Climat de l’AOC Côtes du Roussillon : ce qui a changé depuis les années 1990
L’indice de Huglin de l’AOC Côtes du Roussillon est de 2 343 en moyenne sur 2011–2025, contre 2 104 sur 1991–2005 (+240 ; ERA5-Land, Copernicus). Classe « tempéré chaud » ; le débourrement estimé par le modèle avance de 4 jours et la maille ERA5-Land compte 0 année de gel après débourrement sur 15 (contre 0). Territoire : 102 communes, 73 707 ha délimités, altitude moyenne des parcelles 160 m.
Deux périodes de quinze ans
| Indicateur (moyenne par saison) | 1991–2005 | 2011–2025 | Écart |
|---|---|---|---|
| Indice de Huglin (1er avril – 30 septembre) | 2 104 | 2 343 | +240 |
| Somme des températures actives > 10 °C (avril–septembre) | 1 633 °C·j | 1 843 °C·j | +210 |
| Température moyenne avril–octobre | 18,3 °C | 19,5 °C | +1,2 °C |
| Débourrement estimé (modèle de somme de chaleur) | 20 mars | 16 mars | −4 j |
| Années avec gel ≤ −1 °C après débourrement (≥ 30 % de la surface) | 0 sur 15 | 0 sur 15 | 0 |
| Jours ≥ 30 °C du 15 août au 30 septembre (vendanges) | 4,0 | 7,7 | +3,7 |
| Jours ≥ 35 °C du 15 août au 30 septembre | 0,0 | 0,7 | +0,7 |
| Pluie du 1er avril au 30 septembre | 349 mm | 338 mm | −3 % |
Classe de Huglin (Tonietto et Carbonneau, 2004) : « tempéré chaud » dans les deux périodes. Années de gel ≤ −1 °C après débourrement sur ≥ 30 % de la surface — 2011–2025 : aucune ; 1991–2005 : aucune. Vendanges les plus chaudes (jours ≥ 30 °C) : 2016, 2023, 2009. Saison la plus chaude 1991–2025 (Huglin) : 2022.
Sur 2011–2025, l’indice de Huglin de l’AOC Côtes du Roussillon (2 343) est proche de celui de l’AOC Châteauneuf-du-Pape sur 1991–2005 (2 352, écart −9).
Parmi les 357 AOC viticoles calculées, Côtes du Roussillon est plus chaude que 91 % d’entre elles (Huglin 2011–2025).
Avril 2021 : le gel dans l’AOC Côtes du Roussillon
Le débourrement estimé de 2021 tombe le 5 mars. Entre ce jour et le 31 mai, le minimum de température sur les parcelles est descendu à +2,5 °C (moyenne des communes pondérée par la surface) ; du 6 au 8 avril 2021, le minimum était de +3,8 °C. Selon ces données, aucune partie de la surface n’a connu de gel ≤ −1 °C après débourrement.
Les gelées de fond de vallée (comme dans une partie du Bordelais en avril 2021) échappent souvent à une grille de 9 km.
Les saisons récentes
| Année | Huglin | °C·j > 10 | Débourr. | Gel | ≥ 30 °C | Pluie |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2026 provisoire | 2 835 | 2 293 | 7 mars | non | 19 | 260 mm |
| 2025 | 2 521 | 2 022 | 10 mars | non | 5 | 317 mm |
| 2024 | 2 336 | 1 834 | 1er mars | non | 8 | 334 mm |
| 2023 | 2 570 | 2 041 | 15 mars | non | 13 | 280 mm |
| 2022 | 2 612 | 2 112 | 10 mars | non | 8 | 351 mm |
| 2021 | 2 255 | 1 770 | 5 mars | non | 4 | 277 mm |
| 2020 | 2 301 | 1 837 | 3 mars | non | 8 | 460 mm |
| 2019 | 2 309 | 1 807 | 9 mars | non | 10 | 392 mm |
| 2018 | 2 428 | 1 933 | 1er avril | non | 9 | 420 mm |
| 2017 | 2 345 | 1 826 | 9 mars | non | 10 | 237 mm |
| 2016 | 2 296 | 1 776 | 21 mars | non | 17 | 289 mm |
| 2003 | 2 539 | 2 011 | 24 mars | non | 10 | 297 mm |
Huglin : indice de la saison ; °C·j > 10 : somme des températures actives avril–septembre ; Débourr. : date estimée par le modèle ; Gel : gel ≤ −1 °C après débourrement sur ≥ 30 % de la surface ; ≥ 30 °C : jours de chaleur du 15 août au 30 septembre ; Pluie : 1er avril – 30 septembre. 2003 est ajouté comme année de canicule de référence.
