Climat de l’AOC Vin de Savoie : ce qui a changé depuis les années 1990
L’indice de Huglin de l’AOC Vin de Savoie est de 1 854 en moyenne sur 2011–2025, contre 1 646 sur 1991–2005 (+208 ; ERA5-Land, Copernicus). Classe « tempéré » (avant : « frais ») ; le débourrement estimé par le modèle avance de 9 jours et la maille ERA5-Land compte 3 années de gel après débourrement sur 15 (contre 3). Territoire : 53 communes, 6 965 ha délimités, altitude moyenne des parcelles 390 m.
Deux périodes de quinze ans
| Indicateur (moyenne par saison) | 1991–2005 | 2011–2025 | Écart |
|---|---|---|---|
| Indice de Huglin (1er avril – 30 septembre) | 1 646 | 1 854 | +208 |
| Somme des températures actives > 10 °C (avril–septembre) | 1 223 °C·j | 1 406 °C·j | +183 |
| Température moyenne avril–octobre | 15,7 °C | 16,8 °C | +1,2 °C |
| Débourrement estimé (modèle de somme de chaleur) | 18 avril | 9 avril | −9 j |
| Années avec gel ≤ −1 °C après débourrement (≥ 30 % de la surface) | 3 sur 15 | 3 sur 15 | 0 |
| Jours ≥ 30 °C du 15 août au 30 septembre (vendanges) | 1,1 | 2,6 | +1,5 |
| Jours ≥ 35 °C du 15 août au 30 septembre | 0,0 | 0,1 | +0,1 |
| Pluie du 1er avril au 30 septembre | 832 mm | 794 mm | −5 % |
Classe de Huglin (Tonietto et Carbonneau, 2004) : « frais » en 1991–2005, « tempéré » en 2011–2025. Années de gel ≤ −1 °C après débourrement sur ≥ 30 % de la surface — 2011–2025 : 2017, 2021, 2022 ; 1991–2005 : 1991, 1994, 1995. Vendanges les plus chaudes (jours ≥ 30 °C) : 2023, 2012, 2009. Saison la plus chaude 1991–2025 (Huglin) : 2022.
AOC voisines aux chiffres presque identiques : Roussette de Savoie.
Parmi les 357 AOC viticoles calculées, Vin de Savoie est plus chaude que 42 % d’entre elles (Huglin 2011–2025).
Avril 2021 : le gel dans l’AOC Vin de Savoie
Le débourrement estimé de 2021 tombe le 5 avril. Entre ce jour et le 31 mai, le minimum de température sur les parcelles est descendu à −0,9 °C (moyenne des communes pondérée par la surface) ; du 6 au 8 avril 2021, le minimum était de −1,6 °C. Un gel ≤ −1 °C après débourrement a touché 54 % de la surface de l’appellation.
Les saisons récentes
| Année | Huglin | °C·j > 10 | Débourr. | Gel | ≥ 30 °C | Pluie |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2026 provisoire | 2 476 | 1 954 | 3 avril | non | 8 | 429 mm |
| 2025 | 1 978 | 1 514 | 3 avril | non | 3 | 816 mm |
| 2024 | 1 821 | 1 390 | 24 mars | non | 1 | 1 014 mm |
| 2023 | 1 988 | 1 545 | 8 avril | non | 11 | 795 mm |
| 2022 | 2 151 | 1 665 | 8 avril | oui | 0 | 705 mm |
| 2021 | 1 609 | 1 205 | 5 avril | oui | 1 | 1 009 mm |
| 2020 | 1 964 | 1 498 | 4 avril | non | 2 | 683 mm |
| 2019 | 1 895 | 1 447 | 12 avril | non | 1 | 664 mm |
| 2018 | 2 122 | 1 626 | 18 avril | non | 0 | 563 mm |
| 2017 | 1 857 | 1 402 | 28 mars | oui | 4 | 675 mm |
| 2016 | 1 717 | 1 295 | 16 avril | non | 3 | 926 mm |
| 2003 | 2 150 | 1 659 | 14 avril | non | 3 | 542 mm |
Huglin : indice de la saison ; °C·j > 10 : somme des températures actives avril–septembre ; Débourr. : date estimée par le modèle ; Gel : gel ≤ −1 °C après débourrement sur ≥ 30 % de la surface ; ≥ 30 °C : jours de chaleur du 15 août au 30 septembre ; Pluie : 1er avril – 30 septembre. 2003 est ajouté comme année de canicule de référence.
2026 : données provisoires ERA5T (les dernières semaines sont encore révisées) — selon ces données, la saison la plus chaude depuis 1991 (Huglin 2 476). À confirmer avec ERA5 définitif début 2027.
