Birkenpilz-Saison in Österreich: Wann wachsen Birkenpilze?

Birkenpilze (Leccinum scabrum) werden in Österreich vor allem zwischen 24. August und 2. Oktober gefunden (die mittleren 50 % der Funde); die Mitte der Funde liegt um den 13. September. Die ersten 10 % der Funde liegen vor dem 29. Juli, die letzten 10 % nach dem 16. Oktober. Grundlage: 435 Funde 2011–2025 (GBIF, Stand 3. November 2026).

Daten: GBIF-Funde 2011–2025 (2026 nur gezählt) · berechnet am 3. November 2026 · Methodik und Quellen

Leccinum scabrum · GBIF-Taxon 9141390

24.8.–2.10.Hauptzeit (mittlere 50 % der Funde)

13. SeptemberMitte der Funde (±2 Tage)

29.7.–16.10.80 % der Funde

435Funde 2011–2025

Das sind Tage, an denen Funde gemeldet wurden – keine Vorhersage und keine Aussage darüber, ob ein Pilz essbar ist. Sammeln Sie nur, was Sie sicher bestimmen können; im Zweifel hilft die Pilzberatungsstellen, z. B. der Österreichischen Mykologischen Gesellschaft.

Funde nach Halbmonat

16.–30. Juni1,6 %

1.–15. Juli2,8 %

16.–31. Juli7,4 %

1.–15. Aug.6,9 %

16.–31. Aug.11,0 %

1.–15. Sept.23,9 %

16.–30. Sept.17,9 %

1.–15. Okt.17,5 %

16.–31. Okt.8,3 %

1.–15. Nov.1,8 %

Anteil der Funde in Österreich 2011–2025 je Halbmonat (435 Funde; ein Fund = eine Person an einem Tag, egal wie viele Exemplare; Datensätze ohne Namen der Melder: eine Datensammlung an einem Ort (≈ 1 km) und Tag). Halbmonate mit weniger als 0,5 % sind weggelassen.

Von Jahr zu Jahr

In den 11 Jahren mit mindestens 15 Funden lag die Mitte zwischen 30. August (2014) und 22. September (2013); typische Abweichung eines Jahres: ±7 Tage.

Jahr	Funde	Mitte
2022	21	9. September
2021	34	13. September
2020	54	6. September
2019	38	14. September
2018	42	13. September
2017	28	21. September
2016	23	2. September
2014	39	30. August
2013	26	22. September
2012	54	17. September
2011	47	13. September

Nur Jahre mit mindestens 15 Funden. Die Zahl der Meldungen hängt auch davon ab, wie viele Menschen melden (Apps, Exkursionen) – frühe und späte Jahre sind deshalb nur grob vergleichbar.

Und 2026?

Für 2026 liegen bisher 5 Funde vor. Ob die Saison früh oder spät war, lässt sich daraus nicht sagen: Einzelne Jahre schwanken stark, und viele Meldungen kommen erst Monate später in GBIF an.

Nach Bundesland

Bundesland	Funde	erste 10 %	Mitte	letzte 10 %
Niederösterreich	114	18.07.	11.09. ±6	12.10.
Vorarlberg	131	07.08.	23.09. ±7	19.10.

Nur Bundesländer mit mindestens 100 Funden. ± = 95-%-Spanne der Mitte (Bootstrap). Unterschiede von wenigen Tagen liegen im Rauschen; sie können auch daran liegen, wo und wann die Melderinnen und Melder unterwegs sind (Gebirge, Exkursionen).

Nach Monat

Jan.	Feb.	März	Apr.	Mai	Juni	Juli	Aug.	Sept.	Okt.	Nov.	Dez.
0,0 %	0,0 %	0,0 %	0,0 %	0,5 %	1,8 %	10,1 %	17,9 %	41,8 %	25,8 %	2,1 %	0,0 %

In den Nachbarländern

Birkenpilz in Deutschland Mitte um den 30. September
Birkenpilz in der Schweiz Mitte um den 25. September

Woher die Daten stammen

469 Datensätze aus 12 Datensammlungen von 137 namentlich unterschiedenen Melderinnen und Meldern, abgerufen über GBIF (Leccinum scabrum; Beobachtungen und Herbarbelege, ohne Bodenproben und ohne nur per App automatisch bestimmte Funde). Lizenzen der Datensätze: CC BY 4.0 91 %, CC BY-NC 4.0 8 %, CC0 1.0 1 %. Abfrage bei GBIF (vor dem Ausschluss automatisch bestimmter Funde).

Datensammlung	Herausgeber	Lizenz	Datensätze
Österreichische Mykologische Gesellschaft - Austrian Mycological Society Observations	Österreichische Mykologische Gesellschaft	CC BY 4.0	411
iNaturalist Research-grade Observations	iNaturalist.org	CC BY-NC 4.0	28
Biodiversitätsdatenbank Salzburg	Haus der Natur Salzburg, Museum für Natur und Technik	CC BY-NC 4.0	7
Österreichische Mykologische Gesellschaft - Austrian Mycological Society Herbarium	University of Vienna - Herbarium WU	CC BY 4.0	5
NABU\|naturgucker	naturgucker.de	CC BY 4.0	4
Mushroom Observer	Mushroom Observer, Inc.	CC BY-NC 4.0	4

Alle weiteren 6 Datensammlungen

ZOBODAT (Zoological Botanical Database) (Biologiezentrum Linz Oberoesterreich) · CC0 1.0 · 2
The Fungal, Lichen and Plant Collections at the Herbarium Marburgense (Staatliche Naturwissenschaftliche Sammlungen Bayerns) · CC BY 4.0 · 2
Biodiversitätsdatenbank Nationalpark Hohe Tauern (Haus der Natur Salzburg, Museum für Natur und Technik) · CC BY-NC 4.0 · 2
Steiermärkisches Landesmuseum Joanneum - Herbarium GJO (Steiermärkisches Landesmuseum Joanneum - Herbarium GJO) · CC BY 4.0 · 2
Observation.org, Nature data from around the World (Observation.org) · CC BY-NC 4.0 · 1
Herbarium Senckenbergianum (FR) - Fungi (Senckenberg) · CC BY 4.0 · 1

Pilzkalender Österreich: alle Arten