Climat de l’AOC Saint-Mont : ce qui a changé depuis les années 1990
L’indice de Huglin de l’AOC Saint-Mont est de 2 106 en moyenne sur 2011–2025, contre 1 936 sur 1991–2005 (+170 ; ERA5-Land, Copernicus). Classe « tempéré chaud » (avant : « tempéré ») ; le débourrement estimé par le modèle avance de 2 jours et la maille ERA5-Land compte 1 année de gel après débourrement sur 15 (contre 2). Territoire : 46 communes, 10 796 ha délimités, altitude moyenne des parcelles 179 m.
Deux périodes de quinze ans
| Indicateur (moyenne par saison) | 1991–2005 | 2011–2025 | Écart |
|---|---|---|---|
| Indice de Huglin (1er avril – 30 septembre) | 1 936 | 2 106 | +170 |
| Somme des températures actives > 10 °C (avril–septembre) | 1 446 °C·j | 1 592 °C·j | +146 |
| Température moyenne avril–octobre | 17,3 °C | 18,2 °C | +0,9 °C |
| Débourrement estimé (modèle de somme de chaleur) | 21 mars | 19 mars | −2 j |
| Années avec gel ≤ −1 °C après débourrement (≥ 30 % de la surface) | 2 sur 15 | 1 sur 15 | −1 |
| Jours ≥ 30 °C du 15 août au 30 septembre (vendanges) | 4,1 | 7,8 | +3,7 |
| Jours ≥ 35 °C du 15 août au 30 septembre | 0,2 | 1,0 | +0,8 |
| Pluie du 1er avril au 30 septembre | 468 mm | 440 mm | −6 % |
Classe de Huglin (Tonietto et Carbonneau, 2004) : « tempéré » en 1991–2005, « tempéré chaud » en 2011–2025. Années de gel ≤ −1 °C après débourrement sur ≥ 30 % de la surface — 2011–2025 : 2022 ; 1991–2005 : 1991, 1995. Vendanges les plus chaudes (jours ≥ 30 °C) : 2023, 2016, 2012. Saison la plus chaude 1991–2025 (Huglin) : 2022.
Sur 2011–2025, l’indice de Huglin de l’AOC Saint-Mont (2 106) est proche de celui de l’AOC Languedoc sur 1991–2005 (2 073, écart +33).
Parmi les 357 AOC viticoles calculées, Saint-Mont est plus chaude que 70 % d’entre elles (Huglin 2011–2025).
Avril 2021 : le gel dans l’AOC Saint-Mont
Le débourrement estimé de 2021 tombe le 2 mars. Entre ce jour et le 31 mai, le minimum de température sur les parcelles est descendu à 0 °C (moyenne des communes pondérée par la surface) ; du 6 au 8 avril 2021, le minimum était de +1,3 °C. Selon ces données, aucune partie de la surface n’a connu de gel ≤ −1 °C après débourrement.
Les gelées de fond de vallée (comme dans une partie du Bordelais en avril 2021) échappent souvent à une grille de 9 km.
Les saisons récentes
| Année | Huglin | °C·j > 10 | Débourr. | Gel | ≥ 30 °C | Pluie |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2026 provisoire | 2 701 | 2 105 | 4 mars | non | 14 | 258 mm |
| 2025 | 2 229 | 1 704 | 11 mars | non | 9 | 444 mm |
| 2024 | 1 931 | 1 461 | 11 mars | non | 1 | 587 mm |
| 2023 | 2 279 | 1 753 | 22 mars | non | 21 | 484 mm |
| 2022 | 2 443 | 1 892 | 15 mars | oui | 8 | 372 mm |
| 2021 | 1 970 | 1 482 | 2 mars | non | 4 | 428 mm |
| 2020 | 2 234 | 1 711 | 5 mars | non | 9 | 471 mm |
| 2019 | 2 057 | 1 544 | 9 mars | non | 5 | 465 mm |
| 2018 | 2 177 | 1 663 | 1er avril | non | 5 | 509 mm |
| 2017 | 2 087 | 1 567 | 10 mars | non | 6 | 464 mm |
| 2016 | 2 062 | 1 550 | 28 mars | non | 16 | 303 mm |
| 2003 | 2 350 | 1 815 | 21 mars | non | 4 | 364 mm |
Huglin : indice de la saison ; °C·j > 10 : somme des températures actives avril–septembre ; Débourr. : date estimée par le modèle ; Gel : gel ≤ −1 °C après débourrement sur ≥ 30 % de la surface ; ≥ 30 °C : jours de chaleur du 15 août au 30 septembre ; Pluie : 1er avril – 30 septembre. 2003 est ajouté comme année de canicule de référence.
