Climat de l’AOC Coteaux du Quercy : ce qui a changé depuis les années 1990
L’indice de Huglin de l’AOC Coteaux du Quercy est de 2 120 en moyenne sur 2011–2025, contre 1 894 sur 1991–2005 (+226 ; ERA5-Land, Copernicus). Classe « tempéré chaud » (avant : « tempéré ») ; le débourrement estimé par le modèle avance de 3 jours et la maille ERA5-Land compte 1 année de gel après débourrement sur 15 (contre 4). Territoire : 32 communes, 3 843 ha délimités, altitude moyenne des parcelles 221 m.
Deux périodes de quinze ans
| Indicateur (moyenne par saison) | 1991–2005 | 2011–2025 | Écart |
|---|---|---|---|
| Indice de Huglin (1er avril – 30 septembre) | 1 894 | 2 120 | +226 |
| Somme des températures actives > 10 °C (avril–septembre) | 1 395 °C·j | 1 591 °C·j | +196 |
| Température moyenne avril–octobre | 16,9 °C | 18,1 °C | +1,2 °C |
| Débourrement estimé (modèle de somme de chaleur) | 28 mars | 25 mars | −3 j |
| Années avec gel ≤ −1 °C après débourrement (≥ 30 % de la surface) | 4 sur 15 | 1 sur 15 | −3 |
| Jours ≥ 30 °C du 15 août au 30 septembre (vendanges) | 3,7 | 8,4 | +4,7 |
| Jours ≥ 35 °C du 15 août au 30 septembre | 0,0 | 0,9 | +0,9 |
| Pluie du 1er avril au 30 septembre | 442 mm | 386 mm | −13 % |
Classe de Huglin (Tonietto et Carbonneau, 2004) : « tempéré » en 1991–2005, « tempéré chaud » en 2011–2025. Années de gel ≤ −1 °C après débourrement sur ≥ 30 % de la surface — 2011–2025 : 2022 ; 1991–2005 : 1991, 1994, 1995, 1998. Vendanges les plus chaudes (jours ≥ 30 °C) : 2023, 2016, 2011. Saison la plus chaude 1991–2025 (Huglin) : 2022.
Parmi les 357 AOC viticoles calculées, Coteaux du Quercy est plus chaude que 71 % d’entre elles (Huglin 2011–2025).
Avril 2021 : le gel dans l’AOC Coteaux du Quercy
Le débourrement estimé de 2021 tombe le 6 mars. Entre ce jour et le 31 mai, le minimum de température sur les parcelles est descendu à −0,6 °C (moyenne des communes pondérée par la surface) ; du 6 au 8 avril 2021, le minimum était de −0,2 °C. Selon ces données, le gel ≤ −1 °C après débourrement n’a touché que 10 % de la surface.
Les gelées de fond de vallée (comme dans une partie du Bordelais en avril 2021) échappent souvent à une grille de 9 km.
Les saisons récentes
| Année | Huglin | °C·j > 10 | Débourr. | Gel | ≥ 30 °C | Pluie |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2026 provisoire | 2 689 | 2 087 | 8 mars | non | 12 | 307 mm |
| 2025 | 2 173 | 1 644 | 21 mars | non | 5 | 529 mm |
| 2024 | 1 927 | 1 448 | 17 mars | non | 3 | 469 mm |
| 2023 | 2 306 | 1 759 | 26 mars | non | 20 | 414 mm |
| 2022 | 2 493 | 1 927 | 19 mars | oui | 10 | 322 mm |
| 2021 | 1 904 | 1 410 | 6 mars | non | 2 | 486 mm |
| 2020 | 2 257 | 1 710 | 16 mars | non | 12 | 349 mm |
| 2019 | 2 171 | 1 632 | 19 mars | non | 11 | 365 mm |
| 2018 | 2 282 | 1 736 | 7 avril | non | 7 | 364 mm |
| 2017 | 2 083 | 1 551 | 14 mars | non | 7 | 433 mm |
| 2016 | 2 002 | 1 491 | 2 avril | non | 15 | 316 mm |
| 2003 | 2 363 | 1 809 | 26 mars | non | 5 | 316 mm |
Huglin : indice de la saison ; °C·j > 10 : somme des températures actives avril–septembre ; Débourr. : date estimée par le modèle ; Gel : gel ≤ −1 °C après débourrement sur ≥ 30 % de la surface ; ≥ 30 °C : jours de chaleur du 15 août au 30 septembre ; Pluie : 1er avril – 30 septembre. 2003 est ajouté comme année de canicule de référence.
