Climat de l’AOC Marcillac : ce qui a changé depuis les années 1990
L’indice de Huglin de l’AOC Marcillac est de 1 841 en moyenne sur 2011–2025, contre 1 656 sur 1991–2005 (+185 ; ERA5-Land, Copernicus). Classe « tempéré » (avant : « frais ») ; le débourrement estimé par le modèle avance de 3 jours et la maille ERA5-Land compte 2 années de gel après débourrement sur 15 (contre 2). Territoire : 11 communes, 4 044 ha délimités, altitude moyenne des parcelles 409 m.
Deux périodes de quinze ans
| Indicateur (moyenne par saison) | 1991–2005 | 2011–2025 | Écart |
|---|---|---|---|
| Indice de Huglin (1er avril – 30 septembre) | 1 656 | 1 841 | +185 |
| Somme des températures actives > 10 °C (avril–septembre) | 1 188 °C·j | 1 348 °C·j | +160 |
| Température moyenne avril–octobre | 15,7 °C | 16,7 °C | +1,0 °C |
| Débourrement estimé (modèle de somme de chaleur) | 9 avril | 5 avril | −3 j |
| Années avec gel ≤ −1 °C après débourrement (≥ 30 % de la surface) | 2 sur 15 | 2 sur 15 | 0 |
| Jours ≥ 30 °C du 15 août au 30 septembre (vendanges) | 1,8 | 3,5 | +1,7 |
| Jours ≥ 35 °C du 15 août au 30 septembre | 0,0 | 0,3 | +0,3 |
| Pluie du 1er avril au 30 septembre | 570 mm | 499 mm | −12 % |
Classe de Huglin (Tonietto et Carbonneau, 2004) : « frais » en 1991–2005, « tempéré » en 2011–2025. Années de gel ≤ −1 °C après débourrement sur ≥ 30 % de la surface — 2011–2025 : 2021, 2022 ; 1991–2005 : 1991, 1994. Vendanges les plus chaudes (jours ≥ 30 °C) : 2023, 2009, 2020. Saison la plus chaude 1991–2025 (Huglin) : 2022.
Parmi les 357 AOC viticoles calculées, Marcillac est plus chaude que 36 % d’entre elles (Huglin 2011–2025).
Avril 2021 : le gel dans l’AOC Marcillac
Le débourrement estimé de 2021 tombe le 29 mars. Entre ce jour et le 31 mai, le minimum de température sur les parcelles est descendu à −1,3 °C (moyenne des communes pondérée par la surface) ; du 6 au 8 avril 2021, le minimum était de −1,3 °C. Un gel ≤ −1 °C après débourrement a touché 85 % de la surface de l’appellation.
Les saisons récentes
| Année | Huglin | °C·j > 10 | Débourr. | Gel | ≥ 30 °C | Pluie |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2026 provisoire | 2 536 | 1 944 | 22 mars | non | 8 | 320 mm |
| 2025 | 2 034 | 1 515 | 2 avril | non | 4 | 492 mm |
| 2024 | 1 737 | 1 281 | 23 mars | non | 1 | 697 mm |
| 2023 | 1 998 | 1 502 | 4 avril | non | 14 | 432 mm |
| 2022 | 2 193 | 1 654 | 4 avril | oui | 2 | 516 mm |
| 2021 | 1 654 | 1 194 | 29 mars | oui | 0 | 531 mm |
| 2020 | 1 974 | 1 459 | 26 mars | non | 6 | 466 mm |
| 2019 | 1 834 | 1 348 | 3 avril | non | 0 | 469 mm |
| 2018 | 2 049 | 1 527 | 17 avril | non | 2 | 404 mm |
| 2017 | 1 785 | 1 298 | 26 mars | non | 5 | 553 mm |
| 2016 | 1 721 | 1 243 | 13 avril | non | 6 | 485 mm |
| 2003 | 2 126 | 1 596 | 12 avril | non | 3 | 412 mm |
Huglin : indice de la saison ; °C·j > 10 : somme des températures actives avril–septembre ; Débourr. : date estimée par le modèle ; Gel : gel ≤ −1 °C après débourrement sur ≥ 30 % de la surface ; ≥ 30 °C : jours de chaleur du 15 août au 30 septembre ; Pluie : 1er avril – 30 septembre. 2003 est ajouté comme année de canicule de référence.
2026 : données provisoires ERA5T (les dernières semaines sont encore révisées) — selon ces données, la saison la plus chaude depuis 1991 (Huglin 2 536). À confirmer avec ERA5 définitif début 2027.
Les communes de l’appellation
| Commune | Surface délimitée | Altitude des parcelles |
|---|---|---|
| Nauviale (12) | 924 ha | 362 m |
| Marcillac-Vallon (12) | 732 ha | 395 m |
| Mouret (12) | 452 ha | 449 m |
| Valady (12) | 377 ha | 417 m |
| Pruines (12) | 315 ha | 446 m |
| Saint-Christophe-Vallon (12) | 267 ha | 416 m |
| Conques-en-Rouergue (12) | 266 ha | 396 m |
| Clairvaux-d'Aveyron (12) | 255 ha | 417 m |
| Salles-la-Source (12) | 192 ha | 419 m |
| Goutrens (12) | 175 ha | 449 m |
| Druelle Balsac (12) | 89 ha | 522 m |
AOC voisines
- Entraygues - Le Fel Huglin 1 800 (+186)
- Estaing Huglin 1 755 (+179)
- Côtes de Millau Huglin 1 825 (+176)
- Gaillac premières côtes Huglin 2 095 (+208)
- Gaillac Huglin 2 087 (+210)
- Coteaux du Quercy Huglin 2 120 (+226)
Limites
- Les années de gel sont celles de la maille ERA5-Land : des gels locaux connus (par exemple 2016 ou 2017 dans certains vignobles) peuvent ne pas y apparaître.
- ERA5-Land a une maille d’environ 9 km : ce sont les conditions de la commune, corrigées de l’altitude des parcelles (−6,5 °C par km), pas celles d’un coteau ou d’un climat précis. Cette AOC couvre 4 mailles.
- La date de débourrement est un modèle (somme des températures moyennes au-dessus de 5 °C depuis le 1er février ≥ 160, seuil calé sur une date moyenne vers le 15 avril à Gevrey-Chambertin en 1991–2005), le même pour tous les cépages. Les cépages précoces débourrent plus tôt, les tardifs plus tard.
- Les gelées locales de fond de vallée et les gelées radiatives d’une nuit claire sont souvent plus fortes que dans la maille.
- Pas de prix des vignes ici : les valeurs vénales Agreste ne sont pas encore publiées en fichier téléchargeable.