Climat des vignobles AOC

Climat des vignobles : Languedoc-Roussillon

En Languedoc-Roussillon, l’indice de Huglin 2011–2025 des 33 AOC calculées va de 1 981 (AOC Crémant de Limoux) à 2 555 (AOC Muscat de Lunel) ; il a augmenté de 178 à 246 unités depuis 1991–2005 (médiane +221). Le débourrement estimé avance en médiane de 4 jours. Données ERA5-Land (Copernicus) jusqu’à 2025.

Données : ERA5-Land 1991–2025 (2026 provisoire), périodes 1991–2005 et 2011–2025 · calcul du 3 novembre 2026 · Méthode et sources

Les 33 AOC : indice de Huglin et débourrement

AOCHuglin 1991–2005Huglin 2011–2025HausseDébourrementAnnées de gelJours ≥ 30 °C vendanges
Crémant de Limoux1 7601 981+22126 mars (−4 j)2 → 25,0
Limoux1 7601 981+22126 mars (−4 j)2 → 25,0
Malepère1 8472 074+22725 mars (−3 j)1 → 17,2
Faugères1 9302 134+20424 mars (−4 j)0 → 04,1
Muscat de Saint-Jean-de-Minervois1 9382 134+19622 mars (−3 j)0 → 04,6
Cabardès1 9322 152+22022 mars (−4 j)2 → 17,8
La Livinière1 9582 174+21623 mars (−4 j)1 → 06,6
Saint-Chinian1 9812 182+20022 mars (−4 j)1 → 05,1
Muscat de Frontignan2 0382 216+17811 mars (−4 j)0 → 01,7
Minervois1 9972 219+22221 mars (−4 j)1 → 07,3
Clairette du Languedoc2 0332 226+19421 mars (−4 j)0 → 15,0
Muscat de Mireval2 0592 261+2029 mars (−5 j)0 → 01,9
Maury2 0302 263+23417 mars (−4 j)1 → 07,4
Collioure2 0432 269+22612 mars (−4 j)0 → 03,6
Banyuls grand cru2 0432 269+22612 mars (−4 j)0 → 03,6
Banyuls2 0432 269+22612 mars (−4 j)0 → 03,6
Picpoul de Pinet2 0912 287+19710 mars (−5 j)0 → 02,7
Terrasses du Larzac2 0962 290+19321 mars (−3 j)0 → 07,2
Languedoc2 0732 295+22218 mars (−4 j)0 → 07,0
Montpeyroux2 1122 305+19321 mars (−3 j)0 → 07,1
La Clape2 0982 306+20713 mars (−4 j)0 → 04,7
Corbières2 0822 322+24016 mars (−4 j)0 → 08,1
Côtes du Roussillon Villages2 0882 333+24516 mars (−4 j)1 → 08,0
Côtes du Roussillon2 1042 343+24016 mars (−4 j)0 → 07,7
Muscat de Rivesaltes2 1042 345+24215 mars (−4 j)0 → 07,8
Grand Roussillon2 1042 345+24215 mars (−4 j)0 → 07,8
Grés de Montpellier2 1532 348+19516 mars (−4 j)0 → 06,3
Rivesaltes2 1072 349+24315 mars (−4 j)0 → 08,0
Pic Saint-Loup2 1642 354+19023 mars (−3 j)0 → 08,2
Fitou2 1122 358+24614 mars (−4 j)0 → 08,1
Boutenac2 1312 372+24114 mars (−3 j)0 → 09,2
Sable de Camargue2 2112 424+2139 mars (−5 j)0 → 04,3
Muscat de Lunel2 3412 555+21415 mars (−5 j)0 → 012,1

Classées de la plus fraîche à la plus chaude (Huglin 2011–2025). Hausse : augmentation de l’indice de Huglin depuis 1991–2005. Débourrement : date estimée par le modèle 2011–2025 et écart avec 1991–2005. Années de gel : gel ≤ −1 °C après débourrement sur ≥ 30 % de la surface, 1991–2005 → 2011–2025 (sur 15 ans chacune). Jours ≥ 30 °C du 15 août au 30 septembre, moyenne 2011–2025.

Gel de printemps après débourrement

Années 2011–2025 où le gel ≤ −1 °C après débourrement a touché au moins 30 % de la surface d’une AOC en Languedoc-Roussillon (maille ERA5-Land) :

AnnéeAOC touchéesPart des AOC
2022412 %
202113 %
202026 %