Climat de l’AOC Fixin : ce qui a changé depuis les années 1990
L’indice de Huglin de l’AOC Fixin est de 1 822 en moyenne sur 2011–2025, contre 1 633 sur 1991–2005 (+189 ; ERA5-Land, Copernicus). Classe « tempéré » (avant : « frais ») ; le débourrement estimé par le modèle avance de 6 jours et la maille ERA5-Land compte 1 année de gel après débourrement sur 15 (contre 2). Territoire : 2 communes, 154 ha délimités, altitude moyenne des parcelles 295 m.
Chiffres presque identiques à ceux de l’AOC voisine Gevrey-Chambertin (mêmes mailles ERA5-Land) : les deux pages montrent le même climat.
Deux périodes de quinze ans
| Indicateur (moyenne par saison) | 1991–2005 | 2011–2025 | Écart |
|---|---|---|---|
| Indice de Huglin (1er avril – 30 septembre) | 1 633 | 1 822 | +189 |
| Somme des températures actives > 10 °C (avril–septembre) | 1 170 °C·j | 1 331 °C·j | +161 |
| Température moyenne avril–octobre | 15,4 °C | 16,4 °C | +1,0 °C |
| Débourrement estimé (modèle de somme de chaleur) | 16 avril | 10 avril | −6 j |
| Années avec gel ≤ −1 °C après débourrement (≥ 30 % de la surface) | 2 sur 15 | 1 sur 15 | −1 |
| Jours ≥ 30 °C du 15 août au 30 septembre (vendanges) | 1,7 | 4,1 | +2,3 |
| Jours ≥ 35 °C du 15 août au 30 septembre | 0,0 | 0,2 | +0,2 |
| Pluie du 1er avril au 30 septembre | 459 mm | 465 mm | +1 % |
Classe de Huglin (Tonietto et Carbonneau, 2004) : « frais » en 1991–2005, « tempéré » en 2011–2025. Années de gel ≤ −1 °C après débourrement sur ≥ 30 % de la surface — 2011–2025 : 2012 ; 1991–2005 : 1991, 2001. Vendanges les plus chaudes (jours ≥ 30 °C) : 2023, 2019, 2020. Saison la plus chaude 1991–2025 (Huglin) : 2003.
Parmi les 357 AOC viticoles calculées, Fixin est plus chaude que 27 % d’entre elles (Huglin 2011–2025).
Avril 2021 : le gel dans l’AOC Fixin
Le débourrement estimé de 2021 tombe le 9 avril. Entre ce jour et le 31 mai, le minimum de température sur les parcelles est descendu à −0,8 °C (moyenne des communes pondérée par la surface) ; du 6 au 8 avril 2021, le minimum était de −2,6 °C. Selon ces données, aucune partie de la surface n’a connu de gel ≤ −1 °C après débourrement.
Les gelées de fond de vallée (comme dans une partie du Bordelais en avril 2021) échappent souvent à une grille de 9 km.
Les saisons récentes
| Année | Huglin | °C·j > 10 | Débourr. | Gel | ≥ 30 °C | Pluie |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2026 provisoire | 2 385 | 1 803 | 4 avril | non | 4 | 290 mm |
| 2025 | 1 888 | 1 385 | 6 avril | non | 3 | 528 mm |
| 2024 | 1 702 | 1 258 | 26 mars | non | 2 | 627 mm |
| 2023 | 2 000 | 1 498 | 10 avril | non | 15 | 416 mm |
| 2022 | 2 032 | 1 504 | 11 avril | non | 1 | 549 mm |
| 2021 | 1 537 | 1 098 | 9 avril | non | 0 | 564 mm |
| 2020 | 2 056 | 1 516 | 6 avril | non | 7 | 357 mm |
| 2019 | 1 979 | 1 461 | 8 avril | non | 7 | 289 mm |
| 2018 | 2 156 | 1 615 | 18 avril | non | 4 | 302 mm |
| 2017 | 1 806 | 1 313 | 31 mars | non | 5 | 406 mm |
| 2016 | 1 658 | 1 217 | 16 avril | non | 4 | 592 mm |
| 2003 | 2 175 | 1 623 | 16 avril | non | 4 | 316 mm |
Huglin : indice de la saison ; °C·j > 10 : somme des températures actives avril–septembre ; Débourr. : date estimée par le modèle ; Gel : gel ≤ −1 °C après débourrement sur ≥ 30 % de la surface ; ≥ 30 °C : jours de chaleur du 15 août au 30 septembre ; Pluie : 1er avril – 30 septembre. 2003 est ajouté comme année de canicule de référence.
2026 : données provisoires ERA5T (les dernières semaines sont encore révisées) — selon ces données, la saison la plus chaude depuis 1991 (Huglin 2 385). À confirmer avec ERA5 définitif début 2027.
Les communes de l’appellation
| Commune | Surface délimitée | Altitude des parcelles |
|---|---|---|
| Fixin (21) | 119 ha | 295 m |
| Brochon (21) | 35 ha | 298 m |
AOC voisines
- Gevrey-Chambertin Huglin 1 843 (+189)
- Mazis-Chambertin Huglin 1 839 (+189)
- Ruchottes-Chambertin Huglin 1 815 (+189)
- Marsannay Huglin 1 807 (+190)
- Chapelle-Chambertin Huglin 1 852 (+189)
- Chambertin-Clos de Bèze Huglin 1 837 (+189)
Limites
- Les années de gel sont celles de la maille ERA5-Land : des gels locaux connus (par exemple 2016 ou 2017 dans certains vignobles) peuvent ne pas y apparaître.
- ERA5-Land a une maille d’environ 9 km : ce sont les conditions de la commune, corrigées de l’altitude des parcelles (−6,5 °C par km), pas celles d’un coteau ou d’un climat précis. Cette AOC couvre 1 maille.
- La date de débourrement est un modèle (somme des températures moyennes au-dessus de 5 °C depuis le 1er février ≥ 160, seuil calé sur une date moyenne vers le 15 avril à Gevrey-Chambertin en 1991–2005), le même pour tous les cépages. Les cépages précoces débourrent plus tôt, les tardifs plus tard.
- Les gelées locales de fond de vallée et les gelées radiatives d’une nuit claire sont souvent plus fortes que dans la maille.
- Pas de prix des vignes ici : les valeurs vénales Agreste ne sont pas encore publiées en fichier téléchargeable.