2026 : données provisoires ERA5T (les dernières semaines sont encore révisées) — selon ces données, la saison la plus chaude depuis 1991 (Huglin 2 701). À confirmer avec ERA5 définitif début 2027.
Les communes de l’appellation
| Commune | Surface délimitée | Altitude des parcelles |
|---|---|---|
| Aignan (32) | 916 ha | 168 m |
| Beaumarchés (32) | 684 ha | 193 m |
| Peyrusse-Grande (32) | 667 ha | 220 m |
| Lupiac (32) | 581 ha | 209 m |
| Couloumé-Mondebat (32) | 561 ha | 176 m |
| Castelnavet (32) | 407 ha | 188 m |
| Lasserrade (32) | 384 ha | 169 m |
| Labarthète (32) | 349 ha | 163 m |
| Margouët-Meymes (32) | 346 ha | 182 m |
| Pouydraguin (32) | 338 ha | 165 m |
| Bouzon-Gellenave (32) | 333 ha | 143 m |
| Peyrusse-Vieille (32) | 297 ha | 218 m |
| Saint-Mont (32) | 293 ha | 139 m |
| Lelin-Lapujolle (32) | 281 ha | 144 m |
| Riscle (32) | 248 ha | 155 m |
Les 31 autres communes
| Commune | Surface délimitée | Altitude des parcelles |
|---|---|---|
| Armous-et-Cau (32) | 240 ha | 229 m |
| Ladevèze-Ville (32) | 234 ha | 204 m |
| Termes-d'Armagnac (32) | 227 ha | 160 m |
| Gazax-et-Baccarisse (32) | 226 ha | 243 m |
| Sabazan (32) | 221 ha | 156 m |
| Aurensan (32) | 204 ha | 154 m |
| Lannux (32) | 187 ha | 159 m |
| Louslitges (32) | 184 ha | 218 m |
| Corneillan (32) | 175 ha | 135 m |
| Loussous-Débat (32) | 170 ha | 166 m |
| Sarragachies (32) | 157 ha | 149 m |
| Tourdun (32) | 151 ha | 201 m |
| Marciac (32) | 140 ha | 210 m |
| Fustérouau (32) | 138 ha | 146 m |
| Tieste-Uragnoux (32) | 135 ha | 189 m |
| Caumont (32) | 132 ha | 156 m |
| Saint-Pierre-d'Aubézies (32) | 126 ha | 203 m |
| Projan (32) | 113 ha | 150 m |
| Maulichères (32) | 110 ha | 149 m |
| Courties (32) | 107 ha | 209 m |
| Avéron-Bergelle (32) | 107 ha | 166 m |
| Ladevèze-Rivière (32) | 106 ha | 171 m |
| Séailles (32) | 99 ha | 177 m |
| Dému (32) | 98 ha | 186 m |
| Verlus (32) | 88 ha | 156 m |
| Bernède (32) | 52 ha | 141 m |
| Jû-Belloc (32) | 50 ha | 181 m |
| Arblade-le-Bas (32) | 47 ha | 137 m |
| Saint-Aunix-Lengros (32) | 46 ha | 175 m |
| Plaisance (32) | 24 ha | 174 m |
| Tasque (32) | 17 ha | 166 m |
AOC voisines
- Madiran Huglin 2 069 (+154)
- Pacherenc du Vic-Bilh Huglin 2 069 (+154)
- Tursan Huglin 2 114 (+152)
- Béarn Huglin 1 908 (+143)
- Jurançon Huglin 1 713 (+135)
- Buzet Huglin 2 236 (+224)
Limites
- Les années de gel sont celles de la maille ERA5-Land : des gels locaux connus (par exemple 2016 ou 2017 dans certains vignobles) peuvent ne pas y apparaître.
- ERA5-Land a une maille d’environ 9 km : ce sont les conditions de la commune, corrigées de l’altitude des parcelles (−6,5 °C par km), pas celles d’un coteau ou d’un climat précis. Cette AOC couvre 12 mailles.
- La date de débourrement est un modèle (somme des températures moyennes au-dessus de 5 °C depuis le 1er février ≥ 160, seuil calé sur une date moyenne vers le 15 avril à Gevrey-Chambertin en 1991–2005), le même pour tous les cépages. Les cépages précoces débourrent plus tôt, les tardifs plus tard.
- Les gelées locales de fond de vallée et les gelées radiatives d’une nuit claire sont souvent plus fortes que dans la maille.
- Pas de prix des vignes ici : les valeurs vénales Agreste ne sont pas encore publiées en fichier téléchargeable.