Climat de l’AOC Côtes du Roussillon Villages : ce qui a changé depuis les années 1990
L’indice de Huglin de l’AOC Côtes du Roussillon Villages est de 2 333 en moyenne sur 2011–2025, contre 2 088 sur 1991–2005 (+245 ; ERA5-Land, Copernicus). Classe « tempéré chaud » (avant : « tempéré ») ; le débourrement estimé par le modèle avance de 4 jours et la maille ERA5-Land compte 0 année de gel après débourrement sur 15 (contre 1). Territoire : 32 communes, 37 809 ha délimités, altitude moyenne des parcelles 169 m.
Deux périodes de quinze ans
| Indicateur (moyenne par saison) | 1991–2005 | 2011–2025 | Écart |
|---|---|---|---|
| Indice de Huglin (1er avril – 30 septembre) | 2 088 | 2 333 | +245 |
| Somme des températures actives > 10 °C (avril–septembre) | 1 615 °C·j | 1 828 °C·j | +213 |
| Température moyenne avril–octobre | 18,2 °C | 19,5 °C | +1,3 °C |
| Débourrement estimé (modèle de somme de chaleur) | 20 mars | 16 mars | −4 j |
| Années avec gel ≤ −1 °C après débourrement (≥ 30 % de la surface) | 1 sur 15 | 0 sur 15 | −1 |
| Jours ≥ 30 °C du 15 août au 30 septembre (vendanges) | 4,0 | 8,0 | +4,0 |
| Jours ≥ 35 °C du 15 août au 30 septembre | 0,0 | 0,8 | +0,8 |
| Pluie du 1er avril au 30 septembre | 355 mm | 341 mm | −4 % |
Classe de Huglin (Tonietto et Carbonneau, 2004) : « tempéré » en 1991–2005, « tempéré chaud » en 2011–2025. Années de gel ≤ −1 °C après débourrement sur ≥ 30 % de la surface — 2011–2025 : aucune ; 1991–2005 : 2000. Vendanges les plus chaudes (jours ≥ 30 °C) : 2016, 2023, 2009. Saison la plus chaude 1991–2025 (Huglin) : 2022.
Sur 2011–2025, l’indice de Huglin de l’AOC Côtes du Roussillon Villages (2 333) est proche de celui de l’AOC Châteauneuf-du-Pape sur 1991–2005 (2 352, écart −19).
Parmi les 357 AOC viticoles calculées, Côtes du Roussillon Villages est plus chaude que 91 % d’entre elles (Huglin 2011–2025).
Avril 2021 : le gel dans l’AOC Côtes du Roussillon Villages
Le débourrement estimé de 2021 tombe le 4 mars. Entre ce jour et le 31 mai, le minimum de température sur les parcelles est descendu à +2,4 °C (moyenne des communes pondérée par la surface) ; du 6 au 8 avril 2021, le minimum était de +3,7 °C. Selon ces données, aucune partie de la surface n’a connu de gel ≤ −1 °C après débourrement.
Les gelées de fond de vallée (comme dans une partie du Bordelais en avril 2021) échappent souvent à une grille de 9 km.
Les saisons récentes
| Année | Huglin | °C·j > 10 | Débourr. | Gel | ≥ 30 °C | Pluie |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2026 provisoire | 2 851 | 2 299 | 6 mars | non | 19 | 269 mm |
| 2025 | 2 525 | 2 018 | 10 mars | non | 5 | 312 mm |
| 2024 | 2 323 | 1 816 | 1er mars | non | 9 | 336 mm |
| 2023 | 2 568 | 2 033 | 16 mars | non | 13 | 280 mm |
| 2022 | 2 617 | 2 110 | 9 mars | non | 9 | 355 mm |
| 2021 | 2 255 | 1 762 | 4 mars | non | 4 | 285 mm |
| 2020 | 2 316 | 1 843 | 3 mars | non | 9 | 441 mm |
| 2019 | 2 288 | 1 784 | 10 mars | non | 9 | 407 mm |
| 2018 | 2 413 | 1 916 | 1er avril | non | 9 | 432 mm |
| 2017 | 2 327 | 1 803 | 9 mars | non | 10 | 238 mm |
| 2016 | 2 281 | 1 759 | 21 mars | non | 18 | 275 mm |
| 2003 | 2 532 | 2 001 | 24 mars | non | 10 | 304 mm |
Huglin : indice de la saison ; °C·j > 10 : somme des températures actives avril–septembre ; Débourr. : date estimée par le modèle ; Gel : gel ≤ −1 °C après débourrement sur ≥ 30 % de la surface ; ≥ 30 °C : jours de chaleur du 15 août au 30 septembre ; Pluie : 1er avril – 30 septembre. 2003 est ajouté comme année de canicule de référence.
