Climat de l’AOC Grand Roussillon : ce qui a changé depuis les années 1990
L’indice de Huglin de l’AOC Grand Roussillon est de 2 345 en moyenne sur 2011–2025, contre 2 104 sur 1991–2005 (+242 ; ERA5-Land, Copernicus). Classe « tempéré chaud » ; le débourrement estimé par le modèle avance de 4 jours et la maille ERA5-Land compte 0 année de gel après débourrement sur 15 (contre 0). Territoire : 96 communes, 76 322 ha délimités, altitude moyenne des parcelles 152 m.
Deux périodes de quinze ans
| Indicateur (moyenne par saison) | 1991–2005 | 2011–2025 | Écart |
|---|---|---|---|
| Indice de Huglin (1er avril – 30 septembre) | 2 104 | 2 345 | +242 |
| Somme des températures actives > 10 °C (avril–septembre) | 1 638 °C·j | 1 849 °C·j | +211 |
| Température moyenne avril–octobre | 18,3 °C | 19,6 °C | +1,3 °C |
| Débourrement estimé (modèle de somme de chaleur) | 19 mars | 15 mars | −4 j |
| Années avec gel ≤ −1 °C après débourrement (≥ 30 % de la surface) | 0 sur 15 | 0 sur 15 | 0 |
| Jours ≥ 30 °C du 15 août au 30 septembre (vendanges) | 4,0 | 7,8 | +3,7 |
| Jours ≥ 35 °C du 15 août au 30 septembre | 0,0 | 0,7 | +0,7 |
| Pluie du 1er avril au 30 septembre | 316 mm | 302 mm | −4 % |
Classe de Huglin (Tonietto et Carbonneau, 2004) : « tempéré chaud » dans les deux périodes. Années de gel ≤ −1 °C après débourrement sur ≥ 30 % de la surface — 2011–2025 : aucune ; 1991–2005 : aucune. Vendanges les plus chaudes (jours ≥ 30 °C) : 2016, 2023, 2009. Saison la plus chaude 1991–2025 (Huglin) : 2022.
Sur 2011–2025, l’indice de Huglin de l’AOC Grand Roussillon (2 345) est proche de celui de l’AOC Châteauneuf-du-Pape sur 1991–2005 (2 352, écart −6).
Même territoire délimité, mêmes chiffres : Muscat de Rivesaltes. AOC voisines aux chiffres presque identiques : Rivesaltes.
Parmi les 357 AOC viticoles calculées, Grand Roussillon est plus chaude que 92 % d’entre elles (Huglin 2011–2025).
Avril 2021 : le gel dans l’AOC Grand Roussillon
Le débourrement estimé de 2021 tombe le 4 mars. Entre ce jour et le 31 mai, le minimum de température sur les parcelles est descendu à +2,5 °C (moyenne des communes pondérée par la surface) ; du 6 au 8 avril 2021, le minimum était de +3,8 °C. Selon ces données, aucune partie de la surface n’a connu de gel ≤ −1 °C après débourrement.
Les gelées de fond de vallée (comme dans une partie du Bordelais en avril 2021) échappent souvent à une grille de 9 km.
Les saisons récentes
| Année | Huglin | °C·j > 10 | Débourr. | Gel | ≥ 30 °C | Pluie |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2026 provisoire | 2 842 | 2 304 | 6 mars | non | 20 | 222 mm |
| 2025 | 2 523 | 2 028 | 10 mars | non | 5 | 283 mm |
| 2024 | 2 335 | 1 837 | 1er mars | non | 8 | 291 mm |
| 2023 | 2 564 | 2 041 | 15 mars | non | 12 | 254 mm |
| 2022 | 2 612 | 2 118 | 9 mars | non | 9 | 318 mm |
| 2021 | 2 258 | 1 778 | 4 mars | non | 4 | 239 mm |
| 2020 | 2 305 | 1 846 | 2 mars | non | 8 | 409 mm |
| 2019 | 2 314 | 1 815 | 9 mars | non | 10 | 357 mm |
| 2018 | 2 433 | 1 942 | 31 mars | non | 9 | 386 mm |
| 2017 | 2 347 | 1 831 | 8 mars | non | 10 | 205 mm |
| 2016 | 2 304 | 1 788 | 20 mars | non | 18 | 252 mm |
| 2003 | 2 549 | 2 026 | 24 mars | non | 10 | 259 mm |
Huglin : indice de la saison ; °C·j > 10 : somme des températures actives avril–septembre ; Débourr. : date estimée par le modèle ; Gel : gel ≤ −1 °C après débourrement sur ≥ 30 % de la surface ; ≥ 30 °C : jours de chaleur du 15 août au 30 septembre ; Pluie : 1er avril – 30 septembre. 2003 est ajouté comme année de canicule de référence.
