Climat de l’AOC Crémant de Loire : ce qui a changé depuis les années 1990
L’indice de Huglin de l’AOC Crémant de Loire est de 1 877 en moyenne sur 2011–2025, contre 1 695 sur 1991–2005 (+182 ; ERA5-Land, Copernicus). Classe « tempéré » (avant : « frais ») ; le débourrement estimé par le modèle avance de 2 jours et la maille ERA5-Land compte 2 années de gel après débourrement sur 15 (contre 3). Territoire : 222 communes, 66 014 ha délimités, altitude moyenne des parcelles 83 m.
1 877indice de Huglin 2011–2025
+182unités de Huglin depuis 1991–2005 (1 695)
−2 jdébourrement estimé, modèle (30 mars)
2 sur 15années de gel après débourrement
Chiffres presque identiques à ceux de l’AOC voisine Rosé de Loire (mêmes mailles ERA5-Land) : les deux pages montrent le même climat.
Deux périodes de quinze ans
| Indicateur (moyenne par saison) | 1991–2005 | 2011–2025 | Écart |
|---|---|---|---|
| Indice de Huglin (1er avril – 30 septembre) | 1 695 | 1 877 | +182 |
| Somme des températures actives > 10 °C (avril–septembre) | 1 227 °C·j | 1 382 °C·j | +155 |
| Température moyenne avril–octobre | 16,0 °C | 16,9 °C | +0,9 °C |
| Débourrement estimé (modèle de somme de chaleur) | 1er avril | 30 mars | −2 j |
| Années avec gel ≤ −1 °C après débourrement (≥ 30 % de la surface) | 3 sur 15 | 2 sur 15 | −1 |
| Jours ≥ 30 °C du 15 août au 30 septembre (vendanges) | 1,5 | 4,2 | +2,7 |
| Jours ≥ 35 °C du 15 août au 30 septembre | 0,0 | 0,2 | +0,2 |
| Pluie du 1er avril au 30 septembre | 321 mm | 307 mm | −4 % |
Classe de Huglin (Tonietto et Carbonneau, 2004) : « frais » en 1991–2005, « tempéré » en 2011–2025. Années de gel ≤ −1 °C après débourrement sur ≥ 30 % de la surface — 2011–2025 : 2021, 2022 ; 1991–2005 : 1991, 1994, 1995. Vendanges les plus chaudes (jours ≥ 30 °C) : 2023, 2016, 2009. Saison la plus chaude 1991–2025 (Huglin) : 2022.
Sur 2011–2025, l’indice de Huglin de l’AOC Crémant de Loire (1 877) est proche de celui de l’AOC Cahors sur 1991–2005 (1 896, écart −19).
Parmi les 357 AOC viticoles calculées, Crémant de Loire est plus chaude que 48 % d’entre elles (Huglin 2011–2025).
Avril 2021 : le gel dans l’AOC Crémant de Loire
Le débourrement estimé de 2021 tombe le 27 mars. Entre ce jour et le 31 mai, le minimum de température sur les parcelles est descendu à −1,4 °C (moyenne des communes pondérée par la surface) ; du 6 au 8 avril 2021, le minimum était de −1,4 °C. Un gel ≤ −1 °C après débourrement a touché 54 % de la surface de l’appellation.
Les saisons récentes
| Année | Huglin | °C·j > 10 | Débourr. | Gel | ≥ 30 °C | Pluie |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2026 provisoire | 2 542 | 1 944 | 7 mars | non | 6 | 178 mm |
| 2025 | 2 076 | 1 545 | 1er avril | non | 4 | 226 mm |
| 2024 | 1 684 | 1 237 | 15 mars | non | 1 | 451 mm |
| 2023 | 2 050 | 1 547 | 29 mars | non | 14 | 309 mm |
| 2022 | 2 179 | 1 634 | 22 mars | oui | 3 | 289 mm |
| 2021 | 1 720 | 1 262 | 27 mars | oui | 2 | 336 mm |
| 2020 | 2 035 | 1 510 | 15 mars | non | 5 | 260 mm |
| 2019 | 1 998 | 1 476 | 21 mars | non | 5 | 237 mm |
| 2018 | 2 103 | 1 577 | 9 avril | non | 3 | 264 mm |
| 2017 | 1 908 | 1 402 | 18 mars | non | 4 | 286 mm |
| 2016 | 1 782 | 1 323 | 7 avril | non | 10 | 325 mm |
| 2003 | 2 100 | 1 573 | 30 mars | non | 1 | 269 mm |
Huglin : indice de la saison ; °C·j > 10 : somme des températures actives avril–septembre ; Débourr. : date estimée par le modèle ; Gel : gel ≤ −1 °C après débourrement sur ≥ 30 % de la surface ; ≥ 30 °C : jours de chaleur du 15 août au 30 septembre ; Pluie : 1er avril – 30 septembre. 2003 est ajouté comme année de canicule de référence.
