Climat de l’AOC Saint-Péray : ce qui a changé depuis les années 1990
L’indice de Huglin de l’AOC Saint-Péray est de 1 936 en moyenne sur 2011–2025, contre 1 705 sur 1991–2005 (+231 ; ERA5-Land, Copernicus). Classe « tempéré » (avant : « frais ») ; le débourrement estimé par le modèle avance de 7 jours et la maille ERA5-Land compte 0 année de gel après débourrement sur 15 (contre 0). Territoire : 2 communes, 1 832 ha délimités, altitude moyenne des parcelles 360 m.
Deux périodes de quinze ans
| Indicateur (moyenne par saison) | 1991–2005 | 2011–2025 | Écart |
|---|---|---|---|
| Indice de Huglin (1er avril – 30 septembre) | 1 705 | 1 936 | +231 |
| Somme des températures actives > 10 °C (avril–septembre) | 1 230 °C·j | 1 431 °C·j | +201 |
| Température moyenne avril–octobre | 15,8 °C | 17,0 °C | +1,2 °C |
| Débourrement estimé (modèle de somme de chaleur) | 17 avril | 10 avril | −7 j |
| Années avec gel ≤ −1 °C après débourrement (≥ 30 % de la surface) | 0 sur 15 | 0 sur 15 | 0 |
| Jours ≥ 30 °C du 15 août au 30 septembre (vendanges) | 2,3 | 4,6 | +2,2 |
| Jours ≥ 35 °C du 15 août au 30 septembre | 0,0 | 0,5 | +0,5 |
| Pluie du 1er avril au 30 septembre | 490 mm | 444 mm | −9 % |
Classe de Huglin (Tonietto et Carbonneau, 2004) : « frais » en 1991–2005, « tempéré » en 2011–2025. Années de gel ≤ −1 °C après débourrement sur ≥ 30 % de la surface — 2011–2025 : aucune ; 1991–2005 : aucune. Vendanges les plus chaudes (jours ≥ 30 °C) : 2023, 2017, 2012. Saison la plus chaude 1991–2025 (Huglin) : 2003.
Parmi les 357 AOC viticoles calculées, Saint-Péray est plus chaude que 59 % d’entre elles (Huglin 2011–2025).
Avril 2021 : le gel dans l’AOC Saint-Péray
Le débourrement estimé de 2021 tombe le 10 avril. Entre ce jour et le 31 mai, le minimum de température sur les parcelles est descendu à +0,2 °C (moyenne des communes pondérée par la surface) ; du 6 au 8 avril 2021, le minimum était de −2,3 °C. Selon ces données, le gel ≤ −1 °C après débourrement n’a touché que 1 % de la surface.
Les gelées de fond de vallée (comme dans une partie du Bordelais en avril 2021) échappent souvent à une grille de 9 km.
Les saisons récentes
| Année | Huglin | °C·j > 10 | Débourr. | Gel | ≥ 30 °C | Pluie |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2026 provisoire | 2 458 | 1 882 | 7 avril | non | 9 | 290 mm |
| 2025 | 2 015 | 1 498 | 8 avril | non | 5 | 481 mm |
| 2024 | 1 801 | 1 335 | 31 mars | non | 4 | 593 mm |
| 2023 | 2 080 | 1 560 | 12 avril | non | 13 | 405 mm |
| 2022 | 2 235 | 1 696 | 14 avril | non | 2 | 409 mm |
| 2021 | 1 634 | 1 194 | 10 avril | non | 1 | 562 mm |
| 2020 | 2 024 | 1 498 | 7 avril | non | 1 | 383 mm |
| 2019 | 2 024 | 1 504 | 10 avril | non | 6 | 415 mm |
| 2018 | 2 181 | 1 651 | 18 avril | non | 4 | 315 mm |
| 2017 | 2 060 | 1 516 | 28 mars | non | 9 | 297 mm |
| 2016 | 1 796 | 1 321 | 15 avril | non | 8 | 414 mm |
| 2003 | 2 291 | 1 729 | 18 avril | non | 8 | 353 mm |
Huglin : indice de la saison ; °C·j > 10 : somme des températures actives avril–septembre ; Débourr. : date estimée par le modèle ; Gel : gel ≤ −1 °C après débourrement sur ≥ 30 % de la surface ; ≥ 30 °C : jours de chaleur du 15 août au 30 septembre ; Pluie : 1er avril – 30 septembre. 2003 est ajouté comme année de canicule de référence.
2026 : données provisoires ERA5T (les dernières semaines sont encore révisées) — selon ces données, la saison la plus chaude depuis 1991 (Huglin 2 458). À confirmer avec ERA5 définitif début 2027.
Les communes de l’appellation
| Commune | Surface délimitée | Altitude des parcelles |
|---|---|---|
| Saint-Péray (07) | 1 812 ha | 361 m |
| Toulaud (07) | 20 ha | 258 m |
AOC voisines
- Cornas Huglin 2 041 (+236)
- Crozes-Hermitage Huglin 2 167 (+247)
- Hermitage Huglin 2 116 (+236)
- Saint-Joseph Huglin 2 020 (+223)
- Coteaux de Die Huglin 2 002 (+197)
- Crémant de Die Huglin 2 002 (+197)
Limites
- Les années de gel sont celles de la maille ERA5-Land : des gels locaux connus (par exemple 2016 ou 2017 dans certains vignobles) peuvent ne pas y apparaître.
- ERA5-Land a une maille d’environ 9 km : ce sont les conditions de la commune, corrigées de l’altitude des parcelles (−6,5 °C par km), pas celles d’un coteau ou d’un climat précis. Cette AOC couvre 1 maille.
- La date de débourrement est un modèle (somme des températures moyennes au-dessus de 5 °C depuis le 1er février ≥ 160, seuil calé sur une date moyenne vers le 15 avril à Gevrey-Chambertin en 1991–2005), le même pour tous les cépages. Les cépages précoces débourrent plus tôt, les tardifs plus tard.
- Les gelées locales de fond de vallée et les gelées radiatives d’une nuit claire sont souvent plus fortes que dans la maille.
- Pas de prix des vignes ici : les valeurs vénales Agreste ne sont pas encore publiées en fichier téléchargeable.