Climat de l’AOC Pic Saint-Loup : ce qui a changé depuis les années 1990
L’indice de Huglin de l’AOC Pic Saint-Loup est de 2 354 en moyenne sur 2011–2025, contre 2 164 sur 1991–2005 (+190 ; ERA5-Land, Copernicus). Classe « tempéré chaud » ; le débourrement estimé par le modèle avance de 3 jours et la maille ERA5-Land compte 0 année de gel après débourrement sur 15 (contre 0). Territoire : 17 communes, 4 274 ha délimités, altitude moyenne des parcelles 150 m.
Deux périodes de quinze ans
| Indicateur (moyenne par saison) | 1991–2005 | 2011–2025 | Écart |
|---|---|---|---|
| Indice de Huglin (1er avril – 30 septembre) | 2 164 | 2 354 | +190 |
| Somme des températures actives > 10 °C (avril–septembre) | 1 614 °C·j | 1 786 °C·j | +172 |
| Température moyenne avril–octobre | 18,1 °C | 19,1 °C | +1,0 °C |
| Débourrement estimé (modèle de somme de chaleur) | 26 mars | 23 mars | −3 j |
| Années avec gel ≤ −1 °C après débourrement (≥ 30 % de la surface) | 0 sur 15 | 0 sur 15 | 0 |
| Jours ≥ 30 °C du 15 août au 30 septembre (vendanges) | 5,5 | 8,2 | +2,7 |
| Jours ≥ 35 °C du 15 août au 30 septembre | 0,0 | 0,7 | +0,7 |
| Pluie du 1er avril au 30 septembre | 417 mm | 359 mm | −14 % |
Classe de Huglin (Tonietto et Carbonneau, 2004) : « tempéré chaud » dans les deux périodes. Années de gel ≤ −1 °C après débourrement sur ≥ 30 % de la surface — 2011–2025 : aucune ; 1991–2005 : aucune. Vendanges les plus chaudes (jours ≥ 30 °C) : 2016, 2019, 2023. Saison la plus chaude 1991–2025 (Huglin) : 2022.
Sur 2011–2025, l’indice de Huglin de l’AOC Pic Saint-Loup (2 354) est proche de celui de l’AOC Châteauneuf-du-Pape sur 1991–2005 (2 352, écart +2).
Parmi les 357 AOC viticoles calculées, Pic Saint-Loup est plus chaude que 93 % d’entre elles (Huglin 2011–2025).
Avril 2021 : le gel dans l’AOC Pic Saint-Loup
Le débourrement estimé de 2021 tombe le 14 mars. Entre ce jour et le 31 mai, le minimum de température sur les parcelles est descendu à +0,1 °C (moyenne des communes pondérée par la surface) ; du 6 au 8 avril 2021, le minimum était de +0,1 °C. Selon ces données, le gel ≤ −1 °C après débourrement n’a touché que 5 % de la surface.
Les gelées de fond de vallée (comme dans une partie du Bordelais en avril 2021) échappent souvent à une grille de 9 km.
Les saisons récentes
| Année | Huglin | °C·j > 10 | Débourr. | Gel | ≥ 30 °C | Pluie |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2026 provisoire | 2 851 | 2 217 | 9 mars | non | 20 | 293 mm |
| 2025 | 2 474 | 1 902 | 24 mars | non | 4 | 317 mm |
| 2024 | 2 266 | 1 721 | 11 mars | non | 11 | 430 mm |
| 2023 | 2 501 | 1 917 | 25 mars | non | 13 | 268 mm |
| 2022 | 2 618 | 2 040 | 19 mars | non | 6 | 410 mm |
| 2021 | 2 205 | 1 669 | 14 mars | non | 5 | 318 mm |
| 2020 | 2 352 | 1 797 | 11 mars | non | 9 | 436 mm |
| 2019 | 2 438 | 1 851 | 18 mars | non | 16 | 287 mm |
| 2018 | 2 443 | 1 886 | 5 avril | non | 8 | 521 mm |
| 2017 | 2 376 | 1 782 | 11 mars | non | 10 | 181 mm |
| 2016 | 2 286 | 1 723 | 25 mars | non | 20 | 351 mm |
| 2003 | 2 540 | 1 959 | 1er avril | non | 11 | 323 mm |
Huglin : indice de la saison ; °C·j > 10 : somme des températures actives avril–septembre ; Débourr. : date estimée par le modèle ; Gel : gel ≤ −1 °C après débourrement sur ≥ 30 % de la surface ; ≥ 30 °C : jours de chaleur du 15 août au 30 septembre ; Pluie : 1er avril – 30 septembre. 2003 est ajouté comme année de canicule de référence.
2026 : données provisoires ERA5T (les dernières semaines sont encore révisées) — selon ces données, la saison la plus chaude depuis 1991 (Huglin 2 851). À confirmer avec ERA5 définitif début 2027.
Les communes de l’appellation
| Commune | Surface délimitée | Altitude des parcelles |
|---|---|---|
| Valflaunès (34) | 889 ha | 166 m |
| Saint-Mathieu-de-Tréviers (34) | 448 ha | 122 m |
| Claret (34) | 408 ha | 184 m |
| Corconne (30) | 349 ha | 130 m |
| Sauteyrargues (34) | 349 ha | 135 m |
| Lauret (34) | 336 ha | 165 m |
| Cazevieille (34) | 224 ha | 275 m |
| Fontanès (34) | 219 ha | 133 m |
| Saint-Jean-de-Cuculles (34) | 203 ha | 129 m |
| Vacquières (34) | 189 ha | 121 m |
| Les Matelles (34) | 178 ha | 128 m |
| Sainte-Croix-de-Quintillargues (34) | 151 ha | 130 m |
| Le Triadou (34) | 121 ha | 82 m |
| Saint-Gély-du-Fesc (34) | 72 ha | 120 m |
| Assas (34) | 58 ha | 124 m |
| Guzargues (34) | 44 ha | 127 m |
| Brouzet-lès-Quissac (30) | 35 ha | 110 m |
AOC voisines
- Grés de Montpellier Huglin 2 348 (+195)
- Muscat de Lunel Huglin 2 555 (+214)
- Montpeyroux Huglin 2 305 (+193)
- Terrasses du Larzac Huglin 2 290 (+193)
- Muscat de Mireval Huglin 2 261 (+202)
- Sable de Camargue Huglin 2 424 (+213)
Limites
- Les années de gel sont celles de la maille ERA5-Land : des gels locaux connus (par exemple 2016 ou 2017 dans certains vignobles) peuvent ne pas y apparaître.
- ERA5-Land a une maille d’environ 9 km : ce sont les conditions de la commune, corrigées de l’altitude des parcelles (−6,5 °C par km), pas celles d’un coteau ou d’un climat précis. Cette AOC couvre 7 mailles.
- La date de débourrement est un modèle (somme des températures moyennes au-dessus de 5 °C depuis le 1er février ≥ 160, seuil calé sur une date moyenne vers le 15 avril à Gevrey-Chambertin en 1991–2005), le même pour tous les cépages. Les cépages précoces débourrent plus tôt, les tardifs plus tard.
- Les gelées locales de fond de vallée et les gelées radiatives d’une nuit claire sont souvent plus fortes que dans la maille.
- Pas de prix des vignes ici : les valeurs vénales Agreste ne sont pas encore publiées en fichier téléchargeable.