2026 : données provisoires ERA5T (les dernières semaines sont encore révisées) — selon ces données, la saison la plus chaude depuis 1991 (Huglin 2 542). À confirmer avec ERA5 définitif début 2027.
Les communes de l’appellation
| Commune | Surface délimitée | Altitude des parcelles |
|---|---|---|
| Chinon (37) | 1 632 ha | 67 m |
| Terranjou (49) | 1 325 ha | 67 m |
| Saint-Nicolas-de-Bourgueil (37) | 1 246 ha | 49 m |
| Rochefort-sur-Loire (49) | 1 198 ha | 66 m |
| Lys-Haut-Layon (49) | 1 123 ha | 91 m |
| Val-du-Layon (49) | 1 026 ha | 60 m |
| Cravant-les-Côteaux (37) | 1 016 ha | 50 m |
| Vaudelnay (49) | 961 ha | 74 m |
| Saint-Georges-sur-Cher (41) | 897 ha | 100 m |
| Bellevigne-en-Layon (49) | 872 ha | 65 m |
| Montlouis-sur-Loire (37) | 871 ha | 79 m |
| Doué-en-Anjou (49) | 861 ha | 83 m |
| Saint-Romain-sur-Cher (41) | 857 ha | 101 m |
| Azay-le-Rideau (37) | 782 ha | 89 m |
| Vernou-sur-Brenne (37) | 777 ha | 100 m |
Les 207 autres communes
| Commune | Surface délimitée | Altitude des parcelles |
|---|---|---|
| Cour-Cheverny (41) | 769 ha | 95 m |
| Beaulieu-sur-Layon (49) | 762 ha | 81 m |
| Huisseau-sur-Cosson (41) | 750 ha | 88 m |
| Brissac Loire Aubance (49) | 724 ha | 66 m |
| Vouvray (37) | 713 ha | 102 m |
| Mareuil-sur-Cher (41) | 694 ha | 130 m |
| Beaumont-en-Véron (37) | 690 ha | 60 m |
| Montreuil-Bellay (49) | 688 ha | 54 m |
| Restigné (37) | 681 ha | 49 m |
| Mozé-sur-Louet (49) | 675 ha | 70 m |
| Chalonnes-sur-Loire (49) | 673 ha | 60 m |
| Le Puy-Notre-Dame (49) | 664 ha | 68 m |
| Chaudefonds-sur-Layon (49) | 664 ha | 60 m |
| Mesland (41) | 639 ha | 98 m |
| Francueil (37) | 612 ha | 94 m |
| Monthou-sur-Cher (41) | 608 ha | 109 m |
| Mont-près-Chambord (41) | 596 ha | 92 m |
| Panzoult (37) | 592 ha | 50 m |
| Mauges-sur-Loire (49) | 563 ha | 72 m |
| Nazelles-Négron (37) | 550 ha | 102 m |
| Cheverny (41) | 546 ha | 97 m |
| Saint-Martin-le-Beau (37) | 543 ha | 89 m |
| Thésée (41) | 536 ha | 104 m |
| Angé (41) | 528 ha | 119 m |
| Rochecorbon (37) | 512 ha | 99 m |
| Le Controis-en-Sologne (41) | 511 ha | 105 m |
| Pouillé (41) | 510 ha | 127 m |
| Châteauvieux (41) | 509 ha | 125 m |
| Chançay (37) | 509 ha | 103 m |
| Faverolles-sur-Cher (41) | 507 ha | 103 m |
| Bourgueil (37) | 504 ha | 55 m |
| Châtillon-sur-Cher (41) | 475 ha | 108 m |
| Noyers-sur-Cher (41) | 473 ha | 99 m |
| Bléré (37) | 470 ha | 89 m |
| Les Garennes sur Loire (49) | 463 ha | 50 m |
| Civray-de-Touraine (37) | 460 ha | 97 m |
| Cangey (37) | 447 ha | 101 m |
| Oisly (41) | 447 ha | 121 m |
