Climat de l’AOC Bourgueil : ce qui a changé depuis les années 1990
L’indice de Huglin de l’AOC Bourgueil est de 1 898 en moyenne sur 2011–2025, contre 1 718 sur 1991–2005 (+179 ; ERA5-Land, Copernicus). Classe « tempéré » (avant : « frais ») ; le débourrement estimé par le modèle avance de 2 jours et la maille ERA5-Land compte 1 année de gel après débourrement sur 15 (contre 2). Territoire : 7 communes, 3 288 ha délimités, altitude moyenne des parcelles 52 m.
Deux périodes de quinze ans
| Indicateur (moyenne par saison) | 1991–2005 | 2011–2025 | Écart |
|---|---|---|---|
| Indice de Huglin (1er avril – 30 septembre) | 1 718 | 1 898 | +179 |
| Somme des températures actives > 10 °C (avril–septembre) | 1 250 °C·j | 1 403 °C·j | +153 |
| Température moyenne avril–octobre | 16,1 °C | 17,1 °C | +0,9 °C |
| Débourrement estimé (modèle de somme de chaleur) | 29 mars | 28 mars | −2 j |
| Années avec gel ≤ −1 °C après débourrement (≥ 30 % de la surface) | 2 sur 15 | 1 sur 15 | −1 |
| Jours ≥ 30 °C du 15 août au 30 septembre (vendanges) | 1,4 | 3,9 | +2,5 |
| Jours ≥ 35 °C du 15 août au 30 septembre | 0,0 | 0,2 | +0,2 |
| Pluie du 1er avril au 30 septembre | 319 mm | 303 mm | −5 % |
Classe de Huglin (Tonietto et Carbonneau, 2004) : « frais » en 1991–2005, « tempéré » en 2011–2025. Années de gel ≤ −1 °C après débourrement sur ≥ 30 % de la surface — 2011–2025 : 2021 ; 1991–2005 : 1991, 1995. Vendanges les plus chaudes (jours ≥ 30 °C) : 2023, 2016, 2009. Saison la plus chaude 1991–2025 (Huglin) : 2022.
Sur 2011–2025, l’indice de Huglin de l’AOC Bourgueil (1 898) est proche de celui de l’AOC Cahors sur 1991–2005 (1 896, écart +2).
Parmi les 357 AOC viticoles calculées, Bourgueil est plus chaude que 54 % d’entre elles (Huglin 2011–2025).
Avril 2021 : le gel dans l’AOC Bourgueil
Le débourrement estimé de 2021 tombe le 25 mars. Entre ce jour et le 31 mai, le minimum de température sur les parcelles est descendu à −0,8 °C (moyenne des communes pondérée par la surface) ; du 6 au 8 avril 2021, le minimum était de −0,8 °C. Un gel ≤ −1 °C après débourrement a touché 38 % de la surface de l’appellation.
Les saisons récentes
| Année | Huglin | °C·j > 10 | Débourr. | Gel | ≥ 30 °C | Pluie |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2026 provisoire | 2 578 | 1 982 | 6 mars | non | 8 | 182 mm |
| 2025 | 2 121 | 1 591 | 30 mars | non | 3 | 200 mm |
| 2024 | 1 703 | 1 255 | 14 mars | non | 0 | 452 mm |
| 2023 | 2 074 | 1 569 | 29 mars | non | 13 | 310 mm |
| 2022 | 2 197 | 1 655 | 20 mars | non | 3 | 275 mm |
| 2021 | 1 747 | 1 287 | 25 mars | oui | 2 | 313 mm |
| 2020 | 2 042 | 1 523 | 13 mars | non | 5 | 262 mm |
| 2019 | 2 002 | 1 482 | 18 mars | non | 4 | 248 mm |
| 2018 | 2 123 | 1 598 | 8 avril | non | 3 | 257 mm |
| 2017 | 1 932 | 1 426 | 16 mars | non | 4 | 290 mm |
| 2016 | 1 816 | 1 351 | 4 avril | non | 9 | 294 mm |
| 2003 | 2 118 | 1 589 | 29 mars | non | 1 | 267 mm |
Huglin : indice de la saison ; °C·j > 10 : somme des températures actives avril–septembre ; Débourr. : date estimée par le modèle ; Gel : gel ≤ −1 °C après débourrement sur ≥ 30 % de la surface ; ≥ 30 °C : jours de chaleur du 15 août au 30 septembre ; Pluie : 1er avril – 30 septembre. 2003 est ajouté comme année de canicule de référence.
2026 : données provisoires ERA5T (les dernières semaines sont encore révisées) — selon ces données, la saison la plus chaude depuis 1991 (Huglin 2 578). À confirmer avec ERA5 définitif début 2027.
Les communes de l’appellation
| Commune | Surface délimitée | Altitude des parcelles |
|---|---|---|
| Saint-Nicolas-de-Bourgueil (37) | 1 249 ha | 49 m |
| Restigné (37) | 679 ha | 49 m |
| Bourgueil (37) | 504 ha | 55 m |
| Benais (37) | 431 ha | 63 m |
| Coteaux-sur-Loire (37) | 248 ha | 63 m |
| Chouzé-sur-Loire (37) | 107 ha | 30 m |
| La Chapelle-sur-Loire (37) | 70 ha | 32 m |
AOC voisines
- Saint-Nicolas-de-Bourgueil Huglin 1 902 (+180)
- Rosé de Loire Huglin 1 869 (+180)
- Chinon Huglin 1 912 (+185)
- Saumur-Champigny Huglin 1 897 (+180)
- Crémant de Loire Huglin 1 877 (+182)
- Coteaux de Saumur Huglin 1 889 (+180)
Limites
- Les années de gel sont celles de la maille ERA5-Land : des gels locaux connus (par exemple 2016 ou 2017 dans certains vignobles) peuvent ne pas y apparaître.
- ERA5-Land a une maille d’environ 9 km : ce sont les conditions de la commune, corrigées de l’altitude des parcelles (−6,5 °C par km), pas celles d’un coteau ou d’un climat précis. Cette AOC couvre 4 mailles.
- La date de débourrement est un modèle (somme des températures moyennes au-dessus de 5 °C depuis le 1er février ≥ 160, seuil calé sur une date moyenne vers le 15 avril à Gevrey-Chambertin en 1991–2005), le même pour tous les cépages. Les cépages précoces débourrent plus tôt, les tardifs plus tard.
- Les gelées locales de fond de vallée et les gelées radiatives d’une nuit claire sont souvent plus fortes que dans la maille.
- Pas de prix des vignes ici : les valeurs vénales Agreste ne sont pas encore publiées en fichier téléchargeable.