik) · CC BY-NC 4.0 · 13
Österreichische Mykologische Gesellschaft - Austrian Mycological Society Herbarium (University of Vienna - Herbarium WU) · CC BY 4.0 · 11
Swiss National Fungi Databank (Swiss National Biodiversity Data and Information Centres – InfoSpecies) · CC BY 4.0 · 2
ZOBODAT (Zoological Botanical Database) (Biologiezentrum Linz Oberoesterreich) · CC0 1.0 · 2
Mushroom Observer (Mushroom Observer, Inc.) · CC BY-NC 4.0 · 2
Danish Mycological Society, fungal records database (Danish Mycological Society) · CC BY-NC 4.0 · 1

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