Climat de l’AOC L'Etoile : ce qui a changé depuis les années 1990
L’indice de Huglin de l’AOC L'Etoile est de 1 832 en moyenne sur 2011–2025, contre 1 604 sur 1991–2005 (+228 ; ERA5-Land, Copernicus). Classe « tempéré » (avant : « frais ») ; le débourrement estimé par le modèle avance de 8 jours et la maille ERA5-Land compte 2 années de gel après débourrement sur 15 (contre 2). Territoire : 4 communes, 411 ha délimités, altitude moyenne des parcelles 318 m.
Deux périodes de quinze ans
| Indicateur (moyenne par saison) | 1991–2005 | 2011–2025 | Écart |
|---|---|---|---|
| Indice de Huglin (1er avril – 30 septembre) | 1 604 | 1 832 | +228 |
| Somme des températures actives > 10 °C (avril–septembre) | 1 155 °C·j | 1 351 °C·j | +196 |
| Température moyenne avril–octobre | 15,4 °C | 16,6 °C | +1,2 °C |
| Débourrement estimé (modèle de somme de chaleur) | 16 avril | 8 avril | −8 j |
| Années avec gel ≤ −1 °C après débourrement (≥ 30 % de la surface) | 2 sur 15 | 2 sur 15 | 0 |
| Jours ≥ 30 °C du 15 août au 30 septembre (vendanges) | 1,2 | 3,8 | +2,6 |
| Jours ≥ 35 °C du 15 août au 30 septembre | 0,0 | 0,1 | +0,1 |
| Pluie du 1er avril au 30 septembre | 500 mm | 491 mm | −2 % |
Classe de Huglin (Tonietto et Carbonneau, 2004) : « frais » en 1991–2005, « tempéré » en 2011–2025. Années de gel ≤ −1 °C après débourrement sur ≥ 30 % de la surface — 2011–2025 : 2021, 2022 ; 1991–2005 : 1991, 2001. Vendanges les plus chaudes (jours ≥ 30 °C) : 2023, 2020, 2009. Saison la plus chaude 1991–2025 (Huglin) : 2003.
Parmi les 357 AOC viticoles calculées, L'Etoile est plus chaude que 32 % d’entre elles (Huglin 2011–2025).
Avril 2021 : le gel dans l’AOC L'Etoile
Le débourrement estimé de 2021 tombe le 1er avril. Entre ce jour et le 31 mai, le minimum de température sur les parcelles est descendu à −2,5 °C (moyenne des communes pondérée par la surface) ; du 6 au 8 avril 2021, le minimum était de −2,5 °C. Un gel ≤ −1 °C après débourrement a touché 100 % de la surface de l’appellation.
Les saisons récentes
| Année | Huglin | °C·j > 10 | Débourr. | Gel | ≥ 30 °C | Pluie |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2026 provisoire | 2 455 | 1 879 | 1er avril | non | 7 | 233 mm |
| 2025 | 1 935 | 1 430 | 4 avril | non | 4 | 488 mm |
| 2024 | 1 754 | 1 319 | 22 mars | non | 2 | 716 mm |
| 2023 | 2 063 | 1 563 | 6 avril | non | 19 | 368 mm |
| 2022 | 2 105 | 1 582 | 5 avril | oui | 2 | 526 mm |
| 2021 | 1 577 | 1 148 | 1er avril | oui | 0 | 590 mm |
| 2020 | 2 070 | 1 538 | 4 avril | non | 6 | 363 mm |
| 2019 | 1 877 | 1 381 | 9 avril | non | 1 | 418 mm |
| 2018 | 2 143 | 1 603 | 17 avril | non | 1 | 321 mm |
| 2017 | 1 816 | 1 337 | 30 mars | non | 5 | 418 mm |
| 2016 | 1 649 | 1 214 | 16 avril | non | 5 | 622 mm |
| 2003 | 2 154 | 1 613 | 16 avril | non | 4 | 324 mm |
Huglin : indice de la saison ; °C·j > 10 : somme des températures actives avril–septembre ; Débourr. : date estimée par le modèle ; Gel : gel ≤ −1 °C après débourrement sur ≥ 30 % de la surface ; ≥ 30 °C : jours de chaleur du 15 août au 30 septembre ; Pluie : 1er avril – 30 septembre. 2003 est ajouté comme année de canicule de référence.
2026 : données provisoires ERA5T (les dernières semaines sont encore révisées) — selon ces données, la saison la plus chaude depuis 1991 (Huglin 2 455). À confirmer avec ERA5 définitif début 2027.
Les communes de l’appellation
| Commune | Surface délimitée | Altitude des parcelles |
|---|---|---|
| L'Étoile (39) | 303 ha | 316 m |
| Plainoiseau (39) | 55 ha | 355 m |
| Quintigny (39) | 40 ha | 286 m |
| Saint-Didier (39) | 12 ha | 281 m |
AOC voisines
- Château-Chalon Huglin 1 811 (+205)
- Crémant du Jura Huglin 1 829 (+217)
- Côtes du Jura Huglin 1 829 (+217)
- Macvin du Jura Huglin 1 829 (+217)
- Arbois Huglin 1 827 (+218)
- Givry Huglin 1 909 (+202)
Limites
- Les années de gel sont celles de la maille ERA5-Land : des gels locaux connus (par exemple 2016 ou 2017 dans certains vignobles) peuvent ne pas y apparaître.
- ERA5-Land a une maille d’environ 9 km : ce sont les conditions de la commune, corrigées de l’altitude des parcelles (−6,5 °C par km), pas celles d’un coteau ou d’un climat précis. Cette AOC couvre 1 maille.
- La date de débourrement est un modèle (somme des températures moyennes au-dessus de 5 °C depuis le 1er février ≥ 160, seuil calé sur une date moyenne vers le 15 avril à Gevrey-Chambertin en 1991–2005), le même pour tous les cépages. Les cépages précoces débourrent plus tôt, les tardifs plus tard.
- Les gelées locales de fond de vallée et les gelées radiatives d’une nuit claire sont souvent plus fortes que dans la maille.
- Pas de prix des vignes ici : les valeurs vénales Agreste ne sont pas encore publiées en fichier téléchargeable.