Les communes de l’appellation
| Commune | Surface délimitée | Altitude des parcelles |
|---|---|---|
| Seyssel (74) | 833 ha | 375 m |
| Porte-de-Savoie (73) | 500 ha | 344 m |
| Saint-Pierre-d'Albigny (73) | 415 ha | 378 m |
| Apremont (73) | 374 ha | 395 m |
| Chignin (73) | 321 ha | 389 m |
| Jongieux (73) | 243 ha | 403 m |
| Chindrieux (73) | 241 ha | 303 m |
| Chapareillan (38) | 222 ha | 392 m |
| Saint-Jean-de-la-Porte (73) | 220 ha | 397 m |
| Serrières-en-Chautagne (73) | 216 ha | 351 m |
| Brison-Saint-Innocent (73) | 215 ha | 296 m |
| Cruet (73) | 212 ha | 383 m |
| Billième (73) | 196 ha | 450 m |
| Fréterive (73) | 192 ha | 368 m |
| Ruffieux (73) | 185 ha | 326 m |
Les 38 autres communes
| Commune | Surface délimitée | Altitude des parcelles |
|---|---|---|
| Massongy (74) | 173 ha | 506 m |
| Myans (73) | 150 ha | 333 m |
| Montmélian (73) | 147 ha | 389 m |
| Saint-Jeoire-Prieuré (73) | 131 ha | 363 m |
| Ayse (74) | 120 ha | 546 m |
| Motz (73) | 119 ha | 324 m |
| Loisin (74) | 108 ha | 505 m |
| Ballaison (74) | 108 ha | 552 m |
| Lucey (73) | 105 ha | 365 m |
| Saint-Baldoph (73) | 105 ha | 370 m |
| Bonneville (74) | 98 ha | 545 m |
| Desingy (74) | 84 ha | 400 m |
| Bassy (74) | 83 ha | 360 m |
| Yenne (73) | 79 ha | 316 m |
| Saint-Alban-Leysse (73) | 68 ha | 411 m |
| Douvaine (74) | 67 ha | 459 m |
| Frangy (74) | 66 ha | 434 m |
| Marin (74) | 59 ha | 473 m |
| Saint-Jean-de-Chevelu (73) | 59 ha | 435 m |
| Thonon-les-Bains (74) | 58 ha | 384 m |
| Sciez (74) | 53 ha | 439 m |
| Challonges (74) | 48 ha | 435 m |
| Ville-la-Grand (74) | 44 ha | 477 m |
| Arbin (73) | 41 ha | 386 m |
| Usinens (74) | 30 ha | 408 m |
| Chessenaz (74) | 26 ha | 412 m |
| Barby (73) | 23 ha | 399 m |
| Marignier (74) | 22 ha | 574 m |
| Le Bourget-du-Lac (73) | 20 ha | 326 m |
| Chaumont (74) | 16 ha | 519 m |
| Entrelacs (73) | 15 ha | 515 m |
| Franclens (74) | 13 ha | 450 m |
| Vanzy (74) | 12 ha | 419 m |
| Chanaz (73) | 8 ha | 443 m |
| Publier (74) | 8 ha | 438 m |
| Clarafond-Arcine (74) | 7 ha | 415 m |
| Musièges (74) | 4 ha | 413 m |
| Challes-les-Eaux (73) | 2 ha | 344 m |
AOC voisines
- Roussette de Savoie Huglin 1 844 (+208)
- Seyssel Huglin 1 948 (+211)
- Bugey Huglin 1 940 (+213)
- Roussette du Bugey Huglin 1 940 (+213)
- Côte Rôtie Huglin 2 014 (+230)
- Château-Grillet Huglin 2 101 (+232)
Limites
- Les années de gel sont celles de la maille ERA5-Land : des gels locaux connus (par exemple 2016 ou 2017 dans certains vignobles) peuvent ne pas y apparaître.
- ERA5-Land a une maille d’environ 9 km : ce sont les conditions de la commune, corrigées de l’altitude des parcelles (−6,5 °C par km), pas celles d’un coteau ou d’un climat précis. Cette AOC couvre 20 mailles.
- La date de débourrement est un modèle (somme des températures moyennes au-dessus de 5 °C depuis le 1er février ≥ 160, seuil calé sur une date moyenne vers le 15 avril à Gevrey-Chambertin en 1991–2005), le même pour tous les cépages. Les cépages précoces débourrent plus tôt, les tardifs plus tard.
- Les gelées locales de fond de vallée et les gelées radiatives d’une nuit claire sont souvent plus fortes que dans la maille.
- Pas de prix des vignes ici : les valeurs vénales Agreste ne sont pas encore publiées en fichier téléchargeable.