2026 : données provisoires ERA5T (les dernières semaines sont encore révisées) — selon ces données, la saison la plus chaude depuis 1991 (Huglin 2 842). À confirmer avec ERA5 définitif début 2027.
Les communes de l’appellation
| Commune | Surface délimitée | Altitude des parcelles |
|---|---|---|
| Tuchan (11) | 4 579 ha | 441 m |
| Salses-le-Château (66) | 4 537 ha | 64 m |
| Tautavel (66) | 3 216 ha | 173 m |
| Maury (66) | 2 689 ha | 205 m |
| Saint-Paul-de-Fenouillet (66) | 2 557 ha | 287 m |
| Paziols (11) | 2 351 ha | 266 m |
| Banyuls-sur-Mer (66) | 1 876 ha | 134 m |
| Espira-de-l'Agly (66) | 1 853 ha | 70 m |
| Fitou (11) | 1 852 ha | 82 m |
| Rivesaltes (66) | 1 837 ha | 29 m |
| Perpignan (66) | 1 675 ha | 42 m |
| Baixas (66) | 1 593 ha | 104 m |
| Argelès-sur-Mer (66) | 1 583 ha | 91 m |
| Estagel (66) | 1 515 ha | 164 m |
| La Palme (11) | 1 491 ha | 37 m |
Les 81 autres communes
| Commune | Surface délimitée | Altitude des parcelles |
|---|---|---|
| Calce (66) | 1 432 ha | 182 m |
| Opoul-Périllos (66) | 1 363 ha | 215 m |
| Villeneuve-les-Corbières (11) | 1 241 ha | 211 m |
| Vingrau (66) | 1 159 ha | 226 m |
| Cascastel-des-Corbières (11) | 1 104 ha | 246 m |
| Trouillas (66) | 1 061 ha | 99 m |
| Leucate (11) | 1 037 ha | 36 m |
| Ponteilla (66) | 948 ha | 81 m |
| Millas (66) | 947 ha | 202 m |
| Cases-de-Pène (66) | 883 ha | 108 m |
| Port-Vendres (66) | 864 ha | 129 m |
| Cabestany (66) | 848 ha | 30 m |
| Corneilla-la-Rivière (66) | 830 ha | 201 m |
| Tresserre (66) | 825 ha | 132 m |
| Pézilla-la-Rivière (66) | 787 ha | 115 m |
| Montner (66) | 754 ha | 179 m |
| Fourques (66) | 741 ha | 139 m |
| Laroque-des-Albères (66) | 720 ha | 108 m |
| Passa (66) | 718 ha | 137 m |
| Peyrestortes (66) | 717 ha | 61 m |
| Céret (66) | 703 ha | 189 m |
| Lesquerde (66) | 673 ha | 329 m |
| Canet-en-Roussillon (66) | 669 ha | 18 m |
| Claira (66) | 664 ha | 12 m |
| Terrats (66) | 647 ha | 145 m |
| Montesquieu-des-Albères (66) | 633 ha | 123 m |
| Latour-de-France (66) | 633 ha | 172 m |
| Vivès (66) | 620 ha | 181 m |
| Saint-Estève (66) | 614 ha | 61 m |
| Collioure (66) | 610 ha | 124 m |
| Maureillas-las-Illas (66) | 567 ha | 147 m |
| Le Boulou (66) | 564 ha | 110 m |
| Saint-Hippolyte (66) | 561 ha | 4 m |
| Pollestres (66) | 552 ha | 57 m |
| Villeneuve-de-la-Raho (66) | 524 ha | 36 m |
| Thuir (66) | 523 ha | 113 m |
| Brouilla (66) | 506 ha | 70 m |
| Rasiguères (66) | 494 ha | 225 m |
| Banyuls-dels-Aspres (66) | 483 ha | 82 m |
| Sorède (66) | 483 ha | 100 m |
| Canohès (66) | 480 ha | 71 m |
| Corbère (66) | 444 ha | 271 m |
