Climat de l’AOC Clairette du Languedoc : ce qui a changé depuis les années 1990
L’indice de Huglin de l’AOC Clairette du Languedoc est de 2 226 en moyenne sur 2011–2025, contre 2 033 sur 1991–2005 (+194 ; ERA5-Land, Copernicus). Classe « tempéré chaud » (avant : « tempéré ») ; le débourrement estimé par le modèle avance de 4 jours et la maille ERA5-Land compte 1 année de gel après débourrement sur 15 (contre 0). Territoire : 11 communes, 8 443 ha délimités, altitude moyenne des parcelles 162 m.
Deux périodes de quinze ans
| Indicateur (moyenne par saison) | 1991–2005 | 2011–2025 | Écart |
|---|---|---|---|
| Indice de Huglin (1er avril – 30 septembre) | 2 033 | 2 226 | +194 |
| Somme des températures actives > 10 °C (avril–septembre) | 1 549 °C·j | 1 724 °C·j | +175 |
| Température moyenne avril–octobre | 17,8 °C | 18,8 °C | +1,0 °C |
| Débourrement estimé (modèle de somme de chaleur) | 25 mars | 21 mars | −4 j |
| Années avec gel ≤ −1 °C après débourrement (≥ 30 % de la surface) | 0 sur 15 | 1 sur 15 | +1 |
| Jours ≥ 30 °C du 15 août au 30 septembre (vendanges) | 3,4 | 5,0 | +1,6 |
| Jours ≥ 35 °C du 15 août au 30 septembre | 0,0 | 0,5 | +0,5 |
| Pluie du 1er avril au 30 septembre | 382 mm | 321 mm | −16 % |
Classe de Huglin (Tonietto et Carbonneau, 2004) : « tempéré » en 1991–2005, « tempéré chaud » en 2011–2025. Années de gel ≤ −1 °C après débourrement sur ≥ 30 % de la surface — 2011–2025 : 2021 ; 1991–2005 : aucune. Vendanges les plus chaudes (jours ≥ 30 °C) : 2016, 2003, 2009. Saison la plus chaude 1991–2025 (Huglin) : 2022.
Sur 2011–2025, l’indice de Huglin de l’AOC Clairette du Languedoc (2 226) est proche de celui de l’AOC Côtes de Provence sur 1991–2005 (2 254, écart −28).
Parmi les 357 AOC viticoles calculées, Clairette du Languedoc est plus chaude que 84 % d’entre elles (Huglin 2011–2025).
Avril 2021 : le gel dans l’AOC Clairette du Languedoc
Le débourrement estimé de 2021 tombe le 10 mars. Entre ce jour et le 31 mai, le minimum de température sur les parcelles est descendu à −0,4 °C (moyenne des communes pondérée par la surface) ; du 6 au 8 avril 2021, le minimum était de −0,4 °C. Un gel ≤ −1 °C après débourrement a touché 43 % de la surface de l’appellation.
Les saisons récentes
| Année | Huglin | °C·j > 10 | Débourr. | Gel | ≥ 30 °C | Pluie |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2026 provisoire | 2 785 | 2 208 | 7 mars | non | 18 | 262 mm |
| 2025 | 2 397 | 1 883 | 18 mars | non | 4 | 294 mm |
| 2024 | 2 141 | 1 660 | 7 mars | non | 3 | 388 mm |
| 2023 | 2 403 | 1 882 | 22 mars | non | 9 | 260 mm |
| 2022 | 2 536 | 2 015 | 17 mars | non | 5 | 325 mm |
| 2021 | 2 125 | 1 638 | 10 mars | oui | 2 | 279 mm |
| 2020 | 2 231 | 1 742 | 8 mars | non | 5 | 370 mm |
| 2019 | 2 266 | 1 752 | 17 mars | non | 9 | 303 mm |
| 2018 | 2 351 | 1 854 | 3 avril | non | 7 | 448 mm |
| 2017 | 2 213 | 1 692 | 10 mars | non | 7 | 163 mm |
| 2016 | 2 147 | 1 652 | 24 mars | non | 11 | 304 mm |
| 2003 | 2 381 | 1 875 | 31 mars | non | 10 | 313 mm |
Huglin : indice de la saison ; °C·j > 10 : somme des températures actives avril–septembre ; Débourr. : date estimée par le modèle ; Gel : gel ≤ −1 °C après débourrement sur ≥ 30 % de la surface ; ≥ 30 °C : jours de chaleur du 15 août au 30 septembre ; Pluie : 1er avril – 30 septembre. 2003 est ajouté comme année de canicule de référence.
2026 : données provisoires ERA5T (les dernières semaines sont encore révisées) — selon ces données, la saison la plus chaude depuis 1991 (Huglin 2 785). À confirmer avec ERA5 définitif début 2027.
Les communes de l’appellation
| Commune | Surface délimitée | Altitude des parcelles |
|---|---|---|
| Cabrières (34) | 2 795 ha | 261 m |
| Aspiran (34) | 1 328 ha | 89 m |
| Péret (34) | 845 ha | 203 m |
| Fontès (34) | 804 ha | 114 m |
| Paulhan (34) | 662 ha | 55 m |
| Lieuran-Cabrières (34) | 526 ha | 192 m |
| Adissan (34) | 363 ha | 76 m |
| Le Bosc (34) | 359 ha | 118 m |
| Ceyras (34) | 336 ha | 71 m |
| Nizas (34) | 279 ha | 74 m |
| Saint-André-de-Sangonis (34) | 146 ha | 47 m |
AOC voisines
- Montpeyroux Huglin 2 305 (+193)
- Terrasses du Larzac Huglin 2 290 (+193)
- Faugères Huglin 2 134 (+204)
- Picpoul de Pinet Huglin 2 287 (+197)
- Muscat de Frontignan Huglin 2 216 (+178)
- Muscat de Mireval Huglin 2 261 (+202)
Limites
- Les années de gel sont celles de la maille ERA5-Land : des gels locaux connus (par exemple 2016 ou 2017 dans certains vignobles) peuvent ne pas y apparaître.
- ERA5-Land a une maille d’environ 9 km : ce sont les conditions de la commune, corrigées de l’altitude des parcelles (−6,5 °C par km), pas celles d’un coteau ou d’un climat précis. Cette AOC couvre 7 mailles.
- La date de débourrement est un modèle (somme des températures moyennes au-dessus de 5 °C depuis le 1er février ≥ 160, seuil calé sur une date moyenne vers le 15 avril à Gevrey-Chambertin en 1991–2005), le même pour tous les cépages. Les cépages précoces débourrent plus tôt, les tardifs plus tard.
- Les gelées locales de fond de vallée et les gelées radiatives d’une nuit claire sont souvent plus fortes que dans la maille.
- Pas de prix des vignes ici : les valeurs vénales Agreste ne sont pas encore publiées en fichier téléchargeable.