Climat de l’AOC La Clape : ce qui a changé depuis les années 1990
L’indice de Huglin de l’AOC La Clape est de 2 306 en moyenne sur 2011–2025, contre 2 098 sur 1991–2005 (+207 ; ERA5-Land, Copernicus). Classe « tempéré chaud » (avant : « tempéré ») ; le débourrement estimé par le modèle avance de 4 jours et la maille ERA5-Land compte 0 année de gel après débourrement sur 15 (contre 0). Territoire : 6 communes, 2 688 ha délimités, altitude moyenne des parcelles 54 m.
Deux périodes de quinze ans
| Indicateur (moyenne par saison) | 1991–2005 | 2011–2025 | Écart |
|---|---|---|---|
| Indice de Huglin (1er avril – 30 septembre) | 2 098 | 2 306 | +207 |
| Somme des températures actives > 10 °C (avril–septembre) | 1 670 °C·j | 1 855 °C·j | +185 |
| Température moyenne avril–octobre | 18,6 °C | 19,6 °C | +1,1 °C |
| Débourrement estimé (modèle de somme de chaleur) | 16 mars | 13 mars | −4 j |
| Années avec gel ≤ −1 °C après débourrement (≥ 30 % de la surface) | 0 sur 15 | 0 sur 15 | 0 |
| Jours ≥ 30 °C du 15 août au 30 septembre (vendanges) | 2,6 | 4,7 | +2,0 |
| Jours ≥ 35 °C du 15 août au 30 septembre | 0,0 | 0,5 | +0,5 |
| Pluie du 1er avril au 30 septembre | 312 mm | 265 mm | −15 % |
Classe de Huglin (Tonietto et Carbonneau, 2004) : « tempéré » en 1991–2005, « tempéré chaud » en 2011–2025. Années de gel ≤ −1 °C après débourrement sur ≥ 30 % de la surface — 2011–2025 : aucune ; 1991–2005 : aucune. Vendanges les plus chaudes (jours ≥ 30 °C) : 2016, 2003, 2009. Saison la plus chaude 1991–2025 (Huglin) : 2022.
Parmi les 357 AOC viticoles calculées, La Clape est plus chaude que 90 % d’entre elles (Huglin 2011–2025).
Avril 2021 : le gel dans l’AOC La Clape
Le débourrement estimé de 2021 tombe le 28 février. Entre ce jour et le 31 mai, le minimum de température sur les parcelles est descendu à +2,3 °C (moyenne des communes pondérée par la surface) ; du 6 au 8 avril 2021, le minimum était de +3,9 °C. Selon ces données, aucune partie de la surface n’a connu de gel ≤ −1 °C après débourrement.
Les gelées de fond de vallée (comme dans une partie du Bordelais en avril 2021) échappent souvent à une grille de 9 km.
Les saisons récentes
| Année | Huglin | °C·j > 10 | Débourr. | Gel | ≥ 30 °C | Pluie |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2026 provisoire | 2 808 | 2 314 | 2 mars | non | 18 | 178 mm |
| 2025 | 2 466 | 2 016 | 7 mars | non | 4 | 228 mm |
| 2024 | 2 251 | 1 812 | 1er mars | non | 5 | 261 mm |
| 2023 | 2 480 | 2 012 | 15 mars | non | 7 | 235 mm |
| 2022 | 2 538 | 2 093 | 7 mars | non | 7 | 299 mm |
| 2021 | 2 227 | 1 790 | 28 février | non | 2 | 221 mm |
| 2020 | 2 299 | 1 871 | 28 février | non | 3 | 302 mm |
| 2019 | 2 306 | 1 843 | 8 mars | non | 7 | 306 mm |
| 2018 | 2 415 | 1 966 | 27 mars | non | 7 | 385 mm |
| 2017 | 2 291 | 1 820 | 5 mars | non | 6 | 143 mm |
| 2016 | 2 272 | 1 812 | 14 mars | non | 14 | 237 mm |
| 2003 | 2 507 | 2 043 | 21 mars | non | 12 | 249 mm |
Huglin : indice de la saison ; °C·j > 10 : somme des températures actives avril–septembre ; Débourr. : date estimée par le modèle ; Gel : gel ≤ −1 °C après débourrement sur ≥ 30 % de la surface ; ≥ 30 °C : jours de chaleur du 15 août au 30 septembre ; Pluie : 1er avril – 30 septembre. 2003 est ajouté comme année de canicule de référence.
2026 : données provisoires ERA5T (les dernières semaines sont encore révisées) — selon ces données, la saison la plus chaude depuis 1991 (Huglin 2 808). À confirmer avec ERA5 définitif début 2027.
Les communes de l’appellation
| Commune | Surface délimitée | Altitude des parcelles |
|---|---|---|
| Narbonne (11) | 780 ha | 75 m |
| Fleury (11) | 683 ha | 36 m |
| Gruissan (11) | 497 ha | 34 m |
| Armissan (11) | 297 ha | 77 m |
| Salles-d'Aude (11) | 276 ha | 50 m |
| Vinassan (11) | 153 ha | 61 m |
AOC voisines
- Languedoc Huglin 2 295 (+222)
- Boutenac Huglin 2 372 (+241)
- Corbières Huglin 2 322 (+240)
- Muscat de Saint-Jean-de-Minervois Huglin 2 134 (+196)
- Saint-Chinian Huglin 2 182 (+200)
- Fitou Huglin 2 358 (+246)
Limites
- Les années de gel sont celles de la maille ERA5-Land : des gels locaux connus (par exemple 2016 ou 2017 dans certains vignobles) peuvent ne pas y apparaître.
- ERA5-Land a une maille d’environ 9 km : ce sont les conditions de la commune, corrigées de l’altitude des parcelles (−6,5 °C par km), pas celles d’un coteau ou d’un climat précis. Cette AOC couvre 2 mailles.
- La date de débourrement est un modèle (somme des températures moyennes au-dessus de 5 °C depuis le 1er février ≥ 160, seuil calé sur une date moyenne vers le 15 avril à Gevrey-Chambertin en 1991–2005), le même pour tous les cépages. Les cépages précoces débourrent plus tôt, les tardifs plus tard.
- Les gelées locales de fond de vallée et les gelées radiatives d’une nuit claire sont souvent plus fortes que dans la maille.
- Pas de prix des vignes ici : les valeurs vénales Agreste ne sont pas encore publiées en fichier téléchargeable.