Climat de l’AOC Entraygues - Le Fel : ce qui a changé depuis les années 1990
L’indice de Huglin de l’AOC Entraygues - Le Fel est de 1 800 en moyenne sur 2011–2025, contre 1 614 sur 1991–2005 (+186 ; ERA5-Land, Copernicus). Classe « frais » ; le débourrement estimé par le modèle avance de 4 jours et la maille ERA5-Land compte 2 années de gel après débourrement sur 15 (contre 4). Territoire : 8 communes, 1 669 ha délimités, altitude moyenne des parcelles 389 m.
Deux périodes de quinze ans
| Indicateur (moyenne par saison) | 1991–2005 | 2011–2025 | Écart |
|---|---|---|---|
| Indice de Huglin (1er avril – 30 septembre) | 1 614 | 1 800 | +186 |
| Somme des températures actives > 10 °C (avril–septembre) | 1 156 °C·j | 1 316 °C·j | +161 |
| Température moyenne avril–octobre | 15,4 °C | 16,5 °C | +1,0 °C |
| Débourrement estimé (modèle de somme de chaleur) | 11 avril | 7 avril | −4 j |
| Années avec gel ≤ −1 °C après débourrement (≥ 30 % de la surface) | 4 sur 15 | 2 sur 15 | −2 |
| Jours ≥ 30 °C du 15 août au 30 septembre (vendanges) | 1,6 | 3,3 | +1,7 |
| Jours ≥ 35 °C du 15 août au 30 septembre | 0,0 | 0,3 | +0,3 |
| Pluie du 1er avril au 30 septembre | 566 mm | 485 mm | −14 % |
Classe de Huglin (Tonietto et Carbonneau, 2004) : « frais » dans les deux périodes. Années de gel ≤ −1 °C après débourrement sur ≥ 30 % de la surface — 2011–2025 : 2012, 2021 ; 1991–2005 : 1991, 1994, 1998, 2001. Vendanges les plus chaudes (jours ≥ 30 °C) : 2023, 2009, 2012. Saison la plus chaude 1991–2025 (Huglin) : 2022.
Parmi les 357 AOC viticoles calculées, Entraygues - Le Fel est plus chaude que 20 % d’entre elles (Huglin 2011–2025).
Avril 2021 : le gel dans l’AOC Entraygues - Le Fel
Le débourrement estimé de 2021 tombe le 30 mars. Entre ce jour et le 31 mai, le minimum de température sur les parcelles est descendu à −1,2 °C (moyenne des communes pondérée par la surface) ; du 6 au 8 avril 2021, le minimum était de −1,2 °C. Un gel ≤ −1 °C après débourrement a touché 74 % de la surface de l’appellation.
Les saisons récentes
| Année | Huglin | °C·j > 10 | Débourr. | Gel | ≥ 30 °C | Pluie |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2026 provisoire | 2 495 | 1 907 | 27 mars | non | 7 | 329 mm |
| 2025 | 2 007 | 1 493 | 3 avril | non | 4 | 472 mm |
| 2024 | 1 701 | 1 256 | 24 mars | non | 1 | 705 mm |
| 2023 | 1 953 | 1 467 | 6 avril | non | 14 | 456 mm |
| 2022 | 2 147 | 1 615 | 8 avril | non | 1 | 466 mm |
| 2021 | 1 591 | 1 149 | 30 mars | oui | 0 | 589 mm |
| 2020 | 1 932 | 1 424 | 31 mars | non | 5 | 439 mm |
| 2019 | 1 798 | 1 322 | 6 avril | non | 0 | 463 mm |
| 2018 | 2 019 | 1 505 | 19 avril | non | 2 | 373 mm |
| 2017 | 1 745 | 1 270 | 28 mars | non | 4 | 519 mm |
| 2016 | 1 678 | 1 210 | 14 avril | non | 5 | 462 mm |
| 2003 | 2 099 | 1 574 | 13 avril | non | 2 | 369 mm |
Huglin : indice de la saison ; °C·j > 10 : somme des températures actives avril–septembre ; Débourr. : date estimée par le modèle ; Gel : gel ≤ −1 °C après débourrement sur ≥ 30 % de la surface ; ≥ 30 °C : jours de chaleur du 15 août au 30 septembre ; Pluie : 1er avril – 30 septembre. 2003 est ajouté comme année de canicule de référence.
2026 : données provisoires ERA5T (les dernières semaines sont encore révisées) — selon ces données, la saison la plus chaude depuis 1991 (Huglin 2 495). À confirmer avec ERA5 définitif début 2027.
Les communes de l’appellation
| Commune | Surface délimitée | Altitude des parcelles |
|---|---|---|
| Entraygues-sur-Truyère (12) | 440 ha | 358 m |
| Le Fel (12) | 334 ha | 432 m |
| Campouriez (12) | 239 ha | 446 m |
| Vieillevie (15) | 232 ha | 320 m |
| Saint-Hippolyte (12) | 143 ha | 427 m |
| Florentin-la-Capelle (12) | 142 ha | 400 m |
| Golinhac (12) | 83 ha | 387 m |
| Cassaniouze (15) | 57 ha | 288 m |
AOC voisines
- Estaing Huglin 1 755 (+179)
- Marcillac Huglin 1 841 (+185)
- Côtes de Millau Huglin 1 825 (+176)
- Gaillac premières côtes Huglin 2 095 (+208)
- Gaillac Huglin 2 087 (+210)
- Coteaux du Quercy Huglin 2 120 (+226)
Limites
- Les années de gel sont celles de la maille ERA5-Land : des gels locaux connus (par exemple 2016 ou 2017 dans certains vignobles) peuvent ne pas y apparaître.
- ERA5-Land a une maille d’environ 9 km : ce sont les conditions de la commune, corrigées de l’altitude des parcelles (−6,5 °C par km), pas celles d’un coteau ou d’un climat précis. Cette AOC couvre 4 mailles.
- La date de débourrement est un modèle (somme des températures moyennes au-dessus de 5 °C depuis le 1er février ≥ 160, seuil calé sur une date moyenne vers le 15 avril à Gevrey-Chambertin en 1991–2005), le même pour tous les cépages. Les cépages précoces débourrent plus tôt, les tardifs plus tard.
- Les gelées locales de fond de vallée et les gelées radiatives d’une nuit claire sont souvent plus fortes que dans la maille.
- Pas de prix des vignes ici : les valeurs vénales Agreste ne sont pas encore publiées en fichier téléchargeable.