Climat de l’AOC Saussignac : ce qui a changé depuis les années 1990
L’indice de Huglin de l’AOC Saussignac est de 2 147 en moyenne sur 2011–2025, contre 1 953 sur 1991–2005 (+194 ; ERA5-Land, Copernicus). Classe « tempéré chaud » (avant : « tempéré ») ; le débourrement estimé par le modèle avance de 1 jour et la maille ERA5-Land compte 0 année de gel après débourrement sur 15 (contre 0). Territoire : 4 communes, 3 150 ha délimités, altitude moyenne des parcelles 111 m.
Deux périodes de quinze ans
| Indicateur (moyenne par saison) | 1991–2005 | 2011–2025 | Écart |
|---|---|---|---|
| Indice de Huglin (1er avril – 30 septembre) | 1 953 | 2 147 | +194 |
| Somme des températures actives > 10 °C (avril–septembre) | 1 456 °C·j | 1 626 °C·j | +170 |
| Température moyenne avril–octobre | 17,3 °C | 18,3 °C | +1,0 °C |
| Débourrement estimé (modèle de somme de chaleur) | 22 mars | 21 mars | −1 j |
| Années avec gel ≤ −1 °C après débourrement (≥ 30 % de la surface) | 0 sur 15 | 0 sur 15 | 0 |
| Jours ≥ 30 °C du 15 août au 30 septembre (vendanges) | 4,1 | 8,2 | +4,1 |
| Jours ≥ 35 °C du 15 août au 30 septembre | 0,3 | 1,0 | +0,7 |
| Pluie du 1er avril au 30 septembre | 403 mm | 356 mm | −12 % |
Classe de Huglin (Tonietto et Carbonneau, 2004) : « tempéré » en 1991–2005, « tempéré chaud » en 2011–2025. Années de gel ≤ −1 °C après débourrement sur ≥ 30 % de la surface — 2011–2025 : aucune ; 1991–2005 : aucune. Vendanges les plus chaudes (jours ≥ 30 °C) : 2023, 2016, 2012. Saison la plus chaude 1991–2025 (Huglin) : 2022.
Sur 2011–2025, l’indice de Huglin de l’AOC Saussignac (2 147) est proche de celui de l’AOC Côtes du Rhône sur 1991–2005 (2 177, écart −29).
Parmi les 357 AOC viticoles calculées, Saussignac est plus chaude que 75 % d’entre elles (Huglin 2011–2025).
Avril 2021 : le gel dans l’AOC Saussignac
Le débourrement estimé de 2021 tombe le 4 mars. Entre ce jour et le 31 mai, le minimum de température sur les parcelles est descendu à −0,5 °C (moyenne des communes pondérée par la surface) ; du 6 au 8 avril 2021, le minimum était de +0,8 °C. Selon ces données, le gel ≤ −1 °C après débourrement n’a touché que 21 % de la surface.
Les gelées de fond de vallée (comme dans une partie du Bordelais en avril 2021) échappent souvent à une grille de 9 km.
Les saisons récentes
| Année | Huglin | °C·j > 10 | Débourr. | Gel | ≥ 30 °C | Pluie |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2026 provisoire | 2 765 | 2 163 | 5 mars | non | 10 | 240 mm |
| 2025 | 2 296 | 1 759 | 18 mars | non | 4 | 302 mm |
| 2024 | 1 928 | 1 457 | 14 mars | non | 2 | 516 mm |
| 2023 | 2 316 | 1 779 | 23 mars | non | 18 | 348 mm |
| 2022 | 2 456 | 1 902 | 16 mars | non | 11 | 352 mm |
| 2021 | 1 938 | 1 454 | 4 mars | non | 2 | 438 mm |
| 2020 | 2 265 | 1 737 | 10 mars | non | 7 | 351 mm |
| 2019 | 2 218 | 1 681 | 11 mars | non | 12 | 318 mm |
| 2018 | 2 306 | 1 770 | 4 avril | non | 8 | 366 mm |
| 2017 | 2 154 | 1 617 | 12 mars | non | 8 | 323 mm |
| 2016 | 2 038 | 1 532 | 28 mars | non | 14 | 293 mm |
| 2003 | 2 336 | 1 794 | 23 mars | non | 4 | 388 mm |
Huglin : indice de la saison ; °C·j > 10 : somme des températures actives avril–septembre ; Débourr. : date estimée par le modèle ; Gel : gel ≤ −1 °C après débourrement sur ≥ 30 % de la surface ; ≥ 30 °C : jours de chaleur du 15 août au 30 septembre ; Pluie : 1er avril – 30 septembre. 2003 est ajouté comme année de canicule de référence.
2026 : données provisoires ERA5T (les dernières semaines sont encore révisées) — selon ces données, la saison la plus chaude depuis 1991 (Huglin 2 765). À confirmer avec ERA5 définitif début 2027.
Les communes de l’appellation
| Commune | Surface délimitée | Altitude des parcelles |
|---|---|---|
| Monestier (24) | 1 155 ha | 113 m |
| Razac-de-Saussignac (24) | 723 ha | 99 m |
| Gageac-et-Rouillac (24) | 671 ha | 114 m |
| Saussignac (24) | 601 ha | 120 m |
AOC voisines
- Bergerac Huglin 2 151 (+195)
- Côtes de Bergerac Huglin 2 151 (+195)
- Monbazillac Huglin 2 133 (+197)
- Côtes de Duras Huglin 2 164 (+198)
- Rosette Huglin 2 153 (+191)
- Montravel Huglin 2 141 (+184)
Limites
- Les années de gel sont celles de la maille ERA5-Land : des gels locaux connus (par exemple 2016 ou 2017 dans certains vignobles) peuvent ne pas y apparaître.
- ERA5-Land a une maille d’environ 9 km : ce sont les conditions de la commune, corrigées de l’altitude des parcelles (−6,5 °C par km), pas celles d’un coteau ou d’un climat précis. Cette AOC couvre 2 mailles.
- La date de débourrement est un modèle (somme des températures moyennes au-dessus de 5 °C depuis le 1er février ≥ 160, seuil calé sur une date moyenne vers le 15 avril à Gevrey-Chambertin en 1991–2005), le même pour tous les cépages. Les cépages précoces débourrent plus tôt, les tardifs plus tard.
- Les gelées locales de fond de vallée et les gelées radiatives d’une nuit claire sont souvent plus fortes que dans la maille.
- Pas de prix des vignes ici : les valeurs vénales Agreste ne sont pas encore publiées en fichier téléchargeable.