| Veuzain-sur-Loire (41) | 445 ha | 97 m |
| Saint-Aignan (41) | 439 ha | 130 m |
| Cormeray (41) | 439 ha | 99 m |
| Benais (37) | 430 ha | 63 m |
| Mûrs-Erigné (49) | 428 ha | 46 m |
| Savigny-en-Véron (37) | 423 ha | 34 m |
| Ligré (37) | 423 ha | 71 m |
| Chemillé-en-Anjou (49) | 418 ha | 70 m |
| Cléré-sur-Layon (49) | 412 ha | 104 m |
| Noizay (37) | 401 ha | 102 m |
| Lignières-de-Touraine (37) | 399 ha | 80 m |
| Amboise (37) | 389 ha | 95 m |
| Berrie (86) | 377 ha | 88 m |
| Reugny (37) | 370 ha | 106 m |
| Soulaines-sur-Aubance (49) | 368 ha | 60 m |
| Cheillé (37) | 366 ha | 75 m |
| Limeray (37) | 354 ha | 110 m |
| Mosnes (37) | 353 ha | 100 m |
| Saint-Julien-de-Chédon (41) | 351 ha | 114 m |
| Saumur (49) | 350 ha | 64 m |
| Bellevigne-les-Châteaux (49) | 347 ha | 49 m |
| Cellettes (41) | 344 ha | 87 m |
| Denée (49) | 339 ha | 71 m |
| Sassay (41) | 338 ha | 118 m |
| Vallères (37) | 338 ha | 80 m |
| Chissay-en-Touraine (41) | 334 ha | 121 m |
| Couffy (41) | 326 ha | 110 m |
| Chargé (37) | 318 ha | 94 m |
| Chémery (41) | 316 ha | 118 m |
| Savennières (49) | 298 ha | 56 m |
| Seigy (41) | 296 ha | 119 m |
| Val en Vignes (79) | 290 ha | 86 m |
| Saint-Ouen-les-Vignes (37) | 284 ha | 107 m |
| Pocé-sur-Cisse (37) | 277 ha | 108 m |
| Saint-Macaire-du-Bois (49) | 275 ha | 59 m |
| Meusnes (41) | 273 ha | 111 m |
| Couddes (41) | 268 ha | 111 m |
| Coteaux-sur-Loire (37) | 256 ha | 63 m |
| Brossay (49) | 254 ha | 78 m |
| Les Montils (41) | 252 ha | 92 m |
| Les Ulmes (49) | 245 ha | 71 m |
| Athée-sur-Cher (37) | 241 ha | 84 m |
| Souzay-Champigny (49) | 239 ha | 59 m |
| Parnay (49) | 236 ha | 67 m |
| Crouzilles (37) | 236 ha | 49 m |
| Soings-en-Sologne (41) | 234 ha | 120 m |
| Aubigné-sur-Layon (49) | 233 ha | 62 m |
| La Roche-Clermault (37) | 224 ha | 82 m |
| Monteaux (41) | 220 ha | 93 m |
| Sambin (41) | 219 ha | 109 m |
| La Croix-en-Touraine (37) | 212 ha | 96 m |
| Chitenay (41) | 210 ha | 95 m |
| Lussault-sur-Loire (37) | 208 ha | 90 m |
| Passavant-sur-Layon (49) | 206 ha | 98 m |
| Montsoreau (49) | 205 ha | 71 m |
| Le Coudray-Macouard (49) | 202 ha | 45 m |
| Saint-Léger-de-Montbrillais (86) | 201 ha | 82 m |
| Rivière (37) | 200 ha | 42 m |
| Fresnes (41) | 198 ha | 104 m |
| Anché (37) | 191 ha | 56 m |
| Cinq-Mars-la-Pile (37) | 190 ha | 82 m |
| Huismes (37) | 189 ha | 77 m |
| Turquant (49) | 186 ha | 72 m |
| Chisseaux (37) | 186 ha | 111 m |
| Saix (86) | 185 ha | 79 m |
| Montrichard Val de Cher (41) | 185 ha | 125 m |
| Méhers (41) | 174 ha | 100 m |