2026 : données provisoires ERA5T (les dernières semaines sont encore révisées) — selon ces données, la saison la plus chaude depuis 1991 (Huglin 2 851). À confirmer avec ERA5 définitif début 2027.
Les communes de l’appellation
| Commune | Surface délimitée | Altitude des parcelles |
|---|---|---|
| Salses-le-Château (66) | 4 856 ha | 73 m |
| Tautavel (66) | 3 399 ha | 173 m |
| Maury (66) | 2 689 ha | 205 m |
| Saint-Paul-de-Fenouillet (66) | 2 624 ha | 287 m |
| Espira-de-l'Agly (66) | 1 884 ha | 68 m |
| Baixas (66) | 1 590 ha | 104 m |
| Estagel (66) | 1 581 ha | 139 m |
| Calce (66) | 1 574 ha | 173 m |
| Rivesaltes (66) | 1 409 ha | 26 m |
| Bélesta (66) | 1 254 ha | 353 m |
| Opoul-Périllos (66) | 1 215 ha | 199 m |
| Cassagnes (66) | 1 176 ha | 264 m |
| Vingrau (66) | 1 159 ha | 226 m |
| Rasiguères (66) | 966 ha | 245 m |
| Lesquerde (66) | 931 ha | 322 m |
Les 17 autres communes
| Commune | Surface délimitée | Altitude des parcelles |
|---|---|---|
| Cases-de-Pène (66) | 920 ha | 108 m |
| Millas (66) | 910 ha | 204 m |
| Latour-de-France (66) | 899 ha | 196 m |
| Corneilla-la-Rivière (66) | 885 ha | 169 m |
| Pézilla-la-Rivière (66) | 862 ha | 117 m |
| Montner (66) | 847 ha | 154 m |
| Peyrestortes (66) | 730 ha | 60 m |
| Caramany (66) | 716 ha | 277 m |
| Perpignan (66) | 542 ha | 37 m |
| Saint-Estève (66) | 484 ha | 61 m |
| Lansac (66) | 340 ha | 319 m |
| Planèzes (66) | 335 ha | 196 m |
| Baho (66) | 308 ha | 70 m |
| Saint-Arnac (66) | 287 ha | 367 m |
| Villeneuve-la-Rivière (66) | 194 ha | 85 m |
| Montalba-le-Château (66) | 139 ha | 411 m |
| Ansignan (66) | 107 ha | 266 m |
AOC voisines
- Rivesaltes Huglin 2 349 (+243)
- Muscat de Rivesaltes Huglin 2 345 (+242)
- Grand Roussillon Huglin 2 345 (+242)
- Côtes du Roussillon Huglin 2 343 (+240)
- Maury Huglin 2 263 (+234)
- Fitou Huglin 2 358 (+246)
Limites
- Les années de gel sont celles de la maille ERA5-Land : des gels locaux connus (par exemple 2016 ou 2017 dans certains vignobles) peuvent ne pas y apparaître.
- ERA5-Land a une maille d’environ 9 km : ce sont les conditions de la commune, corrigées de l’altitude des parcelles (−6,5 °C par km), pas celles d’un coteau ou d’un climat précis. Cette AOC couvre 11 mailles.
- La date de débourrement est un modèle (somme des températures moyennes au-dessus de 5 °C depuis le 1er février ≥ 160, seuil calé sur une date moyenne vers le 15 avril à Gevrey-Chambertin en 1991–2005), le même pour tous les cépages. Les cépages précoces débourrent plus tôt, les tardifs plus tard.
- Les gelées locales de fond de vallée et les gelées radiatives d’une nuit claire sont souvent plus fortes que dans la maille.
- Pas de prix des vignes ici : les valeurs vénales Agreste ne sont pas encore publiées en fichier téléchargeable.