Climat de l’AOC Valençay : ce qui a changé depuis les années 1990
L’indice de Huglin de l’AOC Valençay est de 1 925 en moyenne sur 2011–2025, contre 1 724 sur 1991–2005 (+201 ; ERA5-Land, Copernicus). Classe « tempéré » (avant : « frais ») ; le débourrement estimé par le modèle avance de 3 jours et la maille ERA5-Land compte 2 années de gel après débourrement sur 15 (contre 3). Territoire : 12 communes, 2 608 ha délimités, altitude moyenne des parcelles 119 m.
Deux périodes de quinze ans
| Indicateur (moyenne par saison) | 1991–2005 | 2011–2025 | Écart |
|---|---|---|---|
| Indice de Huglin (1er avril – 30 septembre) | 1 724 | 1 925 | +201 |
| Somme des températures actives > 10 °C (avril–septembre) | 1 253 °C·j | 1 424 °C·j | +171 |
| Température moyenne avril–octobre | 16,1 °C | 17,1 °C | +1,0 °C |
| Débourrement estimé (modèle de somme de chaleur) | 3 avril | 31 mars | −3 j |
| Années avec gel ≤ −1 °C après débourrement (≥ 30 % de la surface) | 3 sur 15 | 2 sur 15 | −1 |
| Jours ≥ 30 °C du 15 août au 30 septembre (vendanges) | 2,1 | 5,2 | +3,1 |
| Jours ≥ 35 °C du 15 août au 30 septembre | 0,0 | 0,3 | +0,3 |
| Pluie du 1er avril au 30 septembre | 345 mm | 321 mm | −7 % |
Classe de Huglin (Tonietto et Carbonneau, 2004) : « frais » en 1991–2005, « tempéré » en 2011–2025. Années de gel ≤ −1 °C après débourrement sur ≥ 30 % de la surface — 2011–2025 : 2021, 2022 ; 1991–2005 : 1991, 1994, 2003. Vendanges les plus chaudes (jours ≥ 30 °C) : 2023, 2016, 2019. Saison la plus chaude 1991–2025 (Huglin) : 2022.
Sur 2011–2025, l’indice de Huglin de l’AOC Valençay (1 925) est proche de celui de l’AOC Cahors sur 1991–2005 (1 896, écart +29).
Parmi les 357 AOC viticoles calculées, Valençay est plus chaude que 58 % d’entre elles (Huglin 2011–2025).
Avril 2021 : le gel dans l’AOC Valençay
Le débourrement estimé de 2021 tombe le 27 mars. Entre ce jour et le 31 mai, le minimum de température sur les parcelles est descendu à −2,1 °C (moyenne des communes pondérée par la surface) ; du 6 au 8 avril 2021, le minimum était de −2,1 °C. Un gel ≤ −1 °C après débourrement a touché 100 % de la surface de l’appellation.
Les saisons récentes
| Année | Huglin | °C·j > 10 | Débourr. | Gel | ≥ 30 °C | Pluie |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2026 provisoire | 2 573 | 1 968 | 8 mars | non | 8 | 175 mm |
| 2025 | 2 075 | 1 546 | 2 avril | non | 4 | 277 mm |
| 2024 | 1 741 | 1 288 | 17 mars | non | 1 | 457 mm |
| 2023 | 2 100 | 1 594 | 29 mars | non | 14 | 330 mm |
| 2022 | 2 200 | 1 657 | 24 mars | oui | 3 | 348 mm |
| 2021 | 1 752 | 1 291 | 27 mars | oui | 2 | 385 mm |
| 2020 | 2 135 | 1 589 | 16 mars | non | 8 | 226 mm |
| 2019 | 2 100 | 1 558 | 22 mars | non | 9 | 228 mm |
| 2018 | 2 169 | 1 630 | 10 avril | non | 5 | 255 mm |
| 2017 | 1 924 | 1 422 | 19 mars | non | 5 | 309 mm |
| 2016 | 1 794 | 1 334 | 8 avril | non | 11 | 375 mm |
| 2003 | 2 135 | 1 610 | 31 mars | oui | 2 | 318 mm |
Huglin : indice de la saison ; °C·j > 10 : somme des températures actives avril–septembre ; Débourr. : date estimée par le modèle ; Gel : gel ≤ −1 °C après débourrement sur ≥ 30 % de la surface ; ≥ 30 °C : jours de chaleur du 15 août au 30 septembre ; Pluie : 1er avril – 30 septembre. 2003 est ajouté comme année de canicule de référence.
2026 : données provisoires ERA5T (les dernières semaines sont encore révisées) — selon ces données, la saison la plus chaude depuis 1991 (Huglin 2 573). À confirmer avec ERA5 définitif début 2027.
Les communes de l’appellation
| Commune | Surface délimitée | Altitude des parcelles |
|---|---|---|
| Villentrois-Faverolles-en-Berry (36) | 581 ha | 130 m |
| Lye (36) | 569 ha | 123 m |
| La Vernelle (36) | 327 ha | 98 m |
| Valençay (36) | 223 ha | 127 m |
| Poulaines (36) | 186 ha | 116 m |
| Val-Fouzon (36) | 156 ha | 105 m |
| Selles-sur-Cher (41) | 131 ha | 90 m |
| Luçay-le-Mâle (36) | 125 ha | 145 m |
| Veuil (36) | 125 ha | 142 m |
| Chabris (36) | 77 ha | 105 m |
| Fontguenand (36) | 67 ha | 110 m |
| Menetou-sur-Nahon (36) | 42 ha | 96 m |
AOC voisines
- Cheverny Huglin 1 889 (+189)
- Cour-Cheverny Huglin 1 892 (+190)
- Reuilly Huglin 1 908 (+200)
- Quincy Huglin 1 926 (+196)
- Montlouis-sur-Loire Huglin 1 887 (+187)
- Touraine Huglin 1 891 (+187)
Limites
- Les années de gel sont celles de la maille ERA5-Land : des gels locaux connus (par exemple 2016 ou 2017 dans certains vignobles) peuvent ne pas y apparaître.
- ERA5-Land a une maille d’environ 9 km : ce sont les conditions de la commune, corrigées de l’altitude des parcelles (−6,5 °C par km), pas celles d’un coteau ou d’un climat précis. Cette AOC couvre 6 mailles.
- La date de débourrement est un modèle (somme des températures moyennes au-dessus de 5 °C depuis le 1er février ≥ 160, seuil calé sur une date moyenne vers le 15 avril à Gevrey-Chambertin en 1991–2005), le même pour tous les cépages. Les cépages précoces débourrent plus tôt, les tardifs plus tard.
- Les gelées locales de fond de vallée et les gelées radiatives d’une nuit claire sont souvent plus fortes que dans la maille.
- Pas de prix des vignes ici : les valeurs vénales Agreste ne sont pas encore publiées en fichier téléchargeable.