Climat de l’AOC Château-Chalon : ce qui a changé depuis les années 1990
L’indice de Huglin de l’AOC Château-Chalon est de 1 811 en moyenne sur 2011–2025, contre 1 606 sur 1991–2005 (+205 ; ERA5-Land, Copernicus). Classe « tempéré » (avant : « frais ») ; le débourrement estimé par le modèle avance de 6 jours et la maille ERA5-Land compte 3 années de gel après débourrement sur 15 (contre 3). Territoire : 4 communes, 94 ha délimités, altitude moyenne des parcelles 331 m.
Deux périodes de quinze ans
| Indicateur (moyenne par saison) | 1991–2005 | 2011–2025 | Écart |
|---|---|---|---|
| Indice de Huglin (1er avril – 30 septembre) | 1 606 | 1 811 | +205 |
| Somme des températures actives > 10 °C (avril–septembre) | 1 160 °C·j | 1 336 °C·j | +176 |
| Température moyenne avril–octobre | 15,4 °C | 16,5 °C | +1,1 °C |
| Débourrement estimé (modèle de somme de chaleur) | 14 avril | 8 avril | −6 j |
| Années avec gel ≤ −1 °C après débourrement (≥ 30 % de la surface) | 3 sur 15 | 3 sur 15 | 0 |
| Jours ≥ 30 °C du 15 août au 30 septembre (vendanges) | 1,2 | 3,6 | +2,4 |
| Jours ≥ 35 °C du 15 août au 30 septembre | 0,0 | 0,2 | +0,2 |
| Pluie du 1er avril au 30 septembre | 500 mm | 491 mm | −2 % |
Classe de Huglin (Tonietto et Carbonneau, 2004) : « frais » en 1991–2005, « tempéré » en 2011–2025. Années de gel ≤ −1 °C après débourrement sur ≥ 30 % de la surface — 2011–2025 : 2019, 2021, 2022 ; 1991–2005 : 1991, 1998, 2001. Vendanges les plus chaudes (jours ≥ 30 °C) : 2023, 2020, 2016. Saison la plus chaude 1991–2025 (Huglin) : 2003.
Parmi les 357 AOC viticoles calculées, Château-Chalon est plus chaude que 23 % d’entre elles (Huglin 2011–2025).
Avril 2021 : le gel dans l’AOC Château-Chalon
Le débourrement estimé de 2021 tombe le 1er avril. Entre ce jour et le 31 mai, le minimum de température sur les parcelles est descendu à −2,5 °C (moyenne des communes pondérée par la surface) ; du 6 au 8 avril 2021, le minimum était de −2,5 °C. Un gel ≤ −1 °C après débourrement a touché 100 % de la surface de l’appellation.
Les saisons récentes
| Année | Huglin | °C·j > 10 | Débourr. | Gel | ≥ 30 °C | Pluie |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2026 provisoire | 2 414 | 1 844 | 1er avril | non | 6 | 233 mm |
| 2025 | 1 886 | 1 388 | 5 avril | non | 3 | 488 mm |
| 2024 | 1 717 | 1 288 | 25 mars | non | 1 | 716 mm |
| 2023 | 2 009 | 1 519 | 7 avril | non | 18 | 368 mm |
| 2022 | 2 052 | 1 539 | 7 avril | oui | 1 | 526 mm |
| 2021 | 1 535 | 1 114 | 1er avril | oui | 0 | 590 mm |
| 2020 | 2 021 | 1 495 | 5 avril | non | 6 | 363 mm |
| 2019 | 1 873 | 1 382 | 6 avril | oui | 1 | 418 mm |
| 2018 | 2 139 | 1 602 | 17 avril | non | 2 | 321 mm |
| 2017 | 1 811 | 1 337 | 29 mars | non | 5 | 418 mm |
| 2016 | 1 646 | 1 215 | 16 avril | non | 5 | 622 mm |
| 2003 | 2 153 | 1 616 | 16 avril | non | 4 | 324 mm |
Huglin : indice de la saison ; °C·j > 10 : somme des températures actives avril–septembre ; Débourr. : date estimée par le modèle ; Gel : gel ≤ −1 °C après débourrement sur ≥ 30 % de la surface ; ≥ 30 °C : jours de chaleur du 15 août au 30 septembre ; Pluie : 1er avril – 30 septembre. 2003 est ajouté comme année de canicule de référence.
2026 : données provisoires ERA5T (les dernières semaines sont encore révisées) — selon ces données, la saison la plus chaude depuis 1991 (Huglin 2 414). À confirmer avec ERA5 définitif début 2027.
Les communes de l’appellation
| Commune | Surface délimitée | Altitude des parcelles |
|---|---|---|
| Menétru-le-Vignoble (39) | 45 ha | 365 m |
| Domblans (39) | 23 ha | 305 m |
| Château-Chalon (39) | 21 ha | 295 m |
| Nevy-sur-Seille (39) | 5 ha | 303 m |
AOC voisines
- Crémant du Jura Huglin 1 829 (+217)
- Côtes du Jura Huglin 1 829 (+217)
- Macvin du Jura Huglin 1 829 (+217)
- L'Etoile Huglin 1 832 (+228)
- Arbois Huglin 1 827 (+218)
- Nuits-Saint-Georges Huglin 1 878 (+195)
Limites
- Les années de gel sont celles de la maille ERA5-Land : des gels locaux connus (par exemple 2016 ou 2017 dans certains vignobles) peuvent ne pas y apparaître.
- ERA5-Land a une maille d’environ 9 km : ce sont les conditions de la commune, corrigées de l’altitude des parcelles (−6,5 °C par km), pas celles d’un coteau ou d’un climat précis. Cette AOC couvre 2 mailles.
- La date de débourrement est un modèle (somme des températures moyennes au-dessus de 5 °C depuis le 1er février ≥ 160, seuil calé sur une date moyenne vers le 15 avril à Gevrey-Chambertin en 1991–2005), le même pour tous les cépages. Les cépages précoces débourrent plus tôt, les tardifs plus tard.
- Les gelées locales de fond de vallée et les gelées radiatives d’une nuit claire sont souvent plus fortes que dans la maille.
- Pas de prix des vignes ici : les valeurs vénales Agreste ne sont pas encore publiées en fichier téléchargeable.