Climat de l’AOC Faugères : ce qui a changé depuis les années 1990
L’indice de Huglin de l’AOC Faugères est de 2 134 en moyenne sur 2011–2025, contre 1 930 sur 1991–2005 (+204 ; ERA5-Land, Copernicus). Classe « tempéré chaud » (avant : « tempéré ») ; le débourrement estimé par le modèle avance de 4 jours et la maille ERA5-Land compte 0 année de gel après débourrement sur 15 (contre 0). Territoire : 7 communes, 5 991 ha délimités, altitude moyenne des parcelles 228 m.
Deux périodes de quinze ans
| Indicateur (moyenne par saison) | 1991–2005 | 2011–2025 | Écart |
|---|---|---|---|
| Indice de Huglin (1er avril – 30 septembre) | 1 930 | 2 134 | +204 |
| Somme des températures actives > 10 °C (avril–septembre) | 1 457 °C·j | 1 635 °C·j | +178 |
| Température moyenne avril–octobre | 17,3 °C | 18,3 °C | +1,1 °C |
| Débourrement estimé (modèle de somme de chaleur) | 28 mars | 24 mars | −4 j |
| Années avec gel ≤ −1 °C après débourrement (≥ 30 % de la surface) | 0 sur 15 | 0 sur 15 | 0 |
| Jours ≥ 30 °C du 15 août au 30 septembre (vendanges) | 2,4 | 4,1 | +1,6 |
| Jours ≥ 35 °C du 15 août au 30 septembre | 0,0 | 0,5 | +0,5 |
| Pluie du 1er avril au 30 septembre | 388 mm | 328 mm | −16 % |
Classe de Huglin (Tonietto et Carbonneau, 2004) : « tempéré » en 1991–2005, « tempéré chaud » en 2011–2025. Années de gel ≤ −1 °C après débourrement sur ≥ 30 % de la surface — 2011–2025 : aucune ; 1991–2005 : aucune. Vendanges les plus chaudes (jours ≥ 30 °C) : 2009, 2023, 2003. Saison la plus chaude 1991–2025 (Huglin) : 2022.
Parmi les 357 AOC viticoles calculées, Faugères est plus chaude que 72 % d’entre elles (Huglin 2011–2025).
Avril 2021 : le gel dans l’AOC Faugères
Le débourrement estimé de 2021 tombe le 12 mars. Entre ce jour et le 31 mai, le minimum de température sur les parcelles est descendu à −0,6 °C (moyenne des communes pondérée par la surface) ; du 6 au 8 avril 2021, le minimum était de −0,5 °C. Selon ces données, aucune partie de la surface n’a connu de gel ≤ −1 °C après débourrement.
Les gelées de fond de vallée (comme dans une partie du Bordelais en avril 2021) échappent souvent à une grille de 9 km.
Les saisons récentes
| Année | Huglin | °C·j > 10 | Débourr. | Gel | ≥ 30 °C | Pluie |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2026 provisoire | 2 742 | 2 153 | 10 mars | non | 20 | 264 mm |
| 2025 | 2 332 | 1 812 | 24 mars | non | 4 | 295 mm |
| 2024 | 2 078 | 1 590 | 11 mars | non | 3 | 389 mm |
| 2023 | 2 339 | 1 812 | 25 mars | non | 9 | 276 mm |
| 2022 | 2 464 | 1 937 | 21 mars | non | 7 | 324 mm |
| 2021 | 2 057 | 1 566 | 12 mars | non | 2 | 287 mm |
| 2020 | 2 167 | 1 671 | 11 mars | non | 5 | 367 mm |
| 2019 | 2 146 | 1 641 | 20 mars | non | 6 | 332 mm |
| 2018 | 2 242 | 1 753 | 7 avril | non | 5 | 466 mm |
| 2017 | 2 106 | 1 594 | 13 mars | non | 5 | 175 mm |
| 2016 | 2 041 | 1 554 | 29 mars | non | 8 | 304 mm |
| 2003 | 2 291 | 1 788 | 3 avril | non | 8 | 311 mm |
Huglin : indice de la saison ; °C·j > 10 : somme des températures actives avril–septembre ; Débourr. : date estimée par le modèle ; Gel : gel ≤ −1 °C après débourrement sur ≥ 30 % de la surface ; ≥ 30 °C : jours de chaleur du 15 août au 30 septembre ; Pluie : 1er avril – 30 septembre. 2003 est ajouté comme année de canicule de référence.
2026 : données provisoires ERA5T (les dernières semaines sont encore révisées) — selon ces données, la saison la plus chaude depuis 1991 (Huglin 2 742). À confirmer avec ERA5 définitif début 2027.
Les communes de l’appellation
| Commune | Surface délimitée | Altitude des parcelles |
|---|---|---|
| Cabrerolles (34) | 1 694 ha | 248 m |
| Laurens (34) | 1 152 ha | 177 m |
| Faugères (34) | 954 ha | 266 m |
| Roquessels (34) | 663 ha | 223 m |
| Caussiniojouls (34) | 589 ha | 250 m |
| Autignac (34) | 549 ha | 152 m |
| Fos (34) | 390 ha | 284 m |
AOC voisines
- Saint-Chinian Huglin 2 182 (+200)
- Clairette du Languedoc Huglin 2 226 (+194)
- Picpoul de Pinet Huglin 2 287 (+197)
- Terrasses du Larzac Huglin 2 290 (+193)
- Muscat de Saint-Jean-de-Minervois Huglin 2 134 (+196)
- Montpeyroux Huglin 2 305 (+193)
Limites
- Les années de gel sont celles de la maille ERA5-Land : des gels locaux connus (par exemple 2016 ou 2017 dans certains vignobles) peuvent ne pas y apparaître.
- ERA5-Land a une maille d’environ 9 km : ce sont les conditions de la commune, corrigées de l’altitude des parcelles (−6,5 °C par km), pas celles d’un coteau ou d’un climat précis. Cette AOC couvre 3 mailles.
- La date de débourrement est un modèle (somme des températures moyennes au-dessus de 5 °C depuis le 1er février ≥ 160, seuil calé sur une date moyenne vers le 15 avril à Gevrey-Chambertin en 1991–2005), le même pour tous les cépages. Les cépages précoces débourrent plus tôt, les tardifs plus tard.
- Les gelées locales de fond de vallée et les gelées radiatives d’une nuit claire sont souvent plus fortes que dans la maille.
- Pas de prix des vignes ici : les valeurs vénales Agreste ne sont pas encore publiées en fichier téléchargeable.