Wann ist der Holunder in Bayern reif?
Die ersten Holunderbeeren sind in Bayern heute im Median der Kreise um den 19. August reif (Mittel 2011–2025, Beobachtungen des Deutschen Wetterdienstes bis 2025) – am frühesten in Passau (um den 6. August), am spätesten im Landkreis Hof (um den 31. August). In Bayern hat sich die Fruchtreife seit 1961–1990 um etwa 16 Tage verfrüht (95-%-Intervall 13 bis 19 Tage, linearer Trend 1961–2025).
Schwarzer Holunder (Sambucus nigra), erste reife Früchte.
Alle Kreise und Städte in Bayern
| Ort | heute typisch | 8 von 10 Jahren | 1961–1990 |
|---|---|---|---|
| Amberg | 16. August | 12.08.–26.08. | 2. September |
| Ansbach | 21. August | 17.08.–30.08. | 7. September |
| Aschaffenburg | 11. August | 07.08.–20.08. | 28. August |
| Augsburg | 19. August | 15.08.–29.08. | 5. September |
| Bamberg | 15. August | 11.08.–25.08. | 1. September |
| Bayreuth | 16. August | 12.08.–25.08. | 1. September |
| Coburg | 22. August | 17.08.–31.08. | 7. September |
| Erlangen | 14. August | 10.08.–23.08. | 30. August |
| Fürth | 15. August | 11.08.–25.08. | 1. September |
| Hof | 25. August | 21.08.–04.09. | 11. September |
| Ingolstadt | 16. August | 12.08.–25.08. | 2. September |
| Kaufbeuren | 22. August | 18.08.–01.09. | 8. September |
| Kempten (Allgäu) | 23. August | 19.08.–02.09. | 9. September |
| Landkreis Aichach-Friedberg | 21. August | 17.08.–30.08. | 7. September |
| Landkreis Altötting | 19. August | 15.08.–28.08. | 4. September |
| Landkreis Amberg-Sulzbach | 19. August | 15.08.–28.08. | 5. September |
| Landkreis Ansbach | 19. August | 15.08.–28.08. | 5. September |
| Landkreis Aschaffenburg | 13. August | 09.08.–23.08. | 30. August |
| Landkreis Augsburg | 19. August | 15.08.–29.08. | 5. September |
| Landkreis Bad Kissingen | 21. August | 17.08.–31.08. | 7. September |
| Landkreis Bad Tölz-Wolfratshausen | 22. August | 18.08.–01.09. | 8. September |
| Landkreis Bamberg | 17. August | 12.08.–26.08. | 2. September |
| Landkreis Bayreuth | 24. August | 20.08.–02.09. | 10. September |
| Landkreis Berchtesgadener Land | 16. August | 11.08.–25.08. | 1. September |
| Landkreis Cham | 18. August | 13.08.–27.08. | 3. September |
| Landkreis Coburg | 22. August | 17.08.–31.08. | 7. September |
| Landkreis Dachau | 21. August | 17.08.–31.08. | 7. September |
| Landkreis Deggendorf | 14. August | 09.08.–23.08. | 30. August |
| Landkreis Dillingen an der Donau | 18. August | 14.08.–28.08. | 4. September |
| Landkreis Dingolfing-Landau | 17. August | 13.08.–26.08. | 3. September |
| Landkreis Donau-Ries | 18. August | 14.08.–28.08. | 4. September |
| Landkreis Ebersberg | 20. August | 16.08.–29.08. | 6. September |
| Landkreis Eichstätt | 19. August | 15.08.–29.08. | 5. September |
| Landkreis Erding | 19. August | 15.08.–28.08. | 5. September |
| Landkreis Erlangen-Höchstadt | 15. August | 11.08.–24.08. | 1. September |
| Landkreis Forchheim | 16. August | 12.08.–25.08. | 2. September |
| Landkreis Freising | 20. August | 16.08.–29.08. | 6. September |
| Landkreis Freyung-Grafenau | 24. August | 19.08.–02.09. | 9. September |
| Landkreis Fürstenfeldbruck | 21. August | 17.08.–30.08. | 7. September |
| Landkreis Fürth | 17. August | 12.08.–26.08. | 2. September |
| Landkreis Garmisch-Partenkirchen | 27. August | 23.08.–05.09. | 13. September |
| Landkreis Günzburg | 18. August | 14.08.–28.08. | 4. September |
| Landkreis Haßberge | 20. August | 16.08.–29.08. | 6. September |
| Landkreis Hof | 31. August | 27.08.–09.09. | 17. September |
| Landkreis Kelheim | 16. August | 12.08.–25.08. | 2. September |
| Landkreis Kitzingen | 13. August | 09.08.–22.08. | 30. August |
| Landkreis Kronach | 24. August | 20.08.–02.09. | 10. September |
| Landkreis Kulmbach | 23. August | 19.08.–01.09. | 9. September |
| Landkreis Landsberg am Lech | 22. August | 18.08.–31.08. | 8. September |
| Landkreis Landshut | 19. August | 14.08.–28.08. | 4. September |
| Landkreis Lichtenfels | 19. August | 15.08.–28.08. | 5. September |