| Tordères (66) | 443 ha | 173 m |
| Saint-Jean-Pla-de-Corts (66) | 442 ha | 140 m |
| Llupia (66) | 432 ha | 100 m |
| Caves (11) | 432 ha | 49 m |
| Bélesta (66) | 402 ha | 321 m |
| Treilles (11) | 389 ha | 100 m |
| Ortaffa (66) | 372 ha | 54 m |
| Saleilles (66) | 361 ha | 19 m |
| Saint-André (66) | 343 ha | 38 m |
| Villemolaque (66) | 340 ha | 84 m |
| Néfiach (66) | 336 ha | 217 m |
| Sainte-Colombe-de-la-Commanderie (66) | 329 ha | 184 m |
| Cassagnes (66) | 328 ha | 273 m |
| Bages (66) | 322 ha | 51 m |
| Castelnou (66) | 319 ha | 214 m |
| Montauriol (66) | 300 ha | 204 m |
| Pia (66) | 298 ha | 22 m |
| Cerbère (66) | 293 ha | 109 m |
| Planèzes (66) | 292 ha | 176 m |
| Baho (66) | 288 ha | 71 m |
| Saint-Génis-des-Fontaines (66) | 281 ha | 56 m |
| Reynès (66) | 250 ha | 264 m |
| Villelongue-dels-Monts (66) | 215 ha | 86 m |
| Llauro (66) | 213 ha | 293 m |
| Camélas (66) | 210 ha | 168 m |
| Villeneuve-la-Rivière (66) | 174 ha | 86 m |
| Saint-Jean-Lasseille (66) | 171 ha | 88 m |
| Elne (66) | 161 ha | 44 m |
| Saint-Féliu-d'Amont (66) | 150 ha | 107 m |
| Saint-Nazaire (66) | 122 ha | 8 m |
| Corbère-les-Cabanes (66) | 114 ha | 164 m |
| Caixas (66) | 96 ha | 289 m |
| Saint-Féliu-d'Avall (66) | 89 ha | 90 m |
| Montescot (66) | 60 ha | 23 m |
| Les Cluses (66) | 56 ha | 158 m |
| Palau-del-Vidre (66) | 50 ha | 37 m |
| Toulouges (66) | 9 ha | 67 m |
| Le Soler (66) | 7 ha | 66 m |
| Latour-Bas-Elne (66) | 3 ha | 20 m |
AOC voisines
- Grand Roussillon Huglin 2 345 (+242)
- Rivesaltes Huglin 2 349 (+243)
- Côtes du Roussillon Huglin 2 343 (+240)
- Côtes du Roussillon Villages Huglin 2 333 (+245)
- Maury Huglin 2 263 (+234)
- Fitou Huglin 2 358 (+246)
Limites
- Les années de gel sont celles de la maille ERA5-Land : des gels locaux connus (par exemple 2016 ou 2017 dans certains vignobles) peuvent ne pas y apparaître.
- ERA5-Land a une maille d’environ 9 km : ce sont les conditions de la commune, corrigées de l’altitude des parcelles (−6,5 °C par km), pas celles d’un coteau ou d’un climat précis. Cette AOC couvre 25 mailles.
- La date de débourrement est un modèle (somme des températures moyennes au-dessus de 5 °C depuis le 1er février ≥ 160, seuil calé sur une date moyenne vers le 15 avril à Gevrey-Chambertin en 1991–2005), le même pour tous les cépages. Les cépages précoces débourrent plus tôt, les tardifs plus tard.
- Les gelées locales de fond de vallée et les gelées radiatives d’une nuit claire sont souvent plus fortes que dans la maille.
- Pas de prix des vignes ici : les valeurs vénales Agreste ne sont pas encore publiées en fichier téléchargeable.