2026 : données provisoires ERA5T (les dernières semaines sont encore révisées) — selon ces données, la saison la plus chaude depuis 1991 (Huglin 2 689). À confirmer avec ERA5 définitif début 2027.
Les communes de l’appellation
| Commune | Surface délimitée | Altitude des parcelles |
|---|---|---|
| Montalzat (82) | 470 ha | 191 m |
| Montpezat-de-Quercy (82) | 393 ha | 220 m |
| Saint-Paul-Flaugnac (46) | 319 ha | 236 m |
| Castelnau-Montratier (46) | 244 ha | 232 m |
| Montcuq-en-Quercy-Blanc (46) | 242 ha | 246 m |
| Puylaroque (82) | 195 ha | 219 m |
| Labastide-Marnhac (46) | 180 ha | 293 m |
| Belfort-du-Quercy (46) | 167 ha | 223 m |
| Sauveterre (82) | 150 ha | 236 m |
| Barguelonne-en-Quercy (46) | 135 ha | 261 m |
| Montaigu-de-Quercy (82) | 134 ha | 256 m |
| Vazerac (82) | 121 ha | 203 m |
| Bruniquel (82) | 107 ha | 236 m |
| Vaïssac (82) | 106 ha | 167 m |
| Le Montat (46) | 95 ha | 265 m |
Les 17 autres communes
| Commune | Surface délimitée | Altitude des parcelles |
|---|---|---|
| Molières (82) | 89 ha | 176 m |
| Mirabel (82) | 82 ha | 174 m |
| Puygaillard-de-Quercy (82) | 81 ha | 178 m |
| Montdoumerc (46) | 79 ha | 227 m |
| Labarthe (82) | 71 ha | 182 m |
| Lendou-en-Quercy (46) | 48 ha | 261 m |
| Cézac (46) | 48 ha | 248 m |
| Caussade (82) | 48 ha | 142 m |
| Réalville (82) | 47 ha | 139 m |
| Lapenche (82) | 37 ha | 172 m |
| Montlauzun (46) | 36 ha | 186 m |
| Saint-Georges (82) | 32 ha | 212 m |
| Montfermier (82) | 29 ha | 196 m |
| Cayriech (82) | 21 ha | 169 m |
| Lavaurette (82) | 12 ha | 234 m |
| Saint-Vincent-d'Autéjac (82) | 12 ha | 176 m |
| Auty (82) | 11 ha | 161 m |
AOC voisines
- Cahors Huglin 2 110 (+214)
- Fronton Huglin 2 242 (+243)
- Gaillac premières côtes Huglin 2 095 (+208)
- Gaillac Huglin 2 087 (+210)
- Brulhois Huglin 2 250 (+243)
- Buzet Huglin 2 236 (+224)
Limites
- Les années de gel sont celles de la maille ERA5-Land : des gels locaux connus (par exemple 2016 ou 2017 dans certains vignobles) peuvent ne pas y apparaître.
- ERA5-Land a une maille d’environ 9 km : ce sont les conditions de la commune, corrigées de l’altitude des parcelles (−6,5 °C par km), pas celles d’un coteau ou d’un climat précis. Cette AOC couvre 18 mailles.
- La date de débourrement est un modèle (somme des températures moyennes au-dessus de 5 °C depuis le 1er février ≥ 160, seuil calé sur une date moyenne vers le 15 avril à Gevrey-Chambertin en 1991–2005), le même pour tous les cépages. Les cépages précoces débourrent plus tôt, les tardifs plus tard.
- Les gelées locales de fond de vallée et les gelées radiatives d’une nuit claire sont souvent plus fortes que dans la maille.
- Pas de prix des vignes ici : les valeurs vénales Agreste ne sont pas encore publiées en fichier téléchargeable.