Climat de l’AOC Saint-Pourçain : ce qui a changé depuis les années 1990
L’indice de Huglin de l’AOC Saint-Pourçain est de 1 865 en moyenne sur 2011–2025, contre 1 659 sur 1991–2005 (+205 ; ERA5-Land, Copernicus). Classe « tempéré » (avant : « frais ») ; le débourrement estimé par le modèle avance de 4 jours et la maille ERA5-Land compte 5 années de gel après débourrement sur 15 (contre 4). Territoire : 19 communes, 2 833 ha délimités, altitude moyenne des parcelles 299 m.
Deux périodes de quinze ans
| Indicateur (moyenne par saison) | 1991–2005 | 2011–2025 | Écart |
|---|---|---|---|
| Indice de Huglin (1er avril – 30 septembre) | 1 659 | 1 865 | +205 |
| Somme des températures actives > 10 °C (avril–septembre) | 1 188 °C·j | 1 363 °C·j | +175 |
| Température moyenne avril–octobre | 15,6 °C | 16,7 °C | +1,1 °C |
| Débourrement estimé (modèle de somme de chaleur) | 9 avril | 5 avril | −4 j |
| Années avec gel ≤ −1 °C après débourrement (≥ 30 % de la surface) | 4 sur 15 | 5 sur 15 | +1 |
| Jours ≥ 30 °C du 15 août au 30 septembre (vendanges) | 2,0 | 5,4 | +3,5 |
| Jours ≥ 35 °C du 15 août au 30 septembre | 0,0 | 0,5 | +0,5 |
| Pluie du 1er avril au 30 septembre | 423 mm | 381 mm | −10 % |
Classe de Huglin (Tonietto et Carbonneau, 2004) : « frais » en 1991–2005, « tempéré » en 2011–2025. Années de gel ≤ −1 °C après débourrement sur ≥ 30 % de la surface — 2011–2025 : 2012, 2019, 2020, 2021, 2022 ; 1991–2005 : 1991, 1994, 2001, 2002. Vendanges les plus chaudes (jours ≥ 30 °C) : 2023, 2016, 2020. Saison la plus chaude 1991–2025 (Huglin) : 2003.
Sur 2011–2025, l’indice de Huglin de l’AOC Saint-Pourçain (1 865) est proche de celui de l’AOC Cahors sur 1991–2005 (1 896, écart −31).
Parmi les 357 AOC viticoles calculées, Saint-Pourçain est plus chaude que 46 % d’entre elles (Huglin 2011–2025).
Avril 2021 : le gel dans l’AOC Saint-Pourçain
Le débourrement estimé de 2021 tombe le 31 mars. Entre ce jour et le 31 mai, le minimum de température sur les parcelles est descendu à −2,0 °C (moyenne des communes pondérée par la surface) ; du 6 au 8 avril 2021, le minimum était de −2,0 °C. Un gel ≤ −1 °C après débourrement a touché 100 % de la surface de l’appellation.
Les saisons récentes
| Année | Huglin | °C·j > 10 | Débourr. | Gel | ≥ 30 °C | Pluie |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2026 provisoire | 2 531 | 1 931 | 18 mars | oui | 10 | 191 mm |
| 2025 | 1 994 | 1 465 | 4 avril | non | 4 | 388 mm |
| 2024 | 1 720 | 1 264 | 21 mars | non | 5 | 558 mm |
| 2023 | 2 071 | 1 556 | 2 avril | non | 17 | 331 mm |
| 2022 | 2 079 | 1 547 | 31 mars | oui | 2 | 421 mm |
| 2021 | 1 647 | 1 198 | 31 mars | oui | 0 | 489 mm |
| 2020 | 2 105 | 1 553 | 20 mars | oui | 8 | 301 mm |
| 2019 | 1 990 | 1 463 | 5 avril | oui | 7 | 279 mm |
| 2018 | 2 132 | 1 583 | 15 avril | non | 4 | 277 mm |
| 2017 | 1 811 | 1 324 | 27 mars | non | 6 | 408 mm |
| 2016 | 1 743 | 1 269 | 14 avril | non | 10 | 415 mm |
| 2003 | 2 191 | 1 641 | 14 avril | non | 1 | 268 mm |
Huglin : indice de la saison ; °C·j > 10 : somme des températures actives avril–septembre ; Débourr. : date estimée par le modèle ; Gel : gel ≤ −1 °C après débourrement sur ≥ 30 % de la surface ; ≥ 30 °C : jours de chaleur du 15 août au 30 septembre ; Pluie : 1er avril – 30 septembre. 2003 est ajouté comme année de canicule de référence.
2026 : données provisoires ERA5T (les dernières semaines sont encore révisées) — selon ces données, la saison la plus chaude depuis 1991 (Huglin 2 531). À confirmer avec ERA5 définitif début 2027.
Les communes de l’appellation
| Commune | Surface délimitée | Altitude des parcelles |
|---|---|---|
| Saulcet (03) | 275 ha | 295 m |
| Bransat (03) | 248 ha | 332 m |
| Besson (03) | 219 ha | 269 m |
| Saint-Pourçain-sur-Sioule (03) | 219 ha | 281 m |
| Monétay-sur-Allier (03) | 192 ha | 290 m |
| Verneuil-en-Bourbonnais (03) | 190 ha | 310 m |
| Châtel-de-Neuvre (03) | 188 ha | 268 m |
| Chemilly (03) | 175 ha | 265 m |
| Bresnay (03) | 170 ha | 289 m |
| Louchy-Montfand (03) | 169 ha | 310 m |
| Cesset (03) | 161 ha | 347 m |
| Contigny (03) | 161 ha | 292 m |
| Chareil-Cintrat (03) | 146 ha | 301 m |
| Meillard (03) | 99 ha | 318 m |
| Fourilles (03) | 82 ha | 311 m |
| Montord (03) | 64 ha | 313 m |
| Fleuriel (03) | 40 ha | 341 m |
| Deneuille-lès-Chantelle (03) | 33 ha | 324 m |
| Chantelle (03) | 3 ha | 308 m |
AOC voisines
- Côte roannaise Huglin 1 793 (+219)
- Côtes d'Auvergne Huglin 1 673 (+200)
- Châteaumeillant Huglin 1 802 (+188)
- Côtes du Forez Huglin 1 806 (+220)
- Crémant de Bourgogne Huglin 1 872 (+206)
- Pouilly-Fumé Huglin 1 813 (+189)
Limites
- Les années de gel sont celles de la maille ERA5-Land : des gels locaux connus (par exemple 2016 ou 2017 dans certains vignobles) peuvent ne pas y apparaître.
- ERA5-Land a une maille d’environ 9 km : ce sont les conditions de la commune, corrigées de l’altitude des parcelles (−6,5 °C par km), pas celles d’un coteau ou d’un climat précis. Cette AOC couvre 6 mailles.
- La date de débourrement est un modèle (somme des températures moyennes au-dessus de 5 °C depuis le 1er février ≥ 160, seuil calé sur une date moyenne vers le 15 avril à Gevrey-Chambertin en 1991–2005), le même pour tous les cépages. Les cépages précoces débourrent plus tôt, les tardifs plus tard.
- Les gelées locales de fond de vallée et les gelées radiatives d’une nuit claire sont souvent plus fortes que dans la maille.
- Pas de prix des vignes ici : les valeurs vénales Agreste ne sont pas encore publiées en fichier téléchargeable.