Climat de l’AOC Pessac-Léognan : ce qui a changé depuis les années 1990
L’indice de Huglin de l’AOC Pessac-Léognan est de 2 187 en moyenne sur 2011–2025, contre 2 028 sur 1991–2005 (+159 ; ERA5-Land, Copernicus). Classe « tempéré chaud » (avant : « tempéré ») ; le débourrement estimé par le modèle avance de 2 jours et la maille ERA5-Land compte 1 année de gel après débourrement sur 15 (contre 0). Territoire : 10 communes, 4 488 ha délimités, altitude moyenne des parcelles 37 m.
Deux périodes de quinze ans
| Indicateur (moyenne par saison) | 1991–2005 | 2011–2025 | Écart |
|---|---|---|---|
| Indice de Huglin (1er avril – 30 septembre) | 2 028 | 2 187 | +159 |
| Somme des températures actives > 10 °C (avril–septembre) | 1 504 °C·j | 1 644 °C·j | +140 |
| Température moyenne avril–octobre | 17,6 °C | 18,5 °C | +0,8 °C |
| Débourrement estimé (modèle de somme de chaleur) | 18 mars | 16 mars | −2 j |
| Années avec gel ≤ −1 °C après débourrement (≥ 30 % de la surface) | 0 sur 15 | 1 sur 15 | +1 |
| Jours ≥ 30 °C du 15 août au 30 septembre (vendanges) | 5,6 | 9,0 | +3,4 |
| Jours ≥ 35 °C du 15 août au 30 septembre | 0,7 | 1,7 | +1,1 |
| Pluie du 1er avril au 30 septembre | 387 mm | 361 mm | −7 % |
Classe de Huglin (Tonietto et Carbonneau, 2004) : « tempéré » en 1991–2005, « tempéré chaud » en 2011–2025. Années de gel ≤ −1 °C après débourrement sur ≥ 30 % de la surface — 2011–2025 : 2025 ; 1991–2005 : aucune. Vendanges les plus chaudes (jours ≥ 30 °C) : 2023, 2016, 2012. Saison la plus chaude 1991–2025 (Huglin) : 2022.
Sur 2011–2025, l’indice de Huglin de l’AOC Pessac-Léognan (2 187) est proche de celui de l’AOC Côtes du Rhône sur 1991–2005 (2 177, écart +10).
Parmi les 357 AOC viticoles calculées, Pessac-Léognan est plus chaude que 81 % d’entre elles (Huglin 2011–2025).
Avril 2021 : le gel dans l’AOC Pessac-Léognan
Le débourrement estimé de 2021 tombe le 2 mars. Entre ce jour et le 31 mai, le minimum de température sur les parcelles est descendu à −0,5 °C (moyenne des communes pondérée par la surface) ; du 6 au 8 avril 2021, le minimum était de +1,0 °C. Selon ces données, le gel ≤ −1 °C après débourrement n’a touché que 3 % de la surface.
Les gelées de fond de vallée (comme dans une partie du Bordelais en avril 2021) échappent souvent à une grille de 9 km.
Les saisons récentes
| Année | Huglin | °C·j > 10 | Débourr. | Gel | ≥ 30 °C | Pluie |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2026 provisoire | 2 771 | 2 142 | 2 mars | non | 10 | 293 mm |
| 2025 | 2 357 | 1 790 | 10 mars | oui | 8 | 262 mm |
| 2024 | 1 969 | 1 483 | 7 mars | non | 2 | 515 mm |
| 2023 | 2 345 | 1 802 | 21 mars | non | 17 | 367 mm |
| 2022 | 2 496 | 1 917 | 12 mars | non | 10 | 333 mm |
| 2021 | 1 994 | 1 494 | 2 mars | non | 4 | 425 mm |
| 2020 | 2 275 | 1 733 | 4 mars | non | 9 | 520 mm |
| 2019 | 2 239 | 1 681 | 6 mars | non | 12 | 295 mm |
| 2018 | 2 319 | 1 759 | 30 mars | non | 10 | 384 mm |
| 2017 | 2 182 | 1 627 | 8 mars | non | 6 | 368 mm |
| 2016 | 2 100 | 1 562 | 22 mars | non | 16 | 257 mm |
| 2003 | 2 423 | 1 838 | 21 mars | non | 11 | 314 mm |
Huglin : indice de la saison ; °C·j > 10 : somme des températures actives avril–septembre ; Débourr. : date estimée par le modèle ; Gel : gel ≤ −1 °C après débourrement sur ≥ 30 % de la surface ; ≥ 30 °C : jours de chaleur du 15 août au 30 septembre ; Pluie : 1er avril – 30 septembre. 2003 est ajouté comme année de canicule de référence.
2026 : données provisoires ERA5T (les dernières semaines sont encore révisées) — selon ces données, la saison la plus chaude depuis 1991 (Huglin 2 771). À confirmer avec ERA5 définitif début 2027.
Les communes de l’appellation
| Commune | Surface délimitée | Altitude des parcelles |
|---|---|---|
| Léognan (33) | 1 413 ha | 45 m |
| Martillac (33) | 1 213 ha | 39 m |
| Saint-Médard-d'Eyrans (33) | 482 ha | 28 m |
| Cadaujac (33) | 385 ha | 18 m |
| Villenave-d'Ornon (33) | 325 ha | 23 m |
| Gradignan (33) | 222 ha | 39 m |
| Mérignac (33) | 141 ha | 37 m |
| Canéjan (33) | 137 ha | 49 m |
| Pessac (33) | 126 ha | 35 m |
| Talence (33) | 44 ha | 29 m |
AOC voisines
- Graves Huglin 2 217 (+167)
- Graves supérieures Huglin 2 217 (+167)
- Premières Côtes de Bordeaux Huglin 2 167 (+168)
- Cérons Huglin 2 240 (+169)
- Cadillac Huglin 2 172 (+171)
- Barsac Huglin 2 276 (+174)
Limites
- Les années de gel sont celles de la maille ERA5-Land : des gels locaux connus (par exemple 2016 ou 2017 dans certains vignobles) peuvent ne pas y apparaître.
- ERA5-Land a une maille d’environ 9 km : ce sont les conditions de la commune, corrigées de l’altitude des parcelles (−6,5 °C par km), pas celles d’un coteau ou d’un climat précis. Cette AOC couvre 4 mailles.
- La date de débourrement est un modèle (somme des températures moyennes au-dessus de 5 °C depuis le 1er février ≥ 160, seuil calé sur une date moyenne vers le 15 avril à Gevrey-Chambertin en 1991–2005), le même pour tous les cépages. Les cépages précoces débourrent plus tôt, les tardifs plus tard.
- Les gelées locales de fond de vallée et les gelées radiatives d’une nuit claire sont souvent plus fortes que dans la maille.
- Pas de prix des vignes ici : les valeurs vénales Agreste ne sont pas encore publiées en fichier téléchargeable.