| Parçay-Meslay (37) | 172 ha | 104 m |
| Épieds (49) | 172 ha | 67 m |
| Muides-sur-Loire (41) | 171 ha | 89 m |
| Saché (37) | 171 ha | 75 m |
| Épeigné-les-Bois (37) | 169 ha | 113 m |
| Vineuil (41) | 165 ha | 81 m |
| Saint-Melaine-sur-Aubance (49) | 165 ha | 47 m |
| Varrains (49) | 162 ha | 55 m |
| Cizay-la-Madeleine (49) | 162 ha | 72 m |
| Dierre (37) | 160 ha | 94 m |
| Saint-Claude-de-Diray (41) | 160 ha | 85 m |
| Fondettes (37) | 157 ha | 81 m |
| Esvres (37) | 155 ha | 87 m |
| Sazilly (37) | 155 ha | 37 m |
| Choussy (41) | 142 ha | 109 m |
| Avoine (37) | 140 ha | 34 m |
| Valloire-sur-Cisse (41) | 137 ha | 93 m |
| Ingrandes-le-Fresne-sur-Loire (49) | 137 ha | 46 m |
| Courchamps (49) | 136 ha | 54 m |
| Saint-Dyé-sur-Loire (41) | 134 ha | 87 m |
| Lémeré (37) | 133 ha | 89 m |
| Candes-Saint-Martin (37) | 131 ha | 80 m |
| Distré (49) | 130 ha | 54 m |
| Monthou-sur-Bièvre (41) | 129 ha | 94 m |
| Champtocé-sur-Loire (49) | 124 ha | 37 m |
| Saint-Germain-sur-Vienne (37) | 123 ha | 74 m |
| Langeais (37) | 123 ha | 87 m |
| Brizay (37) | 119 ha | 100 m |
| Luynes (37) | 116 ha | 84 m |
| Pontlevoy (41) | 115 ha | 104 m |
| Avon-les-Roches (37) | 110 ha | 76 m |
| Valencisse (41) | 107 ha | 108 m |
| Chouzé-sur-Loire (37) | 107 ha | 30 m |
| Savonnières (37) | 106 ha | 79 m |
| Rilly-sur-Loire (41) | 100 ha | 89 m |
| Azay-sur-Cher (37) | 99 ha | 80 m |
| Rivarennes (37) | 99 ha | 76 m |
| Seur (41) | 98 ha | 84 m |
| Luzillé (37) | 96 ha | 107 m |
| Montlivault (41) | 95 ha | 83 m |
| Bouchemaine (49) | 95 ha | 50 m |
| Neuillé-le-Lierre (37) | 93 ha | 104 m |
| Candé-sur-Beuvron (41) | 92 ha | 87 m |
| Larçay (37) | 88 ha | 88 m |
| Sainte-Verge (79) | 86 ha | 79 m |
| La Possonnière (49) | 86 ha | 40 m |
| Saint-Avertin (37) | 85 ha | 87 m |
| Ternay (86) | 84 ha | 90 m |
| Bossay-sur-Claise (37) | 80 ha | 115 m |
| Marçay (37) | 78 ha | 81 m |
| Saint-Just-sur-Dive (49) | 78 ha | 34 m |
| Chenonceaux (37) | 75 ha | 105 m |
| Fontevraud-l'Abbaye (49) | 75 ha | 79 m |
| Theneuil (37) | 74 ha | 37 m |
| Lerné (37) | 73 ha | 95 m |
| Thizay (37) | 70 ha | 81 m |
| La Chapelle-sur-Loire (37) | 70 ha | 32 m |
| Saint-Georges-sur-Loire (49) | 70 ha | 26 m |
| Saint-Étienne-de-Chigny (37) | 66 ha | 89 m |
| Chaumont-sur-Loire (41) | 66 ha | 100 m |
| Brion-près-Thouet (79) | 65 ha | 68 m |
| Maslives (41) | 64 ha | 92 m |
| Pouançay (86) | 63 ha | 78 m |
| Saint-Martin-de-Sanzay (79) | 63 ha | 59 m |
| Montreuil-en-Touraine (37) | 62 ha | 97 m |
| Tourtenay (79) | 59 ha | 85 m |
