Climat de l’AOC Saumur-Champigny : ce qui a changé depuis les années 1990
L’indice de Huglin de l’AOC Saumur-Champigny est de 1 897 en moyenne sur 2011–2025, contre 1 716 sur 1991–2005 (+180 ; ERA5-Land, Copernicus). Classe « tempéré » (avant : « frais ») ; le débourrement estimé par le modèle avance de 1 jour et la maille ERA5-Land compte 1 année de gel après débourrement sur 15 (contre 2). Territoire : 7 communes, 1 724 ha délimités, altitude moyenne des parcelles 62 m.
Deux périodes de quinze ans
| Indicateur (moyenne par saison) | 1991–2005 | 2011–2025 | Écart |
|---|---|---|---|
| Indice de Huglin (1er avril – 30 septembre) | 1 716 | 1 897 | +180 |
| Somme des températures actives > 10 °C (avril–septembre) | 1 242 °C·j | 1 395 °C·j | +153 |
| Température moyenne avril–octobre | 16,1 °C | 17,0 °C | +0,9 °C |
| Débourrement estimé (modèle de somme de chaleur) | 29 mars | 28 mars | −1 j |
| Années avec gel ≤ −1 °C après débourrement (≥ 30 % de la surface) | 2 sur 15 | 1 sur 15 | −1 |
| Jours ≥ 30 °C du 15 août au 30 septembre (vendanges) | 1,6 | 4,3 | +2,7 |
| Jours ≥ 35 °C du 15 août au 30 septembre | 0,0 | 0,3 | +0,3 |
| Pluie du 1er avril au 30 septembre | 311 mm | 297 mm | −4 % |
Classe de Huglin (Tonietto et Carbonneau, 2004) : « frais » en 1991–2005, « tempéré » en 2011–2025. Années de gel ≤ −1 °C après débourrement sur ≥ 30 % de la surface — 2011–2025 : 2022 ; 1991–2005 : 1991, 1995. Vendanges les plus chaudes (jours ≥ 30 °C) : 2023, 2016, 2009. Saison la plus chaude 1991–2025 (Huglin) : 2022.
Sur 2011–2025, l’indice de Huglin de l’AOC Saumur-Champigny (1 897) est proche de celui de l’AOC Cahors sur 1991–2005 (1 896, écart +1).
Parmi les 357 AOC viticoles calculées, Saumur-Champigny est plus chaude que 54 % d’entre elles (Huglin 2011–2025).
Avril 2021 : le gel dans l’AOC Saumur-Champigny
Le débourrement estimé de 2021 tombe le 25 mars. Entre ce jour et le 31 mai, le minimum de température sur les parcelles est descendu à −0,5 °C (moyenne des communes pondérée par la surface) ; du 6 au 8 avril 2021, le minimum était de −0,5 °C. Selon ces données, aucune partie de la surface n’a connu de gel ≤ −1 °C après débourrement.
Les gelées de fond de vallée (comme dans une partie du Bordelais en avril 2021) échappent souvent à une grille de 9 km.
Les saisons récentes
| Année | Huglin | °C·j > 10 | Débourr. | Gel | ≥ 30 °C | Pluie |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2026 provisoire | 2 577 | 1 974 | 6 mars | non | 8 | 174 mm |
| 2025 | 2 116 | 1 580 | 30 mars | non | 5 | 191 mm |
| 2024 | 1 690 | 1 237 | 14 mars | non | 0 | 441 mm |
| 2023 | 2 069 | 1 557 | 29 mars | non | 14 | 308 mm |
| 2022 | 2 221 | 1 666 | 20 mars | oui | 3 | 267 mm |
| 2021 | 1 745 | 1 279 | 25 mars | non | 2 | 310 mm |
| 2020 | 2 028 | 1 505 | 13 mars | non | 5 | 265 mm |
| 2019 | 1 999 | 1 473 | 18 mars | non | 5 | 245 mm |
| 2018 | 2 116 | 1 586 | 8 avril | non | 3 | 254 mm |
| 2017 | 1 948 | 1 430 | 16 mars | non | 4 | 288 mm |
| 2016 | 1 820 | 1 349 | 5 avril | non | 10 | 278 mm |
| 2003 | 2 120 | 1 583 | 29 mars | non | 1 | 262 mm |
Huglin : indice de la saison ; °C·j > 10 : somme des températures actives avril–septembre ; Débourr. : date estimée par le modèle ; Gel : gel ≤ −1 °C après débourrement sur ≥ 30 % de la surface ; ≥ 30 °C : jours de chaleur du 15 août au 30 septembre ; Pluie : 1er avril – 30 septembre. 2003 est ajouté comme année de canicule de référence.
2026 : données provisoires ERA5T (les dernières semaines sont encore révisées) — selon ces données, la saison la plus chaude depuis 1991 (Huglin 2 577). À confirmer avec ERA5 définitif début 2027.
Les communes de l’appellation
| Commune | Surface délimitée | Altitude des parcelles |
|---|---|---|
| Saumur (49) | 350 ha | 64 m |
| Bellevigne-les-Châteaux (49) | 347 ha | 49 m |
| Souzay-Champigny (49) | 239 ha | 59 m |
| Parnay (49) | 236 ha | 67 m |
| Montsoreau (49) | 205 ha | 71 m |
| Turquant (49) | 184 ha | 72 m |
| Varrains (49) | 162 ha | 55 m |
AOC voisines
- Coteaux de Saumur Huglin 1 889 (+180)
- Saint-Nicolas-de-Bourgueil Huglin 1 902 (+180)
- Bourgueil Huglin 1 898 (+179)
- Saumur Huglin 1 867 (+175)
- Rosé de Loire Huglin 1 869 (+180)
- Chinon Huglin 1 912 (+185)
Limites
- Les années de gel sont celles de la maille ERA5-Land : des gels locaux connus (par exemple 2016 ou 2017 dans certains vignobles) peuvent ne pas y apparaître.
- ERA5-Land a une maille d’environ 9 km : ce sont les conditions de la commune, corrigées de l’altitude des parcelles (−6,5 °C par km), pas celles d’un coteau ou d’un climat précis. Cette AOC couvre 2 mailles.
- La date de débourrement est un modèle (somme des températures moyennes au-dessus de 5 °C depuis le 1er février ≥ 160, seuil calé sur une date moyenne vers le 15 avril à Gevrey-Chambertin en 1991–2005), le même pour tous les cépages. Les cépages précoces débourrent plus tôt, les tardifs plus tard.
- Les gelées locales de fond de vallée et les gelées radiatives d’une nuit claire sont souvent plus fortes que dans la maille.
- Pas de prix des vignes ici : les valeurs vénales Agreste ne sont pas encore publiées en fichier téléchargeable.