| Landkreis Lindau (Bodensee) | 19. August | 14.08.–28.08. | 4. September |
| Landkreis Main-Spessart | 16. August | 12.08.–25.08. | 2. September |
| Landkreis Miesbach | 26. August | 21.08.–04.09. | 11. September |
| Landkreis Miltenberg | 13. August | 09.08.–23.08. | 30. August |
| Landkreis Mühldorf am Inn | 20. August | 16.08.–29.08. | 6. September |
| Landkreis München | 20. August | 15.08.–29.08. | 5. September |
| Landkreis Neu-Ulm | 18. August | 14.08.–28.08. | 4. September |
| Landkreis Neuburg-Schrobenhausen | 18. August | 14.08.–27.08. | 4. September |
| Landkreis Neumarkt in der Oberpfalz | 17. August | 13.08.–26.08. | 3. September |
| Landkreis Neustadt an der Aisch-Bad Windsheim | 16. August | 12.08.–25.08. | 2. September |
| Landkreis Neustadt an der Waldnaab | 22. August | 17.08.–31.08. | 7. September |
| Landkreis Nürnberger Land | 15. August | 11.08.–25.08. | 1. September |
| Landkreis Oberallgäu | 29. August | 24.08.–07.09. | 14. September |
| Landkreis Ostallgäu | 27. August | 23.08.–06.09. | 13. September |
| Landkreis Passau | 15. August | 11.08.–24.08. | 1. September |
| Landkreis Pfaffenhofen an der Ilm | 19. August | 15.08.–28.08. | 5. September |
| Landkreis Regen | 25. August | 21.08.–03.09. | 10. September |
| Landkreis Regensburg | 16. August | 11.08.–25.08. | 1. September |
| Landkreis Rhön-Grabfeld | 23. August | 19.08.–01.09. | 9. September |
| Landkreis Rosenheim | 20. August | 16.08.–29.08. | 6. September |
| Landkreis Roth | 16. August | 12.08.–25.08. | 2. September |
| Landkreis Rottal-Inn | 19. August | 15.08.–29.08. | 5. September |
| Landkreis Schwandorf | 17. August | 13.08.–26.08. | 3. September |
| Landkreis Schweinfurt | 17. August | 13.08.–26.08. | 2. September |
| Landkreis Starnberg | 23. August | 19.08.–02.09. | 9. September |
| Landkreis Straubing-Bogen | 16. August | 11.08.–25.08. | 1. September |
| Landkreis Tirschenreuth | 24. August | 20.08.–03.09. | 10. September |
| Landkreis Traunstein | 21. August | 17.08.–31.08. | 7. September |
| Landkreis Unterallgäu | 22. August | 18.08.–31.08. | 8. September |
| Landkreis Weilheim-Schongau | 24. August | 20.08.–02.09. | 10. September |
| Landkreis Weißenburg-Gunzenhausen | 18. August | 14.08.–27.08. | 4. September |
| Landkreis Wunsiedel im Fichtelgebirge | 25. August | 20.08.–03.09. | 10. September |
| Landkreis Würzburg | 16. August | 12.08.–25.08. | 2. September |
| Landshut | 19. August | 15.08.–28.08. | 5. September |
| Memmingen | 21. August | 17.08.–30.08. | 7. September |
| München | 18. August | 14.08.–28.08. | 4. September |
| Nürnberg | 11. August | 07.08.–20.08. | 28. August |
| Passau | 6. August | 01.08.–15.08. | 22. August |
| Regensburg | 13. August | 08.08.–22.08. | 29. August |
| Rosenheim | 15. August | 11.08.–25.08. | 1. September |
| Schwabach | 15. August | 10.08.–24.08. | 31. August |
| Schweinfurt | 16. August | 12.08.–26.08. | 2. September |
| Straubing | 16. August | 12.08.–26.08. | 2. September |
| Weiden in der Oberpfalz | 19. August | 14.08.–28.08. | 4. September |
| Würzburg | 11. August | 07.08.–20.08. | 28. August |
«Heute typisch» = Mittel 2011–2025; «8 von 10 Jahren» = Spanne 1996–2025. Kreise: Mittel aller Gemeinden, gewichtet nach Einwohnern.
Die letzten Jahre in Bayern
| Jahr | Datum (Median der Kreise) | Abweichung vom typischen Datum |
|---|---|---|
| 2026 vorläufig | 14.08. | −5 Tage |
| 2025 | 16.08. | −3 Tage |
| 2024 | 10.08. | −8 Tage |
| 2023 | 19.08. | +1 Tag |
| 2022 | 16.08. | −2 Tage |
| 2021 | 25.08. | +6 Tage |
| 2020 | 18.08. | ±0 Tage |
| 2019 | 19.08. | ±0 Tage |
| 2018 | 08.08. | −11 Tage |
| 2017 | 21.08. | +2 Tage |
| 2016 | 22.08. | +4 Tage |
Datum eines Jahres = typisches Datum (Median der Kreise) + Abweichung dieses Jahres in der Region Bayern (alle Beobachtungsstellen). Werte für 2026 sind vorläufig (37 Meldungen bisher).
Trend seit 1961
In Bayern hat sich die Fruchtreife seit 1961–1990 um etwa 16 Tage verfrüht (95-%-Intervall 13 bis 19 Tage, linearer Trend 1961–2025).