| Vallières-les-Grandes (41) | 59 ha | 105 m |
| Tour-en-Sologne (41) | 59 ha | 87 m |
| Curçay-sur-Dive (86) | 56 ha | 112 m |
| Seuilly (37) | 56 ha | 91 m |
| Les Trois-Moutiers (86) | 54 ha | 84 m |
| Villaines-les-Rochers (37) | 53 ha | 93 m |
| Genillé (37) | 52 ha | 126 m |
| Artannes-sur-Thouet (49) | 52 ha | 38 m |
| Tours (37) | 49 ha | 94 m |
| Saint-Règle (37) | 48 ha | 100 m |
| Valaire (41) | 48 ha | 102 m |
| Chemillé-sur-Indrois (37) | 48 ha | 118 m |
| Ranton (86) | 47 ha | 106 m |
| Souvigny-de-Touraine (37) | 47 ha | 100 m |
| Véretz (37) | 45 ha | 76 m |
| Tavant (37) | 45 ha | 41 m |
| Loretz-d'Argenton (79) | 44 ha | 60 m |
| Cinais (37) | 40 ha | 81 m |
| Razines (37) | 40 ha | 128 m |
| Thouars (79) | 38 ha | 103 m |
| Saint-Germain-des-Prés (49) | 36 ha | 26 m |
| Sainte-Maure-de-Touraine (37) | 35 ha | 102 m |
| Joué-lès-Tours (37) | 35 ha | 91 m |
| Blois (41) | 33 ha | 117 m |
| Glénouze (86) | 30 ha | 114 m |
| Draché (37) | 29 ha | 107 m |
| Saint-Benoît-la-Forêt (37) | 28 ha | 93 m |
| L'Île-Bouchard (37) | 28 ha | 42 m |
| Couziers (37) | 28 ha | 83 m |
| Saint-Martin-de-Mâcon (79) | 23 ha | 104 m |
| Chambray-lès-Tours (37) | 19 ha | 91 m |
| Rou-Marson (49) | 13 ha | 57 m |
| Saint-Laurent-Nouan (41) | 13 ha | 87 m |
| Chanceaux-sur-Choisille (37) | 12 ha | 97 m |
| Rigny-Ussé (37) | 11 ha | 94 m |
| Saint-Cyr-la-Lande (79) | 4 ha | 46 m |
AOC voisines
- Rosé de Loire Huglin 1 869 (+180)
- Chinon Huglin 1 912 (+185)
- Bourgueil Huglin 1 898 (+179)
- Touraine Noble Joué Huglin 1 887 (+185)
- Saint-Nicolas-de-Bourgueil Huglin 1 902 (+180)
- Touraine Huglin 1 891 (+187)
Limites
- Les années de gel sont celles de la maille ERA5-Land : des gels locaux connus (par exemple 2016 ou 2017 dans certains vignobles) peuvent ne pas y apparaître.
- ERA5-Land a une maille d’environ 9 km : ce sont les conditions de la commune, corrigées de l’altitude des parcelles (−6,5 °C par km), pas celles d’un coteau ou d’un climat précis. Cette AOC couvre 79 mailles.
- La date de débourrement est un modèle (somme des températures moyennes au-dessus de 5 °C depuis le 1er février ≥ 160, seuil calé sur une date moyenne vers le 15 avril à Gevrey-Chambertin en 1991–2005), le même pour tous les cépages. Les cépages précoces débourrent plus tôt, les tardifs plus tard.
- Les gelées locales de fond de vallée et les gelées radiatives d’une nuit claire sont souvent plus fortes que dans la maille.
- Pas de prix des vignes ici : les valeurs vénales Agreste ne sont pas encore publiées en fichier téléchargeable.