2026 : données provisoires ERA5T (les dernières semaines sont encore révisées) — selon ces données, la saison la plus chaude depuis 1991 (Huglin 2 835). À confirmer avec ERA5 définitif début 2027.
Les communes de l’appellation
| Commune | Surface délimitée | Altitude des parcelles |
|---|---|---|
| Salses-le-Château (66) | 4 856 ha | 73 m |
| Tautavel (66) | 3 399 ha | 173 m |
| Maury (66) | 2 689 ha | 205 m |
| Saint-Paul-de-Fenouillet (66) | 2 624 ha | 287 m |
| Perpignan (66) | 1 948 ha | 41 m |
| Espira-de-l'Agly (66) | 1 884 ha | 68 m |
| Baixas (66) | 1 590 ha | 104 m |
| Argelès-sur-Mer (66) | 1 586 ha | 92 m |
| Estagel (66) | 1 581 ha | 139 m |
| Calce (66) | 1 574 ha | 173 m |
| Rivesaltes (66) | 1 409 ha | 26 m |
| Trouillas (66) | 1 370 ha | 102 m |
| Bélesta (66) | 1 254 ha | 353 m |
| Opoul-Périllos (66) | 1 215 ha | 199 m |
| Passa (66) | 1 196 ha | 141 m |
Les 87 autres communes
| Commune | Surface délimitée | Altitude des parcelles |
|---|---|---|
| Cassagnes (66) | 1 176 ha | 264 m |
| Vingrau (66) | 1 159 ha | 226 m |
| Millas (66) | 1 056 ha | 192 m |
| Ponteilla (66) | 1 030 ha | 81 m |
| Tresserre (66) | 980 ha | 130 m |
| Rasiguères (66) | 966 ha | 245 m |
| Céret (66) | 937 ha | 186 m |
| Lesquerde (66) | 931 ha | 322 m |
| Cases-de-Pène (66) | 920 ha | 108 m |
| Banyuls-dels-Aspres (66) | 917 ha | 84 m |
| Latour-de-France (66) | 899 ha | 196 m |
| Corneilla-la-Rivière (66) | 885 ha | 169 m |
| Pézilla-la-Rivière (66) | 862 ha | 117 m |
| Fourques (66) | 854 ha | 138 m |
| Montner (66) | 847 ha | 154 m |
| Thuir (66) | 847 ha | 108 m |
| Montalba-le-Château (66) | 822 ha | 476 m |
| Vivès (66) | 805 ha | 219 m |
| Montesquieu-des-Albères (66) | 784 ha | 110 m |
| Cabestany (66) | 759 ha | 28 m |
| Peyrestortes (66) | 730 ha | 60 m |
| Maureillas-las-Illas (66) | 717 ha | 147 m |
| Caramany (66) | 716 ha | 277 m |
| Claira (66) | 704 ha | 13 m |
| Laroque-des-Albères (66) | 690 ha | 106 m |
| Canet-en-Roussillon (66) | 683 ha | 18 m |
| Terrats (66) | 682 ha | 144 m |
| Le Boulou (66) | 656 ha | 109 m |
| Saint-Jean-Pla-de-Corts (66) | 612 ha | 138 m |
| Bages (66) | 585 ha | 48 m |
| Brouilla (66) | 583 ha | 79 m |
| Saint-Hippolyte (66) | 581 ha | 4 m |
| Pollestres (66) | 581 ha | 54 m |
| Rodès (66) | 554 ha | 354 m |
| Saint-André (66) | 550 ha | 43 m |
| Tordères (66) | 541 ha | 179 m |
| Villeneuve-de-la-Raho (66) | 527 ha | 36 m |
| Canohès (66) | 526 ha | 71 m |
| Castelnou (66) | 514 ha | 214 m |
| Llupia (66) | 504 ha | 100 m |
| Saint-Estève (66) | 484 ha | 61 m |
| Corbère (66) | 478 ha | 301 m |
| Trévillach (66) | 469 ha | 582 m |
| Villemolaque (66) | 461 ha | 82 m |
| Camélas (66) | 460 ha | 217 m |
| Ortaffa (66) | 449 ha | 52 m |
| Caudiès-de-Fenouillèdes (66) | 448 ha | 347 m |
| Sorède (66) | 439 ha | 101 m |
| Saint-Génis-des-Fontaines (66) | 438 ha | 52 m |
| Tarerach (66) | 416 ha | 498 m |
| Montauriol (66) | 407 ha | 212 m |
| Saint-Féliu-d'Avall (66) | 367 ha | 90 m |
| Saint-Martin-de-Fenouillet (66) | 363 ha | 464 m |
| Néfiach (66) | 351 ha | 213 m |
| Lansac (66) | 340 ha | 319 m |
| Saleilles (66) | 339 ha | 18 m |
| Planèzes (66) | 335 ha | 196 m |
| Sainte-Colombe-de-la-Commanderie (66) | 329 ha | 184 m |
| Elne (66) | 319 ha | 36 m |
| Feilluns (66) | 315 ha | 464 m |
| Ansignan (66) | 312 ha | 296 m |
| Baho (66) | 308 ha | 70 m |
| Llauro (66) | 304 ha | 312 m |
| Pia (66) | 296 ha | 21 m |
| Saint-Arnac (66) | 287 ha | 367 m |
| Trilla (66) | 266 ha | 379 m |
| Villelongue-dels-Monts (66) | 250 ha | 80 m |
| Saint-Nazaire (66) | 220 ha | 8 m |
| Saint-Jean-Lasseille (66) | 212 ha | 87 m |
| Espira-de-Conflent (66) | 211 ha | 361 m |
| Vinça (66) | 209 ha | 285 m |
| Oms (66) | 208 ha | 321 m |
| Villeneuve-la-Rivière (66) | 194 ha | 85 m |
| Palau-del-Vidre (66) | 181 ha | 33 m |
| Montescot (66) | 177 ha | 20 m |
| Prugnanes (66) | 160 ha | 335 m |
| Rigarda (66) | 149 ha | 313 m |
| Saint-Féliu-d'Amont (66) | 148 ha | 107 m |
| Corbère-les-Cabanes (66) | 143 ha | 155 m |
| Ille-sur-Têt (66) | 106 ha | 276 m |
| Finestret (66) | 100 ha | 333 m |
| Le Soler (66) | 95 ha | 74 m |
| Le Vivier (66) | 95 ha | 460 m |
| Arboussols (66) | 81 ha | 562 m |
| Toulouges (66) | 76 ha | 66 m |
| Estoher (66) | 55 ha | 462 m |
| Corneilla-del-Vercol (66) | 14 ha | 12 m |
AOC voisines
- Grand Roussillon Huglin 2 345 (+242)
- Muscat de Rivesaltes Huglin 2 345 (+242)
- Rivesaltes Huglin 2 349 (+243)
- Côtes du Roussillon Villages Huglin 2 333 (+245)
- Maury Huglin 2 263 (+234)
- Fitou Huglin 2 358 (+246)
Limites
- Les années de gel sont celles de la maille ERA5-Land : des gels locaux connus (par exemple 2016 ou 2017 dans certains vignobles) peuvent ne pas y apparaître.
- ERA5-Land a une maille d’environ 9 km : ce sont les conditions de la commune, corrigées de l’altitude des parcelles (−6,5 °C par km), pas celles d’un coteau ou d’un climat précis. Cette AOC couvre 22 mailles.
- La date de débourrement est un modèle (somme des températures moyennes au-dessus de 5 °C depuis le 1er février ≥ 160, seuil calé sur une date moyenne vers le 15 avril à Gevrey-Chambertin en 1991–2005), le même pour tous les cépages. Les cépages précoces débourrent plus tôt, les tardifs plus tard.
- Les gelées locales de fond de vallée et les gelées radiatives d’une nuit claire sont souvent plus fortes que dans la maille.
- Pas de prix des vignes ici : les valeurs vénales Agreste ne sont pas encore publiées en fichier téléchargeable.