Climat de l’AOC Pouilly-Fuissé : ce qui a changé depuis les années 1990
L’indice de Huglin de l’AOC Pouilly-Fuissé est de 1 934 en moyenne sur 2011–2025, contre 1 718 sur 1991–2005 (+215 ; ERA5-Land, Copernicus). Classe « tempéré » (avant : « frais ») ; le débourrement estimé par le modèle avance de 4 jours et la maille ERA5-Land compte 2 années de gel après débourrement sur 15 (contre 3). Territoire : 4 communes, 801 ha délimités, altitude moyenne des parcelles 304 m.
Deux périodes de quinze ans
| Indicateur (moyenne par saison) | 1991–2005 | 2011–2025 | Écart |
|---|---|---|---|
| Indice de Huglin (1er avril – 30 septembre) | 1 718 | 1 934 | +215 |
| Somme des températures actives > 10 °C (avril–septembre) | 1 250 °C·j | 1 435 °C·j | +185 |
| Température moyenne avril–octobre | 15,9 °C | 17,0 °C | +1,1 °C |
| Débourrement estimé (modèle de somme de chaleur) | 10 avril | 6 avril | −4 j |
| Années avec gel ≤ −1 °C après débourrement (≥ 30 % de la surface) | 3 sur 15 | 2 sur 15 | −1 |
| Jours ≥ 30 °C du 15 août au 30 septembre (vendanges) | 1,9 | 4,9 | +3,0 |
| Jours ≥ 35 °C du 15 août au 30 septembre | 0,0 | 0,1 | +0,1 |
| Pluie du 1er avril au 30 septembre | 600 mm | 566 mm | −6 % |
Classe de Huglin (Tonietto et Carbonneau, 2004) : « frais » en 1991–2005, « tempéré » en 2011–2025. Années de gel ≤ −1 °C après débourrement sur ≥ 30 % de la surface — 2011–2025 : 2021, 2022 ; 1991–2005 : 1991, 1994, 1998. Vendanges les plus chaudes (jours ≥ 30 °C) : 2023, 2016, 2009. Saison la plus chaude 1991–2025 (Huglin) : 2003.
Sur 2011–2025, l’indice de Huglin de l’AOC Pouilly-Fuissé (1 934) est proche de celui de l’AOC Cahors sur 1991–2005 (1 896, écart +38).
Parmi les 357 AOC viticoles calculées, Pouilly-Fuissé est plus chaude que 59 % d’entre elles (Huglin 2011–2025).
Avril 2021 : le gel dans l’AOC Pouilly-Fuissé
Le débourrement estimé de 2021 tombe le 1er avril. Entre ce jour et le 31 mai, le minimum de température sur les parcelles est descendu à −1,1 °C (moyenne des communes pondérée par la surface) ; du 6 au 8 avril 2021, le minimum était de −1,1 °C. Un gel ≤ −1 °C après débourrement a touché 52 % de la surface de l’appellation.
Les saisons récentes
| Année | Huglin | °C·j > 10 | Débourr. | Gel | ≥ 30 °C | Pluie |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2026 provisoire | 2 523 | 1 941 | 23 mars | non | 10 | 315 mm |
| 2025 | 2 012 | 1 499 | 2 avril | non | 4 | 580 mm |
| 2024 | 1 806 | 1 351 | 22 mars | non | 5 | 756 mm |
| 2023 | 2 136 | 1 618 | 5 avril | non | 19 | 475 mm |
| 2022 | 2 195 | 1 655 | 1er avril | oui | 1 | 541 mm |
| 2021 | 1 665 | 1 222 | 1er avril | oui | 1 | 714 mm |
| 2020 | 2 139 | 1 598 | 29 mars | non | 6 | 438 mm |
| 2019 | 2 021 | 1 499 | 1er avril | non | 6 | 465 mm |
| 2018 | 2 259 | 1 714 | 15 avril | non | 4 | 342 mm |
| 2017 | 1 935 | 1 431 | 27 mars | non | 5 | 542 mm |
| 2016 | 1 788 | 1 327 | 13 avril | non | 8 | 610 mm |
| 2003 | 2 268 | 1 714 | 14 avril | non | 4 | 470 mm |
Huglin : indice de la saison ; °C·j > 10 : somme des températures actives avril–septembre ; Débourr. : date estimée par le modèle ; Gel : gel ≤ −1 °C après débourrement sur ≥ 30 % de la surface ; ≥ 30 °C : jours de chaleur du 15 août au 30 septembre ; Pluie : 1er avril – 30 septembre. 2003 est ajouté comme année de canicule de référence.
2026 : données provisoires ERA5T (les dernières semaines sont encore révisées) — selon ces données, la saison la plus chaude depuis 1991 (Huglin 2 523). À confirmer avec ERA5 définitif début 2027.
Les communes de l’appellation
| Commune | Surface délimitée | Altitude des parcelles |
|---|---|---|
| Fuissé (71) | 277 ha | 289 m |
| Solutré-Pouilly (71) | 223 ha | 302 m |
| Vergisson (71) | 195 ha | 355 m |
| Chaintré (71) | 106 ha | 253 m |
AOC voisines
- Saint-Véran Huglin 1 962 (+215)
- Pouilly-Loché Huglin 1 994 (+220)
- Pouilly-Vinzelles Huglin 1 982 (+220)
- Saint-Amour Huglin 1 977 (+219)
- Juliénas Huglin 1 909 (+217)
- Chénas Huglin 2 006 (+219)
Limites
- Les années de gel sont celles de la maille ERA5-Land : des gels locaux connus (par exemple 2016 ou 2017 dans certains vignobles) peuvent ne pas y apparaître.
- ERA5-Land a une maille d’environ 9 km : ce sont les conditions de la commune, corrigées de l’altitude des parcelles (−6,5 °C par km), pas celles d’un coteau ou d’un climat précis. Cette AOC couvre 2 mailles.
- La date de débourrement est un modèle (somme des températures moyennes au-dessus de 5 °C depuis le 1er février ≥ 160, seuil calé sur une date moyenne vers le 15 avril à Gevrey-Chambertin en 1991–2005), le même pour tous les cépages. Les cépages précoces débourrent plus tôt, les tardifs plus tard.
- Les gelées locales de fond de vallée et les gelées radiatives d’une nuit claire sont souvent plus fortes que dans la maille.
- Pas de prix des vignes ici : les valeurs vénales Agreste ne sont pas encore publiées en